Administração da Produção: Conceitos Essenciais e Operações

Fatores Importantes para a Administração Eficaz da Produção

• Conhecimento do mercado de atuação / necessidades dos clientes;
• Controle rigoroso de custos;
• Produtos que representam notável valor (valor agregado) para o cliente;
• Integração entre as várias funções, desde o projeto até o atendimento aos clientes.

O objetivo do estudo da Administração da Produção é abordar tarefas, problemas e decisões que envolvem os processos que proporcionam os bens e serviços dos quais depende a sociedade.

Nas organizações baseadas fortemente em tecnologia, o conhecimento das dimensões técnicas também adquire fundamental importância.

Administração da Produção

Função Produção

Reunião de recursos destinados à produção de bens ou serviços.

Gerentes de Produção

Funcionários que exercem responsabilidade em administrar alguns ou todos os recursos envolvidos pela função produção.

Administração da Produção

Planejar, organizar, dirigir e controlar os esforços realizados, utilizando todos os outros recursos organizacionais visando a produção de bens e serviços para satisfazer os consumidores.

Gestão da Produção

Gerência da Produção = Administração da Produção

Engenharia de Produção vs. Administração de Empresas

Gestão Estratégica da Produção

Faz a passagem dos objetivos mercadológicos de longo prazo para objetivos de produção de curto e médio prazo. Corresponde ao elo que liga o gerenciamento estratégico da corporação com as decisões operacionais da manufatura.

Razões para a Valorização da Gerência da Produção

• Globalização, quebra de barreiras e aumento da competitividade;
• Novas tecnologias de manufatura e de gestão de manufatura;
• Melhor entendimento do papel da manufatura.

Modelo de Transformação

O modelo input-transformação-output pode ser usado dentro da produção. A maioria das áreas de produção é constituída de várias unidades ou departamentos que funcionam como versões reduzidas da operação global de que fazem parte.

Inputs para o Processo de Fabricação

• Recursos transformados: aqueles que são tratados, transformados ou convertidos de alguma forma;
• Recursos de transformação: aqueles que agem sobre os recursos transformados.

Recursos Transformados

• Materiais;
• Informações;
• Consumidores.

Recursos de Transformação

• Instalações: prédios, equipamentos, terreno e tecnologia do processo de produção;
• Funcionários: aqueles que operam, mantêm, planejam e administram a produção.

Processamento de Materiais

• Transformam suas propriedades físicas (forma, composição ou características). Ocorre nas operações de manufatura.
• Mudam localização (Ex: empresas de entrega de encomendas).
• Mudam a posse ou a propriedade dos materiais (Ex: operações de varejo).
• Estocam ou acomodam (Ex: armazém).

Processamento de Informações

• Processam informações: transformam suas propriedades informativas (isto é, a forma da informação);
• Mudam a posse da informação (Ex: empresas de pesquisa de mercado).
• Estocam ou acomodam a informação (Ex: as bibliotecas);
• Mudam a localização da informação (Ex: empresas de telecomunicações).

Processamento de Consumidores

• Processam consumidores: transformam de várias maneiras.
• Mudam suas propriedades físicas (Ex: cirurgiões plásticos);
• Acomodam (Ex: hotéis);
• Transformam sua localização (Ex: linhas aéreas);
• Transformam seu estado fisiológico (Ex: hospitais);
• Transformam seu estado psicológico (Ex: serviços de entretenimento).

Relacionamentos: Consumidores e Fornecedores Internos

• As expressões consumidor interno e fornecedor interno descrevem aqueles que recebem outputs e fornecem inputs a qualquer microoperação;
• Cada microoperação é uma fornecedora interna de bens e serviços e uma consumidora interna dos bens e serviços de outras microoperações;
• Não podemos tratar os consumidores e fornecedores internos exatamente da mesma forma que os consumidores e fornecedores externos. Os consumidores e fornecedores internos não estão em um 'mercado livre' e não podem procurar fontes externas para comprar recursos de input ou para vender seus bens e serviços (embora algumas organizações estejam trabalhando dessa maneira).

Proteção da Produção

O ambiente turbulento exige que a função produção se ajuste continuamente às circunstâncias mutantes.

• A produção é vulnerável às incertezas “ambientais” em termos de oferta e demanda.
• Uma forma de os gerentes de produção tentarem minimizar problemas “ambientais” é proteger a produção de alguma forma, isolando a função produção do ambiente externo.

Proteção Física

Manter estoque de recursos, seja input para o processo de transformação ou output.

Proteção Organizacional

Alocar as responsabilidades das várias funções da organização, de modo que a função produção seja protegida do ambiente externo por elas.

Há uma tendência à exposição dessa função ao seu ambiente. A produção precisa desenvolver a flexibilidade de resposta necessária e entender o que está realmente ocorrendo com seus consumidores e fornecedores.

Tipos de Operações de Produção

Há quatro medidas particularmente importantes que podem ser usadas para distinguir diferentes operações:

1. Volume de Output

• Operação de alto volume: Fabricação de televisores, Restaurante fast food, Cirurgia de rotina, Sistema de transporte de massa rápido, Parque temático.
• Operação de baixo volume: Fabricação de aviões, Restaurante à la carte, Cirurgia pioneira, Serviço de táxi, Sala de teatro.

2. Variedade de Output

• Operações de alta variedade: Bolo de aniversário preparado sob encomenda, Fábrica de roupas sob encomenda, Professores-orientadores na universidade, Consultoria de impostos por empresa especializada, Loja de departamentos, Banco de atendimento personalizado.
• Operações de baixa variedade: Bolos de aniversário produzidos em série, Fábrica de roupas prontas para uso, Aulas na universidade, Auditoria financeira padronizada, Loja de jeans, Processamento de transações com cartão de crédito.

3. Variação da Demanda do Output

• Operação de alta variação: Usina de energia elétrica, Fabricante de fogos de artifício, Auditoria financeira, Polícia e serviço de emergência, Linhas de metrô, Maternidade.
• Operação de baixa variação: Padaria, Consultoria prestada por empresas de auditoria, Segurança de shopping centers, Distribuição de alimentos congelados, Clínica de cirurgia estética.

4. Grau de Contato com o Consumidor Envolvido na Produção do Output

• Operações de alto contato: Serviço de saúde, Reforma de residência, Pratos preparados na frente do cliente, Dentista, Professor de música.
• Operações mistas (alto e baixo contato): Serviço de campo de computadores, Filiais de bancos, Restaurante estilo bistrô, Corretor de imóveis, Universidade.
• Operações de baixo contato: Maioria dos produtos manufaturados, Serviços bancários de back-office, Sanduíches pré-preparados, Serviço de prótese dentária, Faculdade de ensino a distância.