Avicultura de Corte e Postura: Genética, Manejo e Biosseguridade

1. Seleção Genética de Frangos de Corte e Poedeiras Comerciais

No processo de seleção genética dos frangos de corte, priorizam-se características diretamente relacionadas ao desempenho zootécnico e à eficiência produtiva. Entre as principais características selecionadas estão:

• Velocidade de Crescimento: Determina a precocidade do animal.
• Conversão Alimentar: Busca indivíduos capazes de transformar menor quantidade de ração em maior ganho de peso.
• Rendimento de Carcaça: Especialmente no que diz respeito ao desenvolvimento do peito.
• Resistência a Doenças Metabólicas: Como ascite e síndrome da morte súbita, garantindo maior viabilidade dos lotes.

Já para as poedeiras comerciais, os critérios de seleção diferem por estarem voltados à produtividade de ovos. Assim, destacam-se:

• Persistência de Postura ao longo do ciclo.
• Peso Ideal do Ovo.
• Qualidade da Casca: Fundamental para reduzir perdas.
• Uniformidade das Aves: Garantindo um lote equilibrado para manejo nutricional e ambiental.

2. Avaliação do Conforto Térmico nos Primeiros Dias de Alojamento

A avaliação do conforto térmico nas aves recém-alojadas é realizada principalmente por meio da observação comportamental. O manejo adequado depende da interpretação correta desses sinais:

• Frio (Temperatura Abaixo do Ideal): As aves tendem a se agrupar sob a fonte de calor, demonstrando necessidade de aquecimento.
• Calor (Temperatura Excessiva): Elas se afastam da campânula e permanecem ofegantes, procurando locais mais arejados do círculo de aquecimento.
• Conforto Térmico (Ideal): As aves se distribuem de maneira homogênea pelo ambiente, sem aglomerações ou afastamentos extremos.

Portanto, é o comportamento coletivo das aves que indica com precisão o equilíbrio térmico, sendo essa a principal ferramenta de manejo utilizada nos primeiros dias de vida.

3. Três Principais Estados Exportadores de Frango no Brasil

Os três principais estados brasileiros responsáveis pela exportação de carne de frango são:

1. Paraná (PR)
2. Santa Catarina (SC)
3. Rio Grande do Sul (RS)

4. Cuidados Essenciais com a Qualidade da Água para Frangos de Corte

A água é um dos insumos mais importantes da avicultura, e seu controle de qualidade influencia diretamente a saúde e o desempenho das aves. O manejo da água deve incluir:

• Análises Periódicas: Verificar a presença de contaminantes microbiológicos, especialmente coliformes, que comprometem a biosseguridade.
• Cloração Adequada: Manter residual de aproximadamente 2 ppm, assegurando ação sanitizante ao longo da tubulação.
• Controle de pH: A água deve apresentar pH entre 6,0 e 6,5, evitando rejeição pelas aves.
• Limpeza Rotineira: Realizar a limpeza e desinfecção da caixa d’água e das linhas de distribuição, prevenindo a formação de biofilme e garantindo fluxo adequado.

Dessa forma, um manejo cuidadoso da água contribui significativamente para a manutenção da saúde e para o bom desempenho zootécnico dos frangos.

5. Consequências da Troca Acidental de Rações entre Machos e Fêmeas

A troca acidental das rações destinadas aos galpões de machos e fêmeas resulta em prejuízos distintos para ambos os lotes:

Prejuízos para Machos (Recebendo Ração de Fêmeas):

Ingerem um alimento menos energético e com menor teor proteico do que suas exigências demandam. Consequências:

• Crescimento mais lento.
• Pior conversão alimentar.
• Menor peso final.

Prejuízos para Fêmeas (Recebendo Ração de Machos):

Recebem um nível nutricional superior ao ideal, principalmente em energia. Consequências:

• Deposição de gordura e maior incidência de obesidade.
• Desuniformidade do lote.
• Aumento da mortalidade.

A troca das rações compromete severamente o desempenho produtivo e econômico dos dois galpões.

6. Características e Vantagens do Galpão de Pressão Positiva

O galpão de pressão positiva caracteriza-se por possuir o ar insuflado para o interior da instalação através de ventiladores, criando uma pressão interna superior à externa. Esse sistema oferece diversas vantagens:

• Biosseguridade Aumentada: O diferencial pressórico impede a entrada de poeira, patógenos e partículas provenientes do ambiente exterior.
• Controle Térmico Eficiente: A renovação do ar é constante e direcionada, permitindo melhor uniformidade ambiental.
• Conforto das Aves: A distribuição do ar é mais homogênea, reduzindo pontos de estresse térmico.
• Controle de Gases: Otimiza o controle de umidade e reduz o risco de formação de gases nocivos, como a amônia.

Essas características contribuem diretamente para o melhor desempenho zootécnico do lote.

7. Altura Ideal do Bebedouro Tipo Nipple: Ajuste Diário

A altura ideal do bebedouro tipo nipple deve acompanhar o crescimento das aves diariamente para garantir uma postura corporal adequada durante o consumo de água. O ajuste deve seguir as seguintes fases:

1. Primeiros Dias: O nipple deve estar na altura dos olhos dos pintinhos, facilitando o acesso sem exigir esforço excessivo.
2. Fase de Crescimento: O nipple deve ser elevado gradualmente até atingir a altura do dorso, de forma que a ave precise estender levemente o pescoço para beber.
3. Final do Ciclo Produtivo: O nipple deve permanecer sempre um pouco acima da cabeça da ave, garantindo ingestão adequada e evitando desperdícios.

Esse ajuste diário assegura conforto, higiene e melhor desempenho hídrico do lote.