Bioquímica: Conceitos Essenciais

1. Qual a importância da bioquímica?

• Estrutura do DNA - base da vida!
• Vias do metabolismo
• Estrutura e função de proteínas, carboidratos, lipídios...
• Erros inatos do metabolismo - diagnóstico clínico

2. Por que a água é tão importante?

• Está envolvida em praticamente todas as reações químicas da célula;
• É o principal componente da maioria das células e 60 a 70% do nosso corpo é formado por água.

3. O que é Eletronegatividade?

• Tendência de um átomo de atrair elétrons para si em uma ligação química.

4. Diferencie estruturas hidrofílicas (polares) de hidrofóbicas (apolares) dando exemplos:

• Hidrofílica - solúvel em água. Ex: água + sal
• Hidrofóbica - insolúvel em água. Ex: água + óleo

5. O que forma a estrutura da membrana plasmática?

• Lipídios, proteínas e carboidratos

6. Em relação aos prótons, diferencie ácidos e bases:

• Ácidos - São doadores de prótons (H+)
• Bases - São receptores de prótons (H+)

7. O que é constante de dissociação?

• É um valor numérico que indica a força de um ácido

8. Em relação ao pKa, como saber a força de um ácido?

• Quanto menor o pKa, maior a força do ácido. Quanto maior o pKa, menor a força do ácido.

9. Defina aminoácidos:

• Moléculas que dão origem às proteínas.
• São neurotransmissores e formam hormônios.

10. Qual a função biológica dos aminoácidos?

• Constituintes das proteínas
• Transmissão do impulso nervoso. Ex: glicina, ácido glutâmico
• Metabolismo de aa produz compostos de importância biológica. Ex: descarboxilação de aas leva à formação de aminas biogênicas (histamina, GABA, etc).
• Hormônios derivados de aas
• Hormônio da Tireoide

11. O que é ligação peptídica?

• É a ligação que ocorre entre os aminoácidos para sintetizar um peptídeo - o grupamento carboxila de um aa se liga ao radical amino de outro aa.

12. O que é sistema tampão?

• São misturas de ácidos e bases com a função de evitar variações bruscas de pH.

13. Diferencie alcalose e acidose:

• Alcalose - pH do sangue elevado, pode levar a convulsão ou tetania
• Acidose - pH do sangue baixo, pode levar ao coma

14. Quais são as circunstâncias que podem levar a acidose e alcalose:

• Acidose respiratória: possíveis causas: apneia, capacidade pulmonar prejudicada com acúmulo de CO2 nos pulmões.
• Acidose metabólica: possíveis causas: ingestão de ácido, produção de cetoácidos no diabetes descompensado ou disfunção renal. Ocorre acúmulo de H+ não decorrente de excesso de CO2.
• Alcalose respiratória: possíveis causas: hiperventilação, diminuindo CO2 no sangue.
• Alcalose metabólica: possíveis causas: ingestão de álcali (base), vômitos prolongados (ocorre perda de HCl) ou desidratação externa levando à retenção de bicarbonato pelos rins.

15. Quais são as funções das proteínas?

• Enzimática: hidrolases, fosfatases, quinases...
• Transporte e armazenamento: hemoglobina
• Nutricional: caseína (proteína do leite), ovoalbumina (ovo)...
• Movimento: miosina, actina,...
• Estrutural: colágeno, elastina, queratina,...
• Defesa: fibrinogênio...
• Reguladora: receptores, hormônios (insulina,...)

Explique como a ventilação mecânica na emergência pode evitar que o paciente entre em coma:

• Aumentando a frequência respiratória, aumenta a saída de CO2 e, consequentemente, o pH sobe.

Qual é a estrutura dos aminoácidos e por que ora se comportam como base e ora como ácidos?

• Dependendo do pH que se encontre, o grupo amina se comporta como base recebendo hidrogênio e o grupo carboxila como ácido doando hidrogênio.