Cálculos de NDT e Energia Metabolizável na Nutrição Animal

Conceitos Fundamentais de Metabolismo Energético

1. Eficiência de Utilização da Energia Digestível (ED)

A eficiência de utilização da energia digestível é maior em animais não ruminantes. Isso ocorre porque os ruminantes perdem uma parte significativa da energia durante a fermentação no rúmen, especialmente na forma de gases (como o metano) e urina, o que reduz a quantidade de energia aproveitada. Já os não ruminantes, por não passarem por esse tipo de fermentação, têm menores perdas energéticas e, consequentemente, aproveitam melhor a energia dos alimentos.

2. Variação Sazonal da Eficiência Energética

A eficiência no uso da energia é geralmente maior no inverno, pois o calor gerado durante a digestão e o metabolismo ajuda os animais a manterem a temperatura corporal em ambientes frios. Dessa forma, parte da energia que seria "perdida" como calor é aproveitada para a termorregulação, aumentando a eficiência no uso da energia. Já no verão, esse calor extra é desnecessário e pode até atrapalhar, tornando o aproveitamento energético menos eficiente.

Cálculos de Energia e Digestibilidade

3. Cálculo de NDT e Energia Metabolizável (EM) para Bovinos

Questão: Calcule a porcentagem de NDT (Nutrientes Digestíveis Totais) e a energia metabolizável para bovinos (Mcal/kg MS), considerando o alimento descrito abaixo:

Cálculo do NDT:

NDT = (19 x 0,75) + (58 x 0,68) + (13 x 0,78) + (3 x 0,72 x 2,25)

Resultado: NDT = 68,69%

Cálculo da Energia Digestível (ED):

ED = 68,69 x 0,04409 = 3,0285 Mcal/kg MS

Cálculo da Energia Metabolizável (EM):

EM = ED x 0,82

EM = 3,0285 Mcal/kg MS x 0,82

Resultado: EM ≈ 2,49 Mcal/kg MS

4. Cálculo da Energia Metabolizável (EM) para Aves

Questão: Calcule a energia metabolizável (kcal/kg MS) de um alimento avaliado em um ensaio com aves, a partir dos seguintes dados:

• Consumo: 45 g/animal/dia (0,045 kg/animal/dia)
• Energia Consumida: 265 kcal/animal/dia
• Energia Excretada (Fezes + Urina): 95 kcal/animal/dia

Fórmula: EM (kcal/kg MS) = (Energia Consumida – Energia Excretada) / Consumo (kg MS)

Cálculo:

EM = (265 kcal – 95 kcal) / 0,045 kg MS

EM = 170 kcal / 0,045 kg MS

Resultado: EM ≈ 3778 kcal/kg MS

5. Ensaio de Digestibilidade com Ovinos

Um ensaio de digestibilidade com ovinos apresentou os seguintes resultados:

A) Cálculo do Coeficiente de Digestibilidade (CD)

Energia Bruta (EB) Consumida: 1,4 kg x 4100 Kcal/kg MS = 5740 Kcal

Energia Bruta (EB) Excretada: 0,5 kg x 3800 Kcal/kg MS = 1900 Kcal

Fórmula: CD = (EB Consumida – EB Excretada) / EB Consumida

Cálculo: CD = (5740 – 1900) / 5740

Resultado: CD ≈ 0,67

B) Cálculo da Energia Digestível (ED)

Fórmula: ED = EB do Alimento x CD

Cálculo: ED = 4100 Kcal/kg MS x 0,67

ED = 2747 Kcal/kg MS

Conversão para Mcal/kg MS: ED ≈ 2,75 Mcal/kg MS

Afirmativas sobre Regulação do Consumo e Metabolismo

1. (V) Em monogástricos, o consumo de alimento aumenta a concentração de glicose na corrente sanguínea, o que estimula o centro de saciedade no hipotálamo.
2. (V) Em ruminantes, o consumo diário de forragem pode ser afetado por fatores ambientais, como o manejo do pasto. Pastos muito baixos provocam redução do consumo, mesmo com aumento do tempo de pastejo.
3. (V) Vacas leiteiras em lactação ingerem maior quantidade de alimento em comparação a vacas secas, independentemente do peso vivo.
4. (F) Segundo a teoria glicostática, diminuições nos teores de gordura corporal provocam redução no consumo de alimento. (Nota: A diminuição da gordura corporal geralmente estimula o aumento do consumo, conforme a teoria lipostática.)