Classificação e Morfologia dos Frutos de Angiospermas

As angiospermas apresentam grande variação na natureza e na origem de seus frutos. Há frutos carnosos e secos quando maduros, que provêm somente do ovário da flor, e outros que envolvem na sua formação partes florais, como o receptáculo, sépalas, pétalas, estames e eixo da inflorescência.

Desenvolvimento e Definição do Fruto

Definição

O fruto é o ovário desenvolvido com as sementes já formadas; ou pode ser ainda constituído de diversos ovários e ter ou não estruturas acessórias (indúvias).

Origem

O fruto resulta do desenvolvimento do ovário, envolvendo atividades meristemáticas que variam com a fase de crescimento e com a região do ovário ou do pericarpo jovem.

Partes Constituintes do Fruto

PERICARPO

É o conjunto das paredes dos frutos, podendo apresentar-se carnudo ou ressequido.

Epicarpo (Casca)

É a camada mais externa que forma o invólucro do fruto, correspondendo à camada mais externa da parede do ovário.

Mesocarpo

É a camada do fruto que fica imediatamente por baixo do epicarpo, correspondendo ao mesófilo da folha carpelar (parênquima do ovário). Quase sempre de grande espessura, podendo ou não acumular reservas, em geral é a parte comestível do fruto.

Endocarpo

É a camada do fruto que fica imediatamente ao redor das sementes, sendo, portanto, a camada mais interna proveniente da epiderme interna da parede do ovário. Quando lenhificada, constitui o caroço (nas drupas), podendo ser a parte comestível, como na laranja (Citrus).

SEMENTE

É o óvulo fecundado e desenvolvido, contendo em seu interior o embrião.

Classificação dos Frutos

Quanto ao Número de Sementes

• Monospérmico: Com uma só semente.
• Dispérmico: Com duas sementes.
• Trispérmico: Com três sementes.
• Polispérmico: Com várias sementes.

Quanto à Consistência do Pericarpo

• Frutos Secos: Quando maduros, apresentam pericarpo fibroso, membranoso, coriáceo ou lenhoso.
• Frutos Carnosos: Quando maduros, apresentam o pericarpo suculento; o mesocarpo geralmente é mais desenvolvido.

Quanto à Deiscência

• Frutos Deiscentes: Abrem-se naturalmente quando maduros a fim de libertar as sementes.
• Frutos Indeiscentes: Não se abrem quando maduros. Somente libertam as sementes quando o pericarpo entra em decomposição.

Quanto ao Número de Carpelos

• Frutos Monocárpicos: Provenientes de gineceu unicarpelar.
• Frutos Sincárpicos: Provenientes de gineceu gamocarpelar.
• Frutos Apocárpicos: Provenientes de gineceu dialicarpelar.

Tipos Morfológicos de Frutos

Frutos Simples

Resultam de um único ovário de uma só flor, ou seja, de um ovário monocárpico ou sincárpico (fruto da maioria das angiospermas).

Frutos Agregados

São oriundos de flor única com gineceu dialicarpelar (apocárpico) ou pluricarpelar. Os carpelos livres, pertencentes à mesma flor, formam frutéolos ou frutículos que permanecem reunidos no receptáculo floral. Ex: morango, framboesa.

Frutos Múltiplos ou Infrutescências

São originários de uma inflorescência. De sua formação participam os ovários de várias flores, podendo ainda estar envolvidas outras partes florais e o eixo da inflorescência, que pode tornar-se expandido e suculento. Ex: abacaxi, jaca.

Frutos Complexos ou Pseudofrutos

Resultam de uma só flor, quando outras partes florais (indúvias), além do ovário, participam da constituição. Ex: caju, maçã, pera.

Classificação Detalhada dos Frutos Simples

Frutos Simples Secos Deiscentes

Folículo

É um fruto oriundo de gineceu monocarpelar, uniloculado, mono ou polispérmico, que apresenta deiscência por uma única fenda ao longo da sutura ventral (raramente na sutura dorsal), univalvo. Ex: chichá.

Vagem ou Legume

É um fruto oriundo de gineceu monocarpelar, uniloculado, monospérmico ou polispérmico e bivalvo. Abre-se por duas fendas longitudinais, uma das quais ocorre ao longo da sutura ventral ou marginal e a outra, na sutura dorsal. Ex: feijão.

Síliqua

É um fruto proveniente de ovário súpero, bicarpelar (bivalvo), com dois carpelos unidos em todo o seu contorno pela placenta (replo), polispérmico, eventualmente monospérmico, com deiscência longitudinal (duas fendas da base para o ápice), placentífraga. Ex: ipê.

Artocarpo

É um fruto simples indeiscente, mas que pode formar unidades de dispersão originadas por divisão longitudinal ou transversal do carpelo. Incluem-se entre os artocarpos o craspédio e o lomento, sendo estes últimos considerados subtipos especiais de legumes.

• Artocarpo do tipo Craspédio: Frutos de certas leguminosas que são atípicos, por serem indeiscentes, que se segmentam transversalmente em fragmentos unisseminados, constituindo estes fragmentos unidades de dispersão. Após a queda destes, fica preso ao pedicelo uma armação denominada de replo, formada pela nervura e pela sutura de um único carpelo.
• Artocarpo do tipo Lomento: Frutos de certas leguminosas que são atípicos, por serem indeiscentes, que se segmentam transversalmente, sendo cada segmento unisseminado.

Cápsula

É um fruto proveniente de ovário súpero ou ínfero, bicarpelar a pluricarpelar, sincárpico, polispérmico e deiscente mediante fendas longitudinais. Ex: papoula.

• Cápsula Denticida: Apresenta fenda por dentes apicais.
• Cápsula Loculicida: Apresenta fenda ao longo das nervuras dorsais das folhas carpelares.
• Cápsula Septicida: Apresenta fenda ao longo dos septos, isolando cada lóculo.
• Cápsula Septífraga: Ruptura dos septos paralela ao eixo dos frutos.
• Cápsula Poricida: Apresenta fenda em forma de poros.
• Cápsula Pixidiária ou Operculada: Fruto em forma de urna ou opérculo, também chamado de pixídio, abre-se por uma deiscência transversal (circular).

Frutos Simples Secos Indeiscentes

Aquênio

Proveniente de ovário ínfero, bi a pentacarpelar, uni a bilocular, com uma semente por lóculo. Ex: girassol.

Cariopse ou Grão

Proveniente de ovário súpero, mono a tricarpelar, sincárpico, unilocular e monospérmico. O pericarpo pode ser delgado, às vezes esclerificado, firmemente concrescido ou aderido à semente. Ex: milho.

Sâmara

Proveniente de ovário súpero, mono ou bicarpelar, unilocular e monospérmico. O pericarpo é provido de expansão laminar (ala ou asa). Ex: tipuana.

Glande ou Bolota

Fruto geralmente sincárpico monospérmico, pericarpo envolvido na base por uma cúpula. É, portanto, um aquênio dotado de cúpula.

Frutos Simples Carnosos

Drupa

Fruto simples carnoso ou semicarnoso, proveniente de ovário súpero, raramente ínfero, monocarpelar ou pluricarpelar, unilocular, monospérmico. Parte do pericarpo que é esclerificado é fortemente aderida à semente, formando o único putame ou pirênio, vulgarmente chamado “caroço”. Ex: manga.

Baga

Geralmente sincárpico, proveniente de ovário súpero, mono a pluricarpelar, uni a plurilocular, e mono a polispérmico. Ex: tomate, goiaba.

Hesperídeo

Considerado variação de baga, sincárpico, proveniente de um ovário súpero, pluricarpelar, plurilocular e polispérmico. Apresenta endocarpo membranoso revestido no interior por numerosos pelos repletos de suco, que constituem a parte comestível. É fruto típico de plantas cítricas. Ex: laranja.

Peponídeo

Considerado variação de baga, sincárpico, proveniente de ovário ínfero. Nota-se que a dureza do pericarpo diminui da periferia para o centro do fruto que é oco (unilocular) e que contém muitas sementes (polispérmico). O fruto é rico em polpa e placentas bem desenvolvidas. Ex: melancia, melão.

Exemplos de Frutos Múltiplos (Infrutescências)

Sorose

Ovário, demais peças florais e o eixo da inflorescência tornam-se carnudos. Ex: abacaxi.

Sicônio

Receptáculo carnoso, inteiramente oco, dentro do qual acham-se os frutos. Ex: figo.

Exemplos de Frutos Agregados

Oriundo de flor única com gineceu apocárpico ou pluridialicarpelar. Os carpelos livres, pertencentes à mesma flor, formam frutéolos ou frutículos que permanecem reunidos no receptáculo floral. Ex: morango, pinha.

Pseudofrutos (Frutos Acessórios)

Pomo

Sincárpico, proveniente de um ovário ínfero, indeiscente, carnoso, sendo a parte carnosa formada pelo receptáculo. Ex: maçã.

Balausta

Sincárpico, proveniente de um ovário ínfero, indeiscente; o receptáculo tem grande desenvolvimento, mas o pericarpo é seco. Tem vários lóculos dispostos em dois ou mais andares. A parte comestível é o episperma das sementes que é suculento. Ex: romã.

Partenocárpico

Fruto obtido sem que o óvulo seja fecundado, podendo desenvolver-se sem as sementes. Ex: banana.

Geocárpico

Fruto que se desenvolve no interior do solo. Ex: amendoim.