Deficiências de Vitaminas e Minerais: Consequências e Sintomas
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DEFICIÊNCIAS DE VITAMINAS
Vitamina B6
Falta: dermatite, diminuição do crescimento, esteatose hepática, anemia, deficiência da resposta imune, anormalidade no sistema nervoso central e depressão.
Excesso: neuropatias.
Vitamina B9
Falta: anemia megaloblástica, glossite, diminuição do crescimento e distúrbios gastrointestinais.
Excesso: não é possível através da alimentação.
Vitamina B12
Falta: anemia perniciosa, problemas neurológicos e de pele, diarréia, perda de apetite, desmielinização da medula espinhal.
Excesso: são bem toleradas.
Vitamina H (Biotina)
Falta: furúnculos, seborreia do couro cabeludo e eczema. Dermatite, glossite e hipercolesterolemia.
Excesso: são bem toleradas.
MINERAIS
Cálcio
Falta: osteoporose → dores e fraqueza muscular.
Fósforo
Importante igual ao cálcio, fraqueza muscular.
Sódio
Excesso: edema e aumento da pressão arterial.
Potássio
Fraqueza muscular, câimbras, problemas cardíacos → excesso causa palpitação.
Ferro
Falta: anemia ferropriva.
Cloro ou Cloreto
Desbalanço hidroeletrolítico.
Magnésio
Fraqueza muscular, cansaço excessivo, câimbras e mau funcionamento do sistema nervoso central → depressão.
Cobre
Síndrome de Menkes → cabelo frágil, áspero e escasso.
DESNUTRIÇÃO OU INANIÇÃO
É a deficiência de nutrientes → no primeiro instante não são encontradas trauma ou infecções → se não for tratada pode evoluir para um quadro mais severo; Em geral é um estado de deficiência protéica e calórica desencadeando várias manifestações clínicas, antropométricas e metabólicas.
PRINCIPAIS ALTERAÇÕES
Fígado
Maior secreção de glucagon, aumento da glicogenólise, aumento da gliconeogênese, aumenta a oxidação das gorduras – corpos cetônicos, menor capacidade de metabolização da gordura, menor liberação de proteínas.
Tecido Adiposo
Diminuição da síntese de ácidos graxos e triglicerídeos, aumento da liberação de ácidos graxos, induz a diminuição do pH sanguíneo, inibição da LH.
Músculo Esquelético
Diminuição de glicose para dentro da célula.