Degradação de Aminoácidos e Bioquímica dos Lipídeos
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Degradação de aminoácidos
1ª parte: H, R – C – COOH (Cadeia carbônica remanescente). Esta parte é convertida em Piruvato, Acetil-CoA ou Intermediários do Ciclo de Krebs.
2ª parte: NH3+. Através da desaminação/transaminação, o processo segue para Glutamato, íon amônio (NH4+), Aspartato e Ciclo da Ureia (Fígado).
O excesso de aminoácidos faz com que ele se divida em duas partes. Tirando o NH3+ da ligação, fica a chamada cadeia carbônica remanescente. Dependendo do aminoácido, essa cadeia é transformada em piruvato, ou acetil-CoA, ou intermediários do ciclo de Krebs.
Na segunda parte, ocorre a desaminação; você tem a transformação do glutamato, formando vários deles. Uma parte dele é transformada em íon amônio (NH4+) e parte dos glutamatos é convertida em aspartato; ambos vão para o Ciclo da Ureia no fígado. A ureia é produzida no fígado, vai para o sangue, do sangue para o rim e, no rim, ela é descartada na urina.
O produto gerado na fosforilação oxidativa é o ATP (adenosina trifosfato) e ocorre nas cristas mitocondriais (cadeia respiratória).
Aminoácidos absorvidos são essenciais, podem ser degradados em piruvato, intermediários no ciclo de Krebs, glicose e grupos cetônicos; são importantes na síntese de novas proteínas e são degradados em determinados componentes conforme a necessidade do organismo.
O ciclo da ureia ocorre no fígado, citoplasma e mitocôndria; a ureia é eliminada junto com a urina.
ANA
Lipídeos
Classe de compostos com estrutura variada, cuja característica comum é sua alta solubilidade em solventes orgânicos e pouca solubilidade em água. Muitos são compostos anfipáticos (ou anfifílicos).
Funções:
- Componentes de membranas;
- Isolantes térmicos;
- Reservas de energia;
- Vitaminas e hormônios.
Ácidos graxos livres são pouco encontrados nos organismos; frequentemente estão ligados a um álcool. O ácido graxo tem que ter a cabeça polar.
O ácido graxo pode ser saturado ou insaturado. O insaturado irá formar uma ligação dupla na cadeia, e essa ligação pode ser cis ou trans (gordura trans).