Departamentalização, Produção e Planejamento Industrial

Departamentalização e Tipos de Produção

Critérios de Departamentalização

Toda empresa industrial com diversificação da linha de produção, necessariamente utiliza os critérios de departamentalização por função, por produto (e por tempo)? Não. Nem toda empresa atende pelos critérios citados. Um exemplo seria uma padaria "Além do Trigo". Ela atende por função, pois existe uma organização descentralizada para não sobrecarregar, mas não possui departamentalização por produto. Ela possui uma grande variedade de produtos oferecidos para sua clientela.

Produção Padronizada e Diversificada

O sistema produtivo de uma organização industrial tem como saída um produto com produção padronizada e diversificada simultaneamente? Sim. Um exemplo de produção padronizada e diversificada é o couro trabalhado por um curtume. É diversificado, pois utiliza em sua linha de produção couro de boi, couro de bode e pele. É padronizado quando o cliente participa do processo produtivo, colocando sua posição de como o produto o satisfaz. Por exemplo: o cliente solicita o couro sem "coloração" ou sem "acabamento" durante o processo.

O sistema produtivo de uma organização industrial tem como saída um produto com produção padronizada e diversificada simultaneamente? Não. A produção está diretamente ligada à atividade da organização. Não podemos afirmar que uma organização industrial possua uma produção padronizada e diversificada simultaneamente. Primeiro, temos que identificar que tipo de atividade ela apresenta; segundo, qual o tamanho da organização industrial. Uma organização industrial de pequeno porte pode ou não apresentar uma produção diversificada (tipos de produtos diferentes). Todo sistema produtivo tem como saída um produto que pode ser um bem ou um serviço.

Planejamento e Controle da Produção

Importância da Racionalização

O processo de racionalização é importante para uma organização? Sim. O processo de racionalização é importante para uma organização evitar o desperdício. Evitando o desperdício, gastos são evitados e, consequentemente, há um aumento da produtividade. A rotatividade de produtos aumenta e os custos diminuem, tornando a empresa mais competitiva no mercado.

Tipos de Decisão

A tomada de decisões é o núcleo da responsabilidade administrativa. Existem dois tipos de decisão: as programáveis (de acordo com métodos e técnicas estabelecidos) e as não programáveis (que constituem novidades e tendem a ser tomadas dentro de regras improvisadas). Com base nesta classificação, assinale o único exemplo incorreto de um dos tipos de decisão. Resposta - Programável: Resposta às queixas dos consumidores sobre os produtos/serviços da empresa.

Planejamento da Fábrica

Planejamento da fábrica O planejamento é uma ferramenta administrativa que permite avaliar os caminhos e escolher o mais viável, buscando a rentabilidade. Leva em consideração o estudo de todos os seus processos, buscando a racionalização do processo produtivo e administrativo. Através do planejamento, a indústria garante que a produção ocorra de maneira eficaz e produza os produtos e serviços como deve.

Relação da sequência de operações em função do processo O planejamento de operações é a sequência dos processos necessários para a fabricação, na qual se determina o tempo para cada operação, a quantidade e a velocidade do processamento das máquinas. Criando um roteiro das operações em função do processo, com a meta do planejamento da produção, determinando os equipamentos necessários nas várias etapas, facilita-se uma produção mais eficaz.

Determinação do layout interno das máquinas A determinação do layout interno das máquinas depende da atividade desenvolvida. Deve-se levar em consideração a quantidade de pessoas trabalhando e o espaço físico necessário para a organização do maquinário e pessoas. Com essas informações, será possível distribuir os equipamentos e as pessoas de modo que a atividade ocorra sem transtornos físicos ou materiais. Quanto melhor o arranjo da produção, melhor o resultado.

Exemplos de Layout

Exemplo 1: Curtume, layout por processo. Pontos positivos: Na quebra de equipamento, o processo produtivo não é totalmente interrompido. Permite diversificação de produtos na mesma linha ao mesmo tempo. Pontos negativos: Alto congestionamento, alto manuseio, requer mão de obra especializada.

Exemplo 2: Padaria "Além do Trigo", layout linear. Pontos positivos: Maior quantidade produzida, redução do transporte interno dos produtos. Pontos negativos: Qualquer problema na linha de produção paralisa todo o processo; layout que mais contribui para doenças causadas pela repetição.

Organização Administrativa e Organograma

Organização administrativa Estabelece a organização, estrutura e o estabelecimento dos recursos, compreendendo as relações entre eles e suas atribuições. Ex: Divisão do trabalho, agrupamento de atividades, designar pessoas para cada função, alocar recursos, etc.

Organograma O organograma representa a estrutura formal da organização. Criado a partir das informações sobre a organização, demonstra a divisão, distribuição e hierarquia. Deve ser bem dimensionado, pois através dele os indivíduos identificam suas funções, relações e grau de autoridade.

Funções de Linha e Assessoria

Na função de linha, os subordinados atendem às solicitações de seu chefe imediato e retransmitem a informação aos demais funcionários do setor. O departamento de produção é um exemplo onde a função de linha é bem definida. A função de assessoria é mais complexa, pois orienta e aconselha, tendo o mesmo nível que a gerência que assessora, porém sem autoridade sobre os subordinados, não decidindo sobre o andamento das funções, projetos ou normas.

Manual de Procedimentos

O manual de procedimentos é a análise detalhada de todas as atividades dos órgãos e departamentos da organização e como serão praticadas. Estabelece os limites para cada funcionário dentro da empresa.

Compras e Fontes de Suprimento

Compras A compra envolve planejamento. Deve-se definir a quantidade para satisfazer as necessidades da empresa, verificar se os pedidos foram entregues corretamente e armazenar os produtos adquiridos. A escolha de como serão adquiridos os suprimentos deve ser feita considerando a qualidade, quantidade, prazo de entrega e preço.

Escolha das fontes de suprimento Após definir o que comprar, é importante definir onde comprar. Deve-se escolher um fornecedor que ofereça um produto inovador e com qualidade, com menores preços e melhores condições de pagamento. As organizações devem fazer escolhas que se adequem às suas condições financeiras, de planejamento, de tempo e de custo reduzido.

Determinação da frequência e da quantidade econômica dos pedidos de compra Analisar a frequência de compras e a quantidade ideal. O objetivo é determinar as quantidades que mais geram economia no processo de aquisição.

Outros Tópicos

Critérios de Departamentalização (Continuação)

• Por função: É o único critério que toda organização utiliza. Assim surge a estrutura organizacional.
• Por cliente: Dividir os clientes para melhor servir.
• Por território: Fragmentação da área de atuação, por região, área (há limite geográfico).
• Por tempo: Quando se tem mais de uma escala de serviço.
• Por projeto: O projeto tem um começo e fim. Exemplo: engenheiro elétrico que trabalha em uma organização e, externamente, desenvolve suas atividades.
• Por produto: Há fragmentação na área de produção quando existe mais de uma área produtiva. Uma atividade fim gera a departamentalização por produto.
• Por processo: É o agrupamento de atividades que se centralizam nos processos de produção ou equipamento. As atividades de uma fábrica podem ser agrupadas em perfuração, soldagem, montagem.

Demanda Inelástica

O preço de um determinado produto padronizado pode contribuir para uma considerável variação na demanda inelástica? Não. Na demanda inelástica, o preço de um produto não altera a demanda. O preço pode aumentar ou diminuir, e a demanda continua a mesma devido ao seu grau de essencialidade e à impossibilidade de substituição. Ex: Peixe na Semana Santa e abadá no Carnaval.

Planejamento do Produto e do Processo

Planejamento do produto e do processo como ponto básico do planejamento industrial: O planejamento do produto envolve aspectos como forma, preferência do consumidor, preço, qualidade, modo, etc. Essas informações são adquiridas através de pesquisa de mercado. A padronização do produto é a descrição das características do material utilizado no processo produtivo para distingui-los dos similares. O planejamento do produto deve ser detalhado e bem desenvolvido antes do lançamento no mercado consumidor. A escolha do processo produtivo define a linha de produtos. A empresa pode optar por lançar uma nova marca ou utilizar uma marca já conhecida mediante pagamento de royalties.

Produtividade e Rentabilidade

A produtividade pode contribuir para o aumento do retorno do capital investido em uma organização empresarial? Sim. A produtividade é o aumento da produção reduzindo-se os custos, mas mantendo a mesma qualidade ou até melhor, aumentando a competitividade do preço do produto no mercado, as vendas e, consequentemente, o lucro.

O aumento da rentabilidade empresarial pode ser atingido com a descentralização hierárquica? Sim. Descentralizar acelera a tomada de decisões, melhorando a capacidade de reação e a rapidez de respostas da organização aos seus clientes, fornecedores, sócios ou usuários, agilizando o processo produtivo, aumentando a produção, diminuindo o custo unitário, elevando as vendas e a captação de capital, tendo maior rotação de estoque e, consequentemente, atingindo a rentabilidade.

Just in Time (JIT)

A empresa Consultar foi chamada a opinar sobre a implantação de uma produção Just in Time (JIT) na fábrica de pregos e parafusos LTDA. A justificativa central para a adoção do JIT relaciona-se ao fato de que a fábrica poderá: Reduzir seus custos através da diminuição dos níveis de estoque.

Exemplo de Planejamento e Controle de Produção

Exemplo: Curtume Moderno – o planejamento e controle da produção são importantes para a racionalização dos custos e o controle, pois o curtume possui departamentalização por função, por produto, por processo e por tempo, para melhor planejar como alcançar seus objetivos com antecedência, prevendo problemas no processo e controlando o desperdício da produção, minimizando os custos unitários.