Digestão e Absorção de Nutrientes no Intestino

Intestino Delgado

Após a absorção, os nutrientes são transportados para a corrente sanguínea ou linfática e, daí, para os órgãos e tecidos.

Hormônio Secretina

• Liberada pelas células S da mucosa do duodeno e jejuno.
• Encontrada na forma de pró-secretina.

Hormônio Colecistoquinina (CCK)

• Liberada pelas células I do duodeno e jejuno.
• Fibras solúveis, proteínas (PTN) e gorduras (GOR) aumentam a sua secreção.

Intestino Grosso

A sua principal função é a absorção de água, sódio e outros minerais. Remove cerca de 90% do líquido, transformando aproximadamente 1 a 2 litros de quimo proveniente do íleo em 200 a 250 ml de fezes semissólidas por dia.

Tempo do Trânsito Intestinal

• Ceco: Chegada em aproximadamente 4 horas.
• Porções não digeridas: Chegada em 8 a 9 horas.
• Cólon sigmoide: Chegada em até 12 horas.

Transporte e Metabolismo de Nutrientes

O transporte dos nutrientes absorvidos é realizado de três formas:

• Transporte ativo
• Transporte passivo
• Difusão facilitada

Funções da Excreção

A excreção é responsável pela eliminação do que não é assimilado pelo organismo, incluindo:

• Fezes: Restos de alimentos não digeridos.
• Eliminação renal: Resíduos do metabolismo de nutrientes, drogas e outras substâncias.

Metabolismo de Carboidratos

Digestão dos Carboidratos

A digestão inicia-se com a amilase na saliva e no suco pancreático, que quebra polissacarídeos em oligossacarídeos. Na borda em escova do intestino, dissacaridases finalizam o processo, quebrando os açúcares em monossacarídeos:

• Maltose e Maltotriose: Quebradas pela maltase em unidades de glicose.
• Dextrina: Quebrada pela isomaltase em unidades de glicose.
• Sacarose: Quebrada pela sacarase em glicose e frutose.
• Lactose: Quebrada pela lactase em glicose e galactose.

Absorção dos Carboidratos

Sítios de Absorção

Os carboidratos são predominantemente absorvidos no jejuno proximal. Os sítios de absorção para dissacarídeos específicos são:

• Lactose: Duodeno e jejuno proximal.
• Maltose: Jejuno e íleo proximal.
• Sacarose: Jejuno distal e íleo.

Mecanismos de Absorção

Existem dois mecanismos principais para a absorção de monossacarídeos:

1. Transporte Ativo Secundário (Cotransporte com Sódio):
   • Transporta a glicose e a galactose contra o seu gradiente de concentração (de uma baixa concentração extracelular para uma alta concentração intracelular).
   • A energia para este transporte é fornecida pelo movimento de íons de sódio a favor do seu gradiente de concentração.
2. Difusão Facilitada:
   • Responsável pelo transporte da frutose.
   • É realizada por transportadores específicos da família GLUT, que são proteínas localizadas na membrana celular.