Sistema Digestório Humano: Processos e Órgãos Essenciais

O Sistema Digestório: Uma Visão Geral

O sistema digestório vai da boca ao ânus e é formado pela faringe, esôfago, estômago, intestino delgado, intestino grosso e reto, além de glândulas anexas como pâncreas, fígado e salivares.

Processo Digestivo na Boca e Esôfago

Enquanto o alimento é mastigado, a saliva, produzida pelas glândulas salivares e contendo amilase, digere o amido (transformando-o em maltose). Isso transforma o alimento em uma papa molhada que é engolida, indo através de movimentos peristálticos, após passar pela faringe e esôfago, até o estômago.

Digestão no Estômago

No estômago, o alimento, triturado pelos dentes, entra em contato com o ácido clorídrico, que o deixa com pH muito baixo. Isso ativa a pepsina, produzida pelas paredes estomacais, que quebrará as moléculas de proteínas em aminoácidos.

O Intestino Delgado e a Conclusão da Digestão

Saindo do estômago, o bolo alimentar, já parcialmente digerido, passa a percorrer os cerca de sete metros do intestino delgado. É aqui que a digestão deve se completar: os carboidratos serão quebrados em monossacarídeos, as proteínas que resistiram à pepsina estomacal serão reduzidas a aminoácidos e os lipídeos a ácidos graxos e glicerol. Sem essa quebra, a absorção não acontece, pois macromoléculas não atravessam o epitélio intestinal.

Papel do Pâncreas e Fígado na Digestão

A parede do intestino delgado produz muco e o suco intestinal, que deixa o meio básico e ativa as enzimas produzidas pelo pâncreas.

• O pâncreas produz várias enzimas digestivas que são lançadas no duodeno:
  • Tripsina: completa o trabalho da pepsina, decompondo as proteínas.
  • Carboidrases: transformam polissacarídeos (como o amido) e oligossacarídeos (como a maltose e a sacarose) em glicose.
  • Lipases: digerem as moléculas de gordura, separando-as em cadeias de ácidos graxos e glicerol.
  • Nucleases: digerem os ácidos nucleicos (DNA e RNA) em nucleotídeos.
• O fígado também ajuda no processo digestivo, produzindo a bile, que é armazenada na vesícula biliar e lançada no duodeno. A bile contém sais biliares que emulsionam as gorduras, isolando-as em pequenas gotículas e facilitando a ação da lipase pancreática.

Absorção e Transporte de Nutrientes

A absorção dos alimentos digeridos ocorre no intestino delgado. As vilosidades de sua parede e as microvilosidades das células da sua mucosa aumentam significativamente a área de absorção. No tecido conjuntivo das paredes do intestino delgado, existem capilares sanguíneos e um capilar linfático.

• Os lipídeos entram no capilar linfático.
• Os demais nutrientes vão para os capilares sanguíneos.

Os capilares sanguíneos desembocam em vênulas, que formam veias. Estas carregam o sangue de todo o intestino para a veia porta-hepática, que entra no fígado, onde se ramifica em capilares. As células do fígado regulam a quantidade de nutrientes que sairá pela veia supra-hepática para entrar na circulação geral.

O glicerol e os ácidos graxos não passam pelo fígado. Ao serem captados pelo vaso linfático, são transportados, juntamente com a linfa, diretamente para a circulação geral. Dentro das células, os ácidos graxos e o glicerol se recombinam, originando gorduras que ficam armazenadas, em grande parte, nos tecidos adiposos distribuídos pelo corpo.

Destino Final dos Nutrientes e Resíduos

Após a absorção dos nutrientes, o que resta do bolo alimentar passa para o intestino grosso, onde boa parte da água restante é absorvida. O conteúdo do intestino grosso, formado por alimentos não digeríveis, células mortas e bactérias, forma as fezes, que são acumuladas no reto e eliminadas pelo ânus.

Após chegar à circulação geral, os nutrientes são distribuídos para cada célula do corpo, que os recebe nas quantidades necessárias para a manutenção da vida.

O Sistema Respiratório (Breve Visão)

O Sistema Respiratório começa no nariz e na boca, continua pela faringe, laringe, traqueia, brônquios e chega até os pulmões, que contêm milhões de alvéolos pulmonares do tamanho de uma ponta de alfinete e parede finíssima, envolvida por uma rede de capilares sanguíneos. A espessura delgadíssima das paredes dos alvéolos e a grande área alveolar facilitam a difusão do oxigênio para dentro dos capilares e do dióxido de carbono para fora.

O Sistema Digestório: Uma Visão Geral

O sistema digestório vai da boca ao ânus e é formado pela faringe, esôfago, estômago, intestino delgado, intestino grosso e reto, além de glândulas anexas como pâncreas, fígado e salivares.

Processo Digestivo na Boca e Esôfago

Enquanto o alimento é mastigado, a saliva, produzida pelas glândulas salivares e contendo amilase, digere o amido (transformando-o em maltose). Isso transforma o alimento em uma papa molhada que é engolida, indo através de movimentos peristálticos, após passar pela faringe e esôfago, até o estômago.

Digestão no Estômago

No estômago, o alimento, triturado pelos dentes, entra em contato com o ácido clorídrico, que o deixa com pH muito baixo. Isso ativa a pepsina, produzida pelas paredes estomacais, que quebrará as moléculas de proteínas em aminoácidos.

O Intestino Delgado e a Conclusão da Digestão

Saindo do estômago, o bolo alimentar, já parcialmente digerido, passa a percorrer os cerca de sete metros do intestino delgado. É aqui que a digestão deve se completar: os carboidratos serão quebrados em monossacarídeos, as proteínas que resistiram à pepsina estomacal serão reduzidas a aminoácidos e os lipídeos a ácidos graxos e glicerol. Sem essa quebra, a absorção não acontece, pois macromoléculas não atravessam o epitélio intestinal.

Papel do Pâncreas e Fígado na Digestão

A parede do intestino delgado produz muco e o suco intestinal, que deixa o meio básico e ativa as enzimas produzidas pelo pâncreas.

• O pâncreas produz várias enzimas digestivas que são lançadas no duodeno:
  • Tripsina: completa o trabalho da pepsina, decompondo as proteínas.
  • Carboidrases: transformam polissacarídeos (como o amido) e oligossacarídeos (como a maltose e a sacarose) em glicose.
  • Lipases: digerem as moléculas de gordura, separando-as em cadeias de ácidos graxos e glicerol.
  • Nucleases: digerem os ácidos nucleicos (DNA e RNA) em nucleotídeos.
• O fígado também ajuda no processo digestivo, produzindo a bile, que é armazenada na vesícula biliar e lançada no duodeno. A bile contém sais biliares que emulsionam as gorduras, isolando-as em pequenas gotículas e facilitando a ação da lipase pancreática.

Absorção e Transporte de Nutrientes

A absorção dos alimentos digeridos ocorre no intestino delgado. As vilosidades de sua parede e as microvilosidades das células da sua mucosa aumentam significativamente a área de absorção. No tecido conjuntivo das paredes do intestino delgado, existem capilares sanguíneos e um capilar linfático.

• Os lipídeos entram no capilar linfático.
• Os demais nutrientes vão para os capilares sanguíneos.

Os capilares sanguíneos desembocam em vênulas, que formam veias. Estas carregam o sangue de todo o intestino para a veia porta-hepática, que entra no fígado, onde se ramifica em capilares. As células do fígado regulam a quantidade de nutrientes que sairá pela veia supra-hepática para entrar na circulação geral.

O glicerol e os ácidos graxos não passam pelo fígado. Ao serem captados pelo vaso linfático, são transportados, juntamente com a linfa, diretamente para a circulação geral. Dentro das células, os ácidos graxos e o glicerol se recombinam, originando gorduras que ficam armazenadas, em grande parte, nos tecidos adiposos distribuídos pelo corpo.

Destino Final dos Nutrientes e Resíduos

Após a absorção dos nutrientes, o que resta do bolo alimentar passa para o intestino grosso, onde boa parte da água restante é absorvida. O conteúdo do intestino grosso, formado por alimentos não digeríveis, células mortas e bactérias, forma as fezes, que são acumuladas no reto e eliminadas pelo ânus.

Após chegar à circulação geral, os nutrientes são distribuídos para cada célula do corpo, que os recebe nas quantidades necessárias para a manutenção da vida.

O Sistema Respiratório (Breve Visão)

O Sistema Respiratório começa no nariz e na boca, continua pela faringe, laringe, traqueia, brônquios e chega até os pulmões, que contêm milhões de alvéolos pulmonares do tamanho de uma ponta de alfinete e parede finíssima, envolvida por uma rede de capilares sanguíneos. A espessura delgadíssima das paredes dos alvéolos e a grande área alveolar facilitam a difusão do oxigênio para dentro dos capilares e do dióxido de carbono para fora.