Dinâmicas da Agricultura: Campo, Cidade e Capitalismo

População Economicamente Ativa (PEA)

A População Economicamente Ativa (PEA) refere-se a todas as pessoas em idade ativa que estão exercendo ou procurando algum trabalho atualmente.

Funções Essenciais das Zonas Rurais

As funções básicas das zonas rurais incluem a produção de alimentos, matérias-primas e energia.

Produção de Energia

A área rural é utilizada para produzir diversos tipos de energia (eólica, hídrica, etc.), atendendo à população com elementos essenciais para a vida, como água, combustível e eletricidade.

Relações Urbano-Rurais

As relações entre a cidade e o campo são complexas e multifacetadas, envolvendo tanto o fluxo de bens e serviços quanto o movimento de pessoas.

• Cidades Médias e Áreas Vizinhas: As cidades funcionam como centros de serviços e demandantes de produtos do campo.
• Pequenas Cidades e Habitantes Rurais: Os habitantes rurais utilizam os serviços da cidade para necessidades básicas, como comprar alimentos, roupas e acesso à saúde, serviços que muitas vezes não estão disponíveis no campo.
• Grandes Cidades e Áreas Rurais: O relacionamento é baseado na oferta diária de produtos do campo para os centros urbanos.

Essas relações também cobrem o movimento de pessoas, que pode ser a migração da população rural para os centros urbanos, mas também o deslocamento de moradores da cidade para áreas rurais onde trabalham.

Embora exista uma estreita relação, há uma grande diferença entre o urbano e o rural. A área rural é o local de produção, enquanto as áreas urbanas são os centros de decisão, gestação de investimento e acumulação capitalista.

Desafios da Segurança Alimentar

Um problema crescente é que, quanto maior o número da população, mais complexa se torna a produção de grãos e a alimentação das pessoas. As grandes e crescentes reservas globais de alimentos são insuficientes para cobrir a demanda, e os produtores enfrentam o desafio de aumentar a produção de alimentos em um ritmo que supere o crescimento populacional.

Otimização da Produção Agrícola

A produção agrícola é otimizada através da utilização de descobertas científicas e tecnológicas, desenvolvimento de novas variedades de culturas, e aprimoramento de práticas e técnicas de cultivo e manejo do gado. Essa produção, incluindo forragem e matérias-primas, é orientada para alimentar as indústrias.

Relação entre Agricultura e Indústria no Capitalismo

No capitalismo, o campo é impulsionado pela indústria através de um processo de modernização, que aumenta o uso de insumos industriais na agricultura. Isso define as práticas agrícolas e introduz novas formas de gestão e organização (negócios). O progresso industrial na preservação de produtos agrícolas tornou-se um elo vital, com processos como a pasteurização e a fortificação de vitaminas no leite. Outra relação é a presença da indústria e da agricultura sob a mesma empresa, o que é chamado de integração empresarial.

Capitalismo e Produção Agrícola Intensiva

O tipo dominante de produção no capitalismo é a produção industrial, caracterizada por meios intensivos de produção, uso de trabalho, máquinas, terra, insumos e capitalização. Isso resultou em:

• Aumento da produção agrícola.
• Diminuição dos custos da força de trabalho.
• Aumento do uso de máquinas.

No entanto, também gerou problemas significativos:

• Danos ambientais graves, como desertificação, seca e solos inférteis.
• Altos níveis de desemprego.

Estudo de Caso: Nestlé

O caso da Nestlé ilustra a produção em larga escala e a integração vertical no setor agroindustrial, com:

• Enormes quantidades de terra para a produção leiteira.
• Grande volume de mão de obra e maquinário.
• Muitos escritórios de marketing em diversos municípios.
• Centros de transferência agropecuários e industriais.

Diferenças na Agricultura: Países Desenvolvidos vs. Subdesenvolvidos

• Países Desenvolvidos:

  A agricultura é muito eficiente, praticada por empresas com tecnologia moderna e sediadas em grandes cidades. Apresentam um nível mais alto de uso da tecnologia e alta performance devido a novas técnicas agrícolas (maior ganho). No entanto, a agricultura nesses países tem um peso reduzido na proporção do PIB e nos níveis de emprego, pois possuem um grande desenvolvimento industrial e são especializados em outras áreas, como tecnologia e forças armadas. Nesses setores, há maior investimento e especulação, gerando menos trabalho na agricultura e empregando menos pessoas, o que é acentuado pela inovação tecnológica que acarreta a utilização de máquinas em vez de trabalhadores.

• Países Subdesenvolvidos:

  A agricultura é praticada principalmente por agricultores familiares que trabalham a terra para consumo próprio. Caracterizam-se por um baixíssimo nível de tecnologia, máquinas antigas e em más condições, e parcelas reduzidas. A atividade é o setor mais importante da economia desses países, embora muitas vezes se resuma a atividades de subsistência. Há trabalho não qualificado abundante e, na maioria dos casos, um nível de cultura agrícola muito precário.