Dispersões Heterogêneas: Emulsões, Suspensões e Géis

Dispersões Heterogêneas

Introdução

As dispersões são um grupo de sistemas utilizados para incorporar substâncias de natureza diferente na mesma fórmula. Isso oferece grande versatilidade, e suas propriedades físicas permitem o fácil manuseio e aplicação desses produtos. A maioria consiste em diferentes sistemas, como emulsões, suspensões, géis, espumas e aerossóis.

Classificação dos Sistemas Dispersos

Os sistemas dispersos são classificados em função do tamanho das partículas da fase dispersa. As soluções têm um tamanho de partícula muito pequeno e são sistemas homogêneos, ao contrário dos demais, que são sistemas heterogêneos ou multifásicos.

Fatores que Afetam a Estabilidade

A estabilidade dos sistemas dispersos é um fator crítico. Os seguintes fatores afetam sua estabilidade:

• O tamanho das partículas da fase dispersa: Quanto menor o tamanho da fase dispersa, mais estável o sistema se torna.
• Viscosidade: A viscosidade diminui a tendência à separação de fases.
• Carga elétrica: Em muitos casos, depende do pH. As partículas se repelem, mantendo-se separadas.
• Temperatura: Aumenta a energia e o movimento das partículas da fase dispersa e diminui a viscosidade da fase dispersante.
• Surfactante: Diminui a tensão interfacial e promove o contato entre as fases.

Dispersões Coloidais

Pertencem à categoria dos sistemas dispersos. Nesses sistemas, a fase dispersa é igualmente distribuída em uma fase externa ou dispersante.

Características

• A fase dispersa não é evidente a olho nu. As dispersões coloidais não são totalmente transparentes.
• Mudanças no pH podem alterar a estabilidade.
• São classificadas de acordo com a afinidade entre a fase dispersa e a fase dispersante.

Géis

O termo gel inclui um grupo de excipientes semissólidos, que podem ser suspensões de pequenas partículas inorgânicas e/ou grandes moléculas orgânicas interpenetradas por um líquido. No primeiro caso, é uma suspensão que, se for suficientemente pequena, pode ser considerada um coloide. No segundo caso, é uma solução, mas pode ser considerada um sistema heterogêneo, ou seja, um coloide liófilo.

Propriedades e Aplicações dos Sistemas Coloidais

Existem três propriedades principais:

• Comportamento reológico: A viscosidade do gel ajuda a alcançar a estabilidade de emulsões e suspensões. É um portador adequado para cosméticos, pois permite obter géis transparentes.
• Capacidade de dispersão: A capacidade de dispersão permite associar coloides lipofílicos insolúveis em meio aquoso, sem adição de solventes orgânicos e sem modificar a aparência do meio aquoso.
• Estabilidade: São capazes de proporcionar estabilidade.

Uma das desvantagens dos géis é a sua tendência à exsudação de água. Geralmente incluem glicerina ou poliol para minimizar isso.

Suspensões

São sistemas dispersos heterogêneos em que a fase dispersa é sólida e insolúvel na fase de dispersão. São turvas.

Propriedades

• Depositam-se lentamente.
• São facilmente redispersas por agitação.
• Não formam bolo ao sedimentar.
• Possuem uma viscosidade que permite o seu despejo.

Emulsões

Uma emulsão é um sistema disperso heterogêneo, constituído por duas fases líquidas imiscíveis, uma das quais está finamente dividida. A fase finamente dividida é chamada de fase interna, dispersa ou descontínua, e a outra fase, externa, é chamada de fase dispersante ou contínua.

Características

As emulsões possuem uma consistência suave; no caso de cremes, a consistência é aumentada.

Tipos de Emulsão

As emulsões são geralmente classificadas de acordo com sua natureza. A natureza de uma emulsão indica qual é a fase interna e qual é a externa. É determinada pelo emulsificante utilizado. A nomenclatura comum utiliza as letras 'O' para óleo e 'A' para água. A primeira letra corresponde à natureza da fase interna, e a letra após a barra, à fase externa.

• Emulsão O/A (Óleo em Água)

  • Conduzem corrente elétrica.
  • Possuem toque suave e são facilmente absorvidas.
  • São coradas com corantes solúveis em água.
  • Comuns em cremes de dia e loções.

• Emulsão A/O (Água em Óleo)

  • Não conduzem corrente elétrica.
  • São viscosas e oleosas.
  • São coradas com corantes lipofílicos.
  • Utilizadas em cremes noturnos e tratamentos.

• Emulsão A/S (Água em Silicone)

  A fase interna é aquosa e a fase externa compreende derivados de silicone (livre de óleo).

• Emulsões Múltiplas (W/O/W)

  Fase aquosa dispersa em óleo, que por sua vez é disperso em uma solução aquosa.

• Emulsões Múltiplas (O/W/O)

  Fase oleosa dispersa em meio aquoso, que por sua vez é disperso em outro óleo.

Componentes de uma Emulsão

Fase Aquosa

A água é o principal componente desta fase. Deve-se utilizar água deionizada.

Fase Oleosa

É composta por substâncias lipofílicas e deve incluir todas as substâncias gordurosas, como hidrocarbonetos, álcoois graxos, ceras, ácidos graxos e seus ésteres, lanolina e seus derivados, ou silicones.

Emulsionantes ou Surfactantes

Emulsionantes são substâncias que facilitam a formação e estabilização da emulsão, reduzindo a tensão superficial entre as fases. Também são chamados de surfactantes ou tensoativos. Possuem uma característica comum: a molécula tem duas partes distintas, uma solúvel em água (hidrofílica) e outra solúvel em gordura (lipofílica). Todos esses compostos são solúveis ou parcialmente solúveis em água e em gordura.