Educação: Conceitos, Tipos e Processo Educativo

Raiz etimológica: O termo educação tem origem latina E-ducere, que significa conduzir (ducere) para fora. Outros sugerem a origem em educare, que significa a ação de formar, instruir, guiar.

Educação: A educação abrange os processos formativos que se desenvolvem na vida familiar, na convivência humana, no trabalho, nas instituições de ensino e pesquisa, nos movimentos sociais e organizações da sociedade civil e nas manifestações culturais.

Educação – processo de ensinar e aprender

Razões – sociológica, pedagógica e prática.

Educação Formal

Ocorre nas escolas, nas universidades, nos institutos politécnicos e outras instituições de ensino acreditado.

• Institucionalizado, hierarquicamente organizado e legalmente reconhecido.
• Obrigatório.

Sistema escolar: educação básica

• Educação infantil: creche e pré-escola
• Ensino fundamental: anos iniciais (regular, EJA 1º seg, EAD), anos finais (regular, EJA 2º seg, EAD)
• Ensino médio: regular, EJA 3º seg, EAD

Educação profissional

• Técnico, especialização.

Ensino superior

• Tecnólogo, graduação (licenciatura/bacharelado), pós-graduação (especialização, mestrado, doutorado, pós-doutorado).

Educação Não Formal

Qualquer tentativa organizada e sistemática que normalmente se realiza fora do quadro do sistema formal de ensino. Ex: curso de inglês, curso profissionalizante.

Educação Informal

Aquela que qualquer pessoa adquire e acumula conhecimento, através de conhecimentos diários em casa, no trabalho e lazer. Ex: igrejas e ONG's.

Educação é um Processo Entre Dois Sujeitos: Educador e Educando

Etapas do Processo Educativo segundo Paulo Freire

Etapa de investigação:

Busca conjunta entre professor e aluno das palavras e temas mais significativos da vida do aluno, dentro de seu universo vocabular e da comunidade onde ele vive.

Etapa de tematização:

Momento da tomada de consciência do mundo, através da análise dos significados sociais dos temas e palavras.

Etapa de problematização:

Etapa em que o professor desafia e inspira o aluno a superar a visão mágica e acrítica do mundo, para uma postura conscientizada.

A conscientização consiste no desenvolvimento crítico da tomada de consciência. Desta maneira, conscientizar significa adquirir sua própria liberdade, é libertar-se, porque é daí que o homem percebe tudo que o cerca, pois como se sabe, a consciência humana está bastante interligada com o mundo real, por isso a conscientização é a luta que os homens travam para livrarem-se dos obstáculos que impedem uma boa percepção do mundo cotidiano.

Educação Alimentar e Nutricional: Histórico, Conceitos e Objetivos

"Procedimento realizado pelo nutricionista junto a indivíduos ou grupos populacionais, considerando as interações e significados que compõem o fenômeno do comportamento alimentar, para aconselhar mudanças necessárias a uma readequação dos hábitos alimentares".

Características da Educação Nutricional

• Disciplina que consta do currículo mínimo do curso de Nutrição.
• Atividade privativa do nutricionista (Lei Federal 8234/91 Regulamenta a profissão de nutricionista).
• Faz parte das ações deste profissional em todos os campos de atividades.

Objetivo

A educação nutricional tem como objetivo a prevenção de doenças, a proteção e a promoção de uma vida mais saudável, conduzindo ao bem-estar geral do indivíduo.

Educar no campo da Nutrição = criar novos sentidos e significados para o ato de comer! Para se promover Educação Alimentar e Nutricional é preciso conhecer profundamente o que é alimentação e o ato de se alimentar.

Ato de se alimentar = comer! Comer não é só nutrir. É também uma festa, um ato social, um momento mágico que realimenta o corpo e a alma (Sophie Deram).