Embalagens Metálicas: Folha de Flandres e Alumínio

O que é a Folha de Flandres?

A Folha de Flandres é um material laminado estanhado, composto por ferro e aço de baixo teor de carbono, revestido com estanho. É o material mais utilizado na fabricação de embalagens metálicas.

Corrosão na Folha de Flandres

O processo de corrosão da Folha de Flandres é complexo devido à natureza muito heterogênea do material. A presença de ferro e estanho em maior quantidade e a falta de continuidade dos revestimentos (orgânicos ou metálicos) permitem que o material acondicionado na lata entre em contato com esses dois metais.

Este contato forma uma pilha galvânica, onde o alimento atua como eletrólito. Esses metais condutores em contato com o alimento constituem um polieletrodo, estabelecendo uma passagem de corrente elétrica (corrente de corrosão). A intensidade e orientação dessa corrente dependem das características físico-químicas do sistema embalagem/alimento. Com o decorrer do tempo, ocorre uma variação microestrutural na Folha de Flandres, consequência do mecanismo de corrosão e deterioração do material.

Folha de Flandres e Esterilização Comercial

A utilização da Folha de Flandres na esterilização comercial é de grande valia, pois as características que esse material possui se adequam ao tratamento térmico, de forma que não tragam danos ou estragos tanto para o produto quanto para a embalagem.

Características da Folha de Flandres para Tratamento Térmico:

• Suporta choque térmico e pressão.
• Resiste à agitação.
• Excelente para transmissão de calor.
• É impermeável à luz, vapores de água e gases.
• Apresenta excelente condutibilidade.
• Resistência ao aquecimento, resfriamento, vácuo, pressão interna e choques.
• Favorece o fechamento a vácuo.

O Crescimento do Alumínio no Mercado de Embalagens

O alumínio tem uma grande perspectiva de crescimento mundial. Mesmo sendo um material de alto custo, ele apresenta alguns desafios:

• É suscetível a corrosão por alimentos ácidos ou com alto teor salino.
• Pode sofrer amassamento (por ser mole).
• Durante a esterilização, necessita de dispositivo de contrapressão.

Apesar dos desafios, o alumínio traz consigo diversas vantagens que justificam seu crescimento:

• É um material atóxico.
• Ação protetora contra o calor.
• Maleabilidade e leveza.
• Resistência à corrosão (em condições normais).
• Impermeável a gases e umidade.
• Apreciável condutividade térmica.
• Não provoca escurecimento no interior da lata.
• Não confere sabor metálico.
• É de fácil transporte.