## Enzimas: Velocidade, Regulação e Aplicações Farmacêuticas

Como a velocidade da atividade de uma enzima é afetada por mudanças em: temperatura, concentração de enzima, concentração de substrato e pH?

As enzimas trabalham em temperaturas e pH específicos. Qualquer mudança fora dessa faixa ideal diminui a velocidade da atividade. A concentração de enzima aumenta a velocidade de reação por ter mais reagentes no meio. A concentração de substrato não interfere muito, pois o fator limitante é a quantidade de enzimas.

Quais são os mecanismos que as células usam para regular a atividade de suas enzimas?

Através do controle de disponibilidade das próprias enzimas, dos inibidores competitivos e não competitivos e das coenzimas.

De que maneiras as reações enzimáticas são semelhantes a reações catalíticas ordinárias em química orgânica ou inorgânica e de que maneiras são distintas?

As enzimas, bem como os catalisadores ordinários, aceleram a velocidade de reação por diminuir a energia de ativação do sistema. Elas se diferem por temporariamente se ligarem com o substrato e o modificarem dentro de sua estrutura.

Considere que você tenha duas enzimas que fazem a mesma função em dois organismos. Como você determina que a função das duas é a mesma, de forma teórica e prática? Que parâmetros mostram a melhor afinidade pelo substrato e a melhor processividade enzimática?

A afinidade pelo substrato é definida pelo K_m e a melhor processividade enzimática pelo K_cat. De forma teórica, analisa-se os dois parâmetros previamente apresentados. De forma prática, faz-se uma solução E-S para cada enzima analisada e observa-se o comportamento dessas.

A inibição da enzima pode ser revertida em todos os casos? É bom ou ruim que uma enzima possa ser inibida reversivelmente? Por quê?

Não, pois há inibições irreversíveis, como os inibidores suicidas. Depende do caso, pois às vezes o fluxo de atividade dela é alto, logo, produzir constantemente essas enzimas teria um alto custo energético para o corpo, não sendo viável.

Você foi contratado por uma empresa farmacêutica para trabalhar no desenvolvimento de medicamentos para tratar a AIDS. Quais das informações sobre enzimas e cinética enzimática lhe seriam úteis?

Os vírus da AIDS produzem enzimas próprias, logo, conhecer o comportamento dessa enzima quanto à ação e formas de inibição são extremamente úteis no combate a essa doença.

Apesar da vitamina não representar nutriente direto, todos os nutricionistas recomendam a inclusão de vitaminas e minerais na dieta. Qual o fundamento desta recomendação?

As vitaminas são compostos que o corpo precisa para seu funcionamento ideal e que não são produzidos por este, logo é preciso suplementar. Estas têm diversas funções no corpo, dentre elas, elas podem ser coenzimas, ou seja, auxiliar no funcionamento das enzimas em suas reações.