Fundamentos de Gestão de Operações e Economia Básica

1. Distribuição da Planta (Layout)

A distribuição da planta pode ser classificada de acordo com:

• Fluxo de Trabalho: Por produto, por processo ou por posição fixa.
• Funções do Sistema de Produção: Projeto de armazenamento, marketing e design.
• Fluxo de Materiais: Em formatos como U, L, O, S.

2. Fatores Determinantes do Layout da Planta

Quais elementos e fatores são cruciais para a distribuição da planta?

• Localização: Onde será o espaço a ser distribuído.
• Distribuição Geral de Produtos: Como as áreas e atividades serão organizadas.
• Plano Detalhado (Micro-layout): O local onde cada unidade será posicionada (equipamentos, máquinas ou item específico de serviço).
• Controle: Controle de movimentos físicos e a localização dos elementos de acordo com o plano detalhado.

3. Interesses na Gestão de Operações

Interesse Econômico: Focado na produção e na redução de custos.

Interesse Social: Focado na segurança e na satisfação do trabalhador.

Custo de Produção

O custo de produção é composto por:

• Despesas Operacionais: Produção, máquina, luz, etc.
• Matéria-Prima (Direta): Alumínio (recipiente), corantes líquidos, água, cafeína.
• Mão de Obra Direta (MOD): Os trabalhadores diretamente envolvidos no processo.
• Mão de Obra Indireta (MOI): Gestão, transportadoras, diretores.

4. Ponto de Equilíbrio (Breakeven Point)

O ponto onde a receita total recebida é igual aos custos totais (fixos e variáveis) associados à venda do produto. Segue a fórmula para o Ponto de Equilíbrio (PE):

PE = Custo Fixo Total (CF)

Preço de Venda (PV) - Custo Variável (CV)

5. Demanda

A quantidade de produtos que podem ser comprados a vários preços por um indivíduo ou por todos os indivíduos de uma sociedade.

6. Lei da Demanda

Enquanto as demais condições não variarem (ceteris paribus), a quantidade demandada de um bem varia inversamente com o seu preço.

7. Fatores que Afetam a Demanda

• Renda (Riqueza)
• Preços dos bens relacionados
• População
• Expectativas de preço
• Gostos e preferências (Sabor)

8. Oferta

A quantidade de bens que os produtores estão dispostos a oferecer (vender) a vários preços.

9. Lei da Oferta

Desde que as condições permaneçam inalteradas (custo de produção e nível tecnológico), a quantidade de produtos oferecidos no mercado varia em proporção direta com o seu preço.

10. Fatores que Afetam a Oferta

• Preços dos insumos
• Bens alternativos (Alternativa real)
• Tecnologia
• Número de empresas (Negócios)
• Expectativas de preço
• Mudanças climáticas

11. Pai da Qualidade

Edward Deming

12. Conceito de Qualidade

Qualidade é a percepção de que o produto satisfaz as necessidades do cliente.

O foco na Qualidade moderna surgiu após a Segunda Guerra Mundial (1945), quando os EUA levaram conceitos de controle estatístico para o Japão.