Fundamentos da Nutrição e Fisiologia Vegetal

As plantas conseguem absorver os nutrientes através de processos químicos, bioquímicos e fisiológicos.

A planta é composta pelas raízes, caule e folhas (que são as partes aéreas). O solo é como se fosse o berço da planta, onde ela nasce, nutre-se e se desenvolve dentro do seu ciclo. As plantas acumulam reservas de energia a partir da sua nutrição; o solo é a fonte primária de alimentos e nutrientes (fornecedor de nutrientes) para as plantas, a partir da absorção das raízes que captam as soluções do solo.

A absorção ocorre através de mecanismos que elevam a seiva para a parte aérea da planta, alocando-a nos órgãos vegetais.

As folhas são responsáveis pela fotossíntese e pela absorção de nutrientes que são aplicados via foliar. Falando em aplicação via foliar e via radicular, a radicular é mais eficiente em termos de condições climáticas, considerando a abertura de estômatos.

A clorofila é composta de nitrogênio; na falta de nitrogênio na planta, não se formam as clorofilas, que são fundamentais nos processos de fotossíntese — o importante processo químico para a produção de carboidratos para a planta.

Nutrientes são elementos essenciais para o desenvolvimento das plantas:

• Macronutrientes: a planta precisa em maior quantidade (kg/ha).
• Micronutrientes: a planta precisa em menor quantidade (gramas por ha).

Nutrientes minerais: presentes no solo de acordo com seu material de origem. De acordo com a formação e composição, o solo possui sua capacidade nutricional, podendo ser mais rico ou pobre; se for pobre, precisaremos suplementar.

• Macronutrientes primários: N, P, K (Nitrogênio, Fósforo e Potássio).
• Macronutrientes secundários: Ca, Mg, S (Cálcio, Magnésio e Enxofre).
• Micronutrientes: Cu, Zn, Cl, B, Fe, Mo, Mn (Cobre, Zinco, Cloro, Boro, Ferro, Molibdênio e Manganês).
• Elementos úteis: Ni, Si, Co, Se, Na (Níquel, Silício, Cobalto, Selênio e Sódio).

Manchas em áreas totais podem ser sinal de deficiência na nutrição. Manchas em reboleiras costumam indicar pragas ou doenças.

A adubação foliar é utilizada prioritariamente como critério de correção nutricional. A ausência de nutrição para tecidos foliares pode trazer prejuízos à produção, pois a planta não poderá expressar o máximo do seu potencial produtivo.

Os solos brasileiros são, em geral, pobres e com altas quantidades de alumínio. A adubação de cobertura deve ser feita na fase inicial, momento em que a planta está absorvendo os nutrientes para se desenvolver.

O que estuda a Nutrição de Plantas (NDP): Absorção, transporte, redistribuição e funções dos nutrientes nas plantas.

Os desafios para os próximos anos incluem o aumento de produtividade na mesma área e a otimização dos recursos. A composição da planta é de aproximadamente 80% água e 20% matéria seca.

Lei do Mínimo: Um nutriente em falta pode limitar a produção de uma planta (Equilíbrio). Produção de substâncias orgânicas: Fatores climáticos.