Gestão de Operações e Pacotes de Valor: Um Guia Completo

Gestão de Operações e Pacotes de Valor

O que são Pacotes de Valor em Operações?

Pacotes de valor em operações abrangem bens físicos (produtos) e serviços, portanto englobam aspectos tangíveis e intangíveis. Eles têm como fim entregar valor ao cliente.

Implicações do Período de Validade na Gestão de Operações

O período de validade é importante para a Gestão de Operações pois possibilita o controle de qualidade e a estocabilidade dos produtos/materiais em questão.

Exemplo de Fluxo de Atividades em um Serviço: Hotelaria

Serviço: Hotelaria

• Alto contato com o cliente.
• Cada hotel tem a capacidade de criar sua própria imagem, visando o público que quer atrair.
• Agendamento de quartos na hora ou com antecedência.
• Dependendo da qualidade do hotel, oferecer serviços não inclusos no pacote comprado.
• Proximidade com o cliente e interesse no nível de satisfação do mesmo.

Gerenciando a Capacidade Produtiva de Serviços

A capacidade produtiva de serviços é algo muito imprevisível e exige longas pesquisas para conseguir se traçar uma previsão desta capacidade.

A Importância do Histórico de Vendas para a Previsão de Vendas

Pergunta:

Com a criação de uma função de gestão de demanda, será possível desenvolver uma cadeia de abastecimento eficiente; reduzindo assim os estoques, otimizando os processos e reduzindo os custos e riscos.

Por que o histórico de vendas efetivas passadas (com quantidades e datas efetivas em que as vendas ocorreram) pode não ser a melhor fonte de dados históricos para uma boa previsão de vendas?

Resposta:

Pois existem outros fatores externos à organização que influenciam fortemente a quantidade de vendas de um produto. Esse histórico não cobre esses fatores externos, criando assim uma falha na análise.

Abordagem Quantitativa na Gestão de Demanda

A abordagem quantitativa se baseia em um histórico. Esse histórico é utilizado para projetar uma linha de demanda futura. Ela é útil para produtos já estabelecidos (maduros).

O Mecanismo Drum-Buffer-Rope do OPT

Drum-Buffer-Rope é o nome de um método usado pela teoria das restrições.

• Drum (Tambor): Refere-se ao gargalo de uma produção (Não é possível produzir num ritmo acima do gargalo).
• Buffer (Pulmão): Diz respeito ao estoque do gargalo (com tamanho que deve ser gerenciado).
• Rope (Corda): Relaciona-se com o mecanismo que permite a liberação do material para dentro do sistema, evitando excessos de estoque nos processos anteriores ao do gargalo.

Impacto da Redução em uma Máquina Gargalo

Por que os benefícios não seriam iguais relativamente a reduzir...?

Uma máquina gargalo limita a quantidade de produtos que a fábrica pode produzir dentro de um período de tempo determinado.