Glândulas Salivares: Anatomia, Funções e Secreção

Quais as glândulas salivares extra-orais e que tipo de saliva elas secretam?

Glândulas Parótidas (secreção serosa), Glândulas Submandibulares (secreção mista), Glândulas Sublinguais (secreção adaptativa).

Quais as glândulas salivares intra-orais e o que elas secretam?

• Glândulas serosas de von Ebner (secreção serosa);
• Glândulas linguais anteriores (secreção mucosa);
• Glândulas diversas situadas na mucosa lingual, labial, palatina, faríngea e das bochechas (secreção mucosa).

Quantidade de saliva produzida diariamente:

Produção de saliva/dia = 1.000 ml.

Estrutura anatômica das glândulas salivares:

Ácinos: Possuem células claras (mucinogênicas) e escuras (zimogênicas); Células mioepiteliais (propriedade contrátil).

Células que fazem parte do ácino e quais as suas funções:

Possuem células claras (mucinogênicas) e escuras (zimogênicas); Células mioepiteliais (propriedade contrátil).

Etapas da secreção salivar:

Primeira etapa envolve os ácinos, e a segunda os ductos salivares.

1. Ácinos: produzem uma secreção primária que contém ptialina e/ou mucina em uma solução de íons com concentrações não muito diferentes das do líquido extracelular típico.
2. Ductos salivares: à medida que a secreção primária flui pelos ductos, ocorrem dois importantes processos de transporte ativo que modificam acentuadamente a composição iônica da saliva.

Composição iônica da saliva comparada ao plasma sanguíneo:

Sempre hipotônica (cerca de 70%) em relação ao plasma (menores concentrações de Na+ e Cl-).

Controle nervoso da secreção salivar:

Sistema nervoso autônomo e sistema endócrino.

Onde se iniciam as aferências salivatórias:

Regulação nervosa da secreção salivar

• As glândulas salivares são controladas por sinais nervosos parassimpáticos provenientes dos núcleos salivares do tronco cerebral.
• As aferências salivatórias iniciam-se nos corpúsculos gustativos, e também nos mecanorreceptores da ATM, de tato, pressão da mucosa bucal, nos proprioceptores musculares e tendíneos.

Tipo de estímulos que iniciam o reflexo salivar não condicionado:

Os núcleos salivares são excitados pelo paladar e pela estimulação tátil da língua e de outras áreas da boca. Os sabores ácidos produzem hipersecreção de saliva. O sono diminui a secreção salivar. Manobras praticadas estimulam os mecanorreceptores. A salivação também pode ocorrer como reflexos que se originam no estômago e intestino, quando são deglutidos alimentos muito irritantes, ou quando se sente náuseas em decorrência de alguma anormalidade gastrintestinal.

Reflexo salivar condicionado:

Precisam de treino prévio. As respostas salivares estão presentes em outros órgãos que não a boca: olfato e visão. Sem treino, não produzem resposta salivar.

Componentes inorgânicos da saliva:

Cloreto, Bicarbonato, Fosfato, Iodeto, Brometo, Fluoreto, Sódio, Potássio, Cálcio.

Componentes orgânicos da saliva:

• Baixa concentração: ureia, creatinina, ácido úrico, aminoácidos e glicose;
• Glicoproteínas: mucina;
• Proteínas séricas: imunoglobulinas IgG, IgM, IgA;
• Fatores ligados à hemostasia: fatores plaquetários;
• Proteínas sintetizadas pelas glândulas salivares: amilase (lisozima: ação bacteriolítica); Fosfatase ácida, colinoesterase e ribonuclease; Lipase; Peroxidase; Hormônios: parotina, fatores de crescimento.