Glossário Essencial de Termos Agrícolas e Rurais

Meação

É um contrato pelo qual o proprietário (arrendatário cedente) de uma fazenda rústica cede a exploração individual da fazenda a um agricultor (meeiro cessionário) em troca de uma participação nos resultados.

Latifúndio (Grande Propriedade)

Uma fazenda de grande porte, caracterizada pelo uso ineficiente dos recursos disponíveis. A medida necessária para considerar uma exploração latifundiária depende do contexto: na Europa, uma grande propriedade pode ter algumas centenas de hectares. Na América Latina, pode facilmente exceder dez mil.

PAC

Política Agrícola Comum.

Transumância

É definida como um tipo de pastagem em movimento, adaptando o espaço a áreas de produtividade variável.

Agricultura

O conjunto de habilidades e conhecimentos necessários para cultivar a terra e a parte do setor primário dedicada a essa atividade. Ela engloba diversas atividades, desde o tratamento do solo e das culturas até o cuidado com as plantas. Inclui um conjunto de ações humanas que transformam o ambiente natural para torná-lo mais adequado ao cultivo.

Assentamento Rural

O assentamento rural pode ser classificado em três tipos principais:

• Assentamento Rural Disperso: Caracteriza-se por não haver áreas de vida concentradas, mas sim espalhadas por todo o território, geralmente perto das propriedades de cada família.
• Solução Concentrada: É o agrupamento das casas na aldeia em um determinado local, deixando o restante do território para ser cultivado.
• Solução Intercalar: Caracteriza-se pela situação de edifícios isolados em um ambiente nuclear.

Estabulagem (Confinamento Animal)

A estabulagem refere-se a manter os animais que são criados dentro de um edifício. Regiões temperadas e frias (e a especialização das explorações pecuárias) forçam os agricultores a manter os animais no interior dos edifícios, desenvolvendo assim diferentes tipos de instalações que contribuem para o bem-estar dos animais vivos e em diferentes estágios de desenvolvimento:

• Crescimento
• Gestação
• Produção

Os sistemas de criação são usados principalmente na pecuária. Existem dois tipos principais de habitação chamados de sistemas de habitação "tradicionais" e "livres".

Rastreabilidade

Permite saber a qualquer momento, durante o processo de obtenção e processamento, a origem e o percurso de um produto.