Guia Completo: Deficiências de Vitaminas e Minerais

Deficiências de Vitaminas

Vitamina A

• Falta: Cefaleia, cansaço, sonolência, náusea, fadiga, perda de apetite, descamação da pele, queda de cabelo, hepatomegalia (aumento do fígado).
• Excesso: Visão turva, confusão mental, diminuição do apetite, dor de cabeça, danos ao fígado, etc.
• Hipovitaminose A: Piodermite, blefarite (inflamação da pele) e xeroftalmia.

Vitamina D

• Falta: Raquitismo, crescimento deficiente e deformações ósseas.
• Excesso: Anorexia, fraqueza, náuseas, vômitos, constipação intestinal, dores articulares, calcificação nos tecidos moles.

Vitamina E

• Falta: Alterações neurológicas, problemas cardiovasculares, miopatias, atividade normal das plaquetas, estresse oxidativo.
• Excesso: Bem tolerada (sem efeitos adversos).

Vitamina K

• Falta: Hemorragias brandas ou severas.
• Excesso: Geralmente bem toleradas.

Vitamina C

• Falta: Escorbuto (inflamação e sangramento na gengiva), fraqueza, perda de apetite, anemia e edema.
• Excesso: Geralmente bem toleradas (algumas pesquisas indicam cálculos renais).

Vitamina B1

• Falta: Beribéri (fraqueza muscular, dificuldade respiratória, fadiga, depressão, anorexia e retardo de crescimento).
• Excesso: Choque anafilático em caso de administração intravenosa; interfere no metabolismo de outras vitaminas.

Vitamina B2

• Falta: Rachaduras no canto da boca e nariz (queilose), estomatite, glossite, inflamação da gengiva com sangramento, dermatite seborreica, depressão, catarata e letargia.
• Excesso: Geralmente bem toleradas.

Vitamina B3

• Falta: Pelagra (doença dos 3 D's: dermatite, demência e diarreia), fraqueza muscular, anorexia, erupção cutânea, tremores.
• Excesso: Geralmente bem toleradas.

Vitamina B5

• Falta: Acredita-se que esteja relacionada com quedas de cabelo.
• Excesso: Não descrita.

Vitamina B6

• Falta: Dermatite, diminuição do crescimento, esteatose hepática, anemia, deficiência da resposta imune, anormalidade no sistema nervoso central e depressão.
• Excesso: Neuropatias.

Vitamina B9

• Falta: Anemia megaloblástica, glossite, diminuição do crescimento e distúrbios gastrointestinais.
• Excesso: Não é possível através da alimentação.

Vitamina B12

• Falta: Anemia perniciosa, problemas neurológicos e de pele, diarreia, perda de apetite, desmielinização da medula espinhal.
• Excesso: Bem toleradas.

Vitamina H (Biotina)

• Falta: Furúnculos, seborreia do couro cabeludo, eczema, dermatite, glossite e hipercolesterolemia.
• Excesso: Bem toleradas.

Deficiências de Minerais

• Cálcio: Osteoporose, dores e fraqueza muscular.
• Fósforo: Importante igual ao cálcio; deficiência causa fraqueza muscular.
• Sódio: Excesso causa edema e aumento da pressão arterial.
• Potássio: Fraqueza muscular, câimbras, problemas cardíacos; excesso causa palpitação.
• Ferro: Anemia ferropriva; excesso causa hemossiderose.
• Cloro ou Cloreto: Desbalanço hidroeletrolítico.
• Magnésio: Fraqueza muscular, cansaço excessivo, câimbras e mau funcionamento do sistema nervoso central (depressão).
• Cobre: Síndrome de Menkes (cabelo frágil, áspero e escasso).