Guia Completo sobre Feijão, Cana e Café no Brasil

Feijão: Maiores produtores brasileiros: Paraná (23%), Minas (18%), SP (9%), Bahia (9%), Goiás (8%). Formas de crescimento: Determinado: caracteriza-se por ter o caule e os ramos laterais terminando em uma inflorescência e possui número de nós limitado. Quando inicia a floração, esta dá-se do ápice da planta para a base. Indeterminado: possui um caule com crescimento contínuo, numa sucessão de nós e entre nós. A floração inicia-se da base para o ápice da planta. Tipo I: hábito de crescimento determinado, ereto e abusivo. Tipo II: hábito de crescimento indeterminado, arbustivo, ereto e caule pouco ramificado. Tipo III: crescimento indeterminado, prostado ou semiprostado, com ramificação bem desenvolvida e aberta. Tipo IV: crescimento indeterminado, trepador, caule com forte dominância apical e número reduzido de ramos laterais pouco desenvolvidos. Safras: No Brasil, há 3 possibilidades de safras: 1º Safra das águas: colhida de dezembro a março, principalmente no Paraná, Minas Gerais, São Paulo, Goiás e Santa Catarina. 2º Safra da seca: colhida de abril a julho, concentra-se no Paraná, Bahia, Mato Grosso e Minas Gerais. 3º Safra de inverno irrigada: é colhida de agosto a outubro em Minas Gerais, São Paulo, Goiás e Mato Grosso. Estádios de desenvolvimento: V0 = germinação. VI = emergência. V2 = folhas. V3 = folha trifoliada. V4 = 3º FT. R5 = pré-floração. R6 = floração. R7 = formação das vagens. R8 = enchimento. R9 = manutenção. Doenças: Antracnose: ataca as nervuras e mancha, com incidência em muita umidade, causando lesão marrom escuro. Mancha angular: forma ângulo, na vagem não forma depressão no tecido, acontece na safra de seca, lesão cinza, controle químico após a floração. Ferrugem: manchas pequenas esbranquiçadas. Crestamento bacteriano: pequenos pontos pretos com mancha (halo amarelo), regiões úmidas com altas temperaturas. Vírus do mosaico dourado: transmitido pelo vento e mosca branca, planta amarelada e encarquilhada, controle com óleo mineral. Podridão radicular: mais prejudicial em solo compactado, controle com rotação, menor densidade e mais espaçamento. Mancha Fusarium: causa murcha. Mancha Alternaria: anéis um dentro do outro, insetos transmitem. Oídio: ataca nas safras da seca e no florecimento. Pragas: lagarta elasmo, lagarta rosca, lagarta das sementes, larva da vaquinha, larva minadoura, cigarrinha, mosca branca, tripés, percevejo verde, ácaro branco, carruncho.

Cana: Período de desenvolvimento: fase inicial de crescimento lento, fase intermediária de crescimento rápido e a fase final de crescimento lento. Emergência ocorre 20 – 40 dias após o plantio. 2 a 4 semanas após a emergência surgem raízes fibrosas na base do perfilho primário, com função de fixá-lo e fornecer água e nutrientes. Temperatura ótima para a brotação de gemas: 32 a 38º C. Temperatura para o desenvolvimento vegetativo: 22 a 30º C. Solos: profundos, bem estruturados, férteis e com boa capacidade de retenção. Se desenvolve satisfatoriamente em solos arenosos. A declividade máxima é de 12%. Para colheita mecanizada, cai para 8-10%. Época de plantio: setembro-outubro (cana de ano). Janeiro a abril (cana de ano e meio). Mudas: sadias, vigorosas, 12 gemas por metro de sulco, 10-12 meses de idade, 6 a 10 t/há de mudas. Pragas: broca da cana, cigarrinha das raízes, broca dos rizomas, bicudo da cana de açúcar, broca gigante, cupins, formigas cortadeiras. Doenças: carvão, mosaico, escaldadura das folhas, ferrugem marrom, ferrugem alaranjada, estrias vermelhas, podridão abacaxi, mancha anelar. Os trabalhos de inspeção são denominados roguing.

Café: Arabica: uniformidade de grãos; baixo teor de cafeína; alta altitude; tolera frio. Robusta: desuniformidade de floração; tolera mais calor; alto teor de cafeína; altitude mais baixa. Ciclo: 1º ano tem duas fases: a 1ª fase planta nasceu, vegetação formando gemas vegetativas, precisa de dias longos; 2ª fase indução e crescimento de gemas; 2º ano 3ª fase flor abre e cai; 4ª fase granação de frutos; 5ª fase maturação de grãos. Crescimento vegetativo: Ramos ortotrópicos: crescem para cima (vegetativo). Ramos plagiotrópicos: crescem para a lateral (reprodutivo). Frutificação: maturação e enchimento de grão. Plantio: sistema de livre crescimento que não é muito recomendado devido ao manejo difícil e sistema adensado, podendo haver variação com a colheita. Época: período chuvoso e logo após o inverno, com solo úmido. Vantagens do sombreamento: não queima fruto e flor, propriedades do grão melhoradas, proteção contra geada, ciclagem de nutrientes. Geada: 3 – 4ºC letal. Métodos de proteção: escolha do local, medidas de prevenção anuais (plantas bem nutridas), consorciação com guandu, cobertura direta do café, cobertura parcial, proteção em viveiros. Pragas e doenças: Cercospora: manchas circulares de coloração castanho claro a escura. Controle químico: deve ser feito quinzenalmente, com aplicações preventivas de fungicidas cúpricos alternados com ditiocarbamatos. Ferrugem: doença foliar que, inicialmente, causa manchas cloróticas translúcidas. Controle biológico: com Verticilium hemileiae; controle químico: à base de cobre. Phoma, mancha aureolada. Broca: larvas, 4 a 10 dias após a postura, inicia-se o processo de destruição parcial ou total da semente pela ação da própria larva e/ou fungos que penetraram na galeria, causando apodrecimento da mesma. Controle químico: iniciado quando a infestação atingir o nível de controle (3% a 5%). Bicho mineiro, broca da cigarra, nematoide, pulgão, ácaro vermelho: períodos de seca, com estiagem prolongada, são condições propícias ao desenvolvimento do ácaro vermelho, podendo o ataque ocorrer em reboleiras e, em casos graves, expandir para toda a lavoura. Controle químico: em condição de desequilíbrio ou forte estiagem e o ataque for grave, fazer aplicações de acaricidas específicos. Esqueletamento: a cada 3-4 anos, fazer quando tiver muita galha, dificuldade de entrar ar, muito entrelaçado. Café despoupado: amassa o grão para pegar o açúcar da calda. Espaçamento: 2-2.5m entre linhas, 1-1.5m entre plantas, altura até 2m. Derrisa: (derrubar o café) Vantagem: causa menos dano ao café. Colheita manual: arranca demais os frutos, causando bi-anuidade.