Guia de Cultivo: Tomate, Repolho, Alface e Couve-flor

Tomate: Tipos de Crescimento e Grupos

Tipos de Crescimento do Tomateiro

• Crescimento Determinado: As cultivares têm crescimento limitado. São utilizadas para plantio sem estaquia (rasteiro), produzem de maneira uniforme, permitindo colheita 100% mecanizada. A planta cresce, floresce e frutifica em um período concentrado. Exemplos: tomate para Indústria, tomate rasteiro.
• Crescimento Indeterminado: O desenvolvimento vegetativo e produtivo ocorrem simultaneamente. As plantas têm crescimento ilimitado, podendo atingir até 10 metros de comprimento. Inicialmente, a planta mantém-se ereta, mas o peso das ramas e frutos causa o tombamento natural. Neste caso, faz-se o tutoramento ou estaquia para manter a planta ereta.

Grupos do Tomate

• Santa Cruz: Diâmetro longitudinal maior que o equatorial.
• Salada: Diâmetro equatorial maior que o longitudinal.
• Italiano: Cor vermelho-intensa, formato alongado/pontiagudo.
• Cereja: Formato redondo.
• Indústria: Formato mais uniforme, menos 'acinturado' próximo ao pedúnculo.

Classificação Climática para Tomate

• Ameno
• Subtropical seco
• Temperado ameno
• Tropical ameno

Repolho: Nutrição e Colheita

Micronutrientes Essenciais para o Repolho

• Boro: Deficiência comum no Brasil; resulta em cabeças menores e pouco compactas.
• Molibdênio: Deficiência comum em solos arenosos; causa deformação nos bordos das folhas.

Colheita do Repolho

Realizada 80-130 dias após a semeadura. O ponto de colheita é determinado pela solidez da cabeça:

• Deve estar compacta e fechada.
• Folhas internas bem firmes.
• Corta-se o caule na base, deixando algumas folhas externas para proteção natural.

Classificação: Por tamanho (pequenos, médios, grandes) e formato (cabeça globular ou globular achatada).

Alface: Tipos Comuns

Principais tipos de alface cultivados:

• Americana
• Lisa
• Crespa
• Frisada
• Mimosa
• Romana
• Roxa

Classificação por tipo de folha/cabeça:

• Repolhada Lisa
• Repolhada Crespa
• Solta Lisa
• Solta Crespa
• Romana
• Mimosa

Couve-flor: Características

Inflorescência da Couve-flor

A coloração branco-leitosa da inflorescência (cabeça) aumenta o valor comercial.

Doenças Comuns em Hortaliças

Vira-cabeça (Tospovirus)

Doença transmitida por tripes, ocorrendo em todas as regiões do Brasil. Se não controlada, pode causar necrose e morte das plantas.

Sintomas:

• Manchas marrom-claras (que escurecem) no pecíolo e limbo das folhas internas (mais novas).
• Arroxeamento ou bronzeamento das nervuras na face inferior das folhas.
• Ponteiro atrofiado e "virado".
• Redução geral no porte da planta.
• Frutos com lesões anelares concêntricas.

Mosaico do Fumo (TMV - Tobacco Mosaic Virus)

O vírus infecta diversas plantas cultivadas, e a severidade das perdas depende da época da infecção.

Transmissão: Ocorre mecanicamente, de planta para planta, principalmente através do contato (mãos de trabalhadores durante amarrações e desbrotas, ferramentas agrícolas contaminadas). O vírus também pode contaminar externamente as sementes.