Guia de Estudo: Saúde, Nutrição e Sistemas do Corpo Humano

Saúde e Qualidade de Vida

Diferença entre saúde e qualidade de vida: A saúde é um componente da qualidade de vida. A qualidade de vida inclui não só a saúde, como também outros fatores que promovem uma vida satisfatória e equilibrada.

Determinantes da Saúde e Culturas de Risco

• Determinantes da saúde: Fatores que condicionam o estado de saúde da população, reduzindo ou aumentando as doenças ou a morte prematura.
• Culturas de risco: Comportamentos ou hábitos que aumentam a exposição a perigos e dificultam a promoção da saúde.

Roda dos Alimentos

Distribuição por setores: Cereais (28%), Hortícolas (23%), Frutas (20%), Laticínios (18%), Carnes (5%), Leguminosas (4%), Gorduras (2%).

Sistema Digestivo

Função: Transforma os alimentos em nutrientes que passam para o sangue e são usados no metabolismo para produzir energia.

• Glândulas do sistema: Glândulas salivares (saliva), Pâncreas (enzimas digestivas), Fígado (bílis).
• Órgãos do sistema digestivo: Boca (F e Q), Faringe (F), Esófago (F e Q), Estômago (F e Q), Intestino delgado (F e Q), Intestino grosso (F), Reto (F), Ânus (F).
• Órgãos anexos: Língua, glândulas salivares, dentes, fígado e pâncreas.

Nutrição e Enzimas

Alimento vs. Nutriente: Alimento é tudo o que comemos. Nutrientes são as diversas substâncias que constituem os alimentos.

• Função dos nutrientes: Fornecer energia, construir e reparar tecidos e regular processos do corpo.
• Orgânicos vs. Inorgânicos: Orgânicos (contêm carbono): lípidos, glúcidos, prótidos e vitaminas.
• Etapas da nutrição: Ingestão, digestão (processos físicos e químicos), absorção e defecação.
• Importância das enzimas: Proteínas especiais que aceleram as reações químicas da digestão.

Sistema Cardiovascular

• Diapedese: Capacidade que os leucócitos têm de sair pelas paredes dos capilares.
• Fagocitose: Quando o leucócito deteta um corpo estranho, envolve-o com pseudópodes e digere-o.
• Ciclo cardíaco: 0,8s.
• Parede do coração: Endocárdio (interna), Miocárdio (mais grossa), Pericárdio (externa).
• Divisão do coração: Lado direito (sangue venoso), lado esquerdo (sangue arterial).

Sistema Respiratório

Pulmões: Dois órgãos esponjosos revestidos pela pleura. O pulmão direito tem três lobos e o esquerdo dois.

• Hematose: Permite a oxigenação das células e a remoção de CO2.
• Movimentos respiratórios: Inspiração (contração dos músculos intercostais) e Expiração (relaxamento).
• Vias respiratórias: Fossas nasais, faringe, laringe, traqueia, brônquios, bronquíolos e alvéolos pulmonares.
• Respiração externa vs. interna: A externa ocorre nos alvéolos (troca gasosa com o sangue); a interna ocorre nos tecidos (troca entre sangue e células).