Guia de Manejo de Matrizes: Cria, Recria e Produção

Matriz: Localização e Biosseguridade

Localização da Granja: A localização da granja de avós e bisavós deve estar a 5 km de abatedouros, 3 km de outros núcleos de matrizes e 3 km de outras atividades avícolas. Deve estar a 500 metros de aves de diferentes idades.

Fases de Cria (0 a 6 Semanas)

Após a saída do lote, deve-se remover a cama, desmontar os equipamentos, realizar controles de insetos e roedores, limpeza e desinfecção, e preparar o aviário com cama nova.

• O núcleo de cria e o núcleo de recria devem ser separados.
• Condições Ambientais Iniciais: 1 semana com ar estático (máximo de 0,075 m/s) e temperatura de 32°C.
• A partir da 5ª semana, ar a 2,5 m/s e temperatura de 22°C.

Atenção à Velocidade do Ar: Velocidade do ar inadequada faz com que o pintinho altere a utilização de nutrientes para se proteger. Temperaturas ambientes não adequadas resultam em baixo desenvolvimento.

Procedimentos de Manejo Inicial

• Debicagem: Com 7 dias de idade, debicar as pintinhas, despontando o bico inferior e cortando a volta do superior.
• Machos (7 a 10 dias): Leve debicagem apenas no bico superior, cauterização das esporas e corte dos dedos externos dianteiros e traseiros.

Alimentação e Controle de Peso

Alimentação: À vontade até 21 dias, se o manejo for correto, ou até que os pintinhos atinjam o peso recomendado para a linhagem. Fêmeas devem pesar 420g aos 21 dias.

Após esse período, a alimentação deve ser controlada. Com 4 semanas, iniciar o controle de peso. Aos 16 semanas, ajustar o peso. Na 4ª semana, deve-se fazer uma seleção de ajuste de peso em 3 grupos: + leve, + pesado e média.

A partir da 4ª semana, pesagens semanais com balança precisa, sempre no mesmo horário, com papo cheio ou vazio. Seguir o programa 5x2 (5 dias com comida, 2 sem).

Luz na Fase de Recria

• 1º Dia: 24 horas de luz para estimular o consumo e atingir o peso máximo de desenvolvimento corporal.
• Redução Gradativa: Uma hora de escuro. À medida que a ave atinge o peso específico para a idade, reduzir gradativamente o número de horas de luz até atingir a luz natural do dia, mantendo-a até 10 semanas de idade.

Fase de Recria (6 a 20 Semanas)

Objetivos: Alcançar o peso padrão durante a recria da matriz, assegurando no final do período maturidade sexual uniforme entre os sexos.

Manejo dos Galos

As células de Sertoli funcionam como protetoras das células espermáticas em maturação, limitando a determinação de espermatozoides viáveis. Embora os testículos produzam trilhões de espermatozoides, apenas os associados às células de Sertoli completarão seu desenvolvimento. A proliferação das células de Sertoli ocorre na fase inicial do desenvolvimento dos machos, entre 2 e 12 semanas, não após essa data.

O potencial reprodutivo se define entre 5 e 12 semanas de idade.

Redução da Densidade por Seleção de Machos

• Iniciar criando 15% de galos em relação às galinhas.
• Com 5 semanas, selecionar para reduzir a população de machos para 13% em relação às fêmeas.
• Com 12 semanas, retirar machos com desenvolvimento abaixo da média, reduzindo para 12%.
• Com 16 semanas, reduzir mais 1%, para 11%.
• Com 19 semanas, manter 11,5% de galos.

Seleção dos Galos para Reprodução: Um bom galo deve ter peso padrão, crista bem desenvolvida, elástica e vermelha, quilhas compridas e retas, boa amplitude torácica, cabeça e bico fortes, canelas compridas e eretas, costas largas e retas, vigor e vivacidade, e cacarejar continuamente. Eliminar os de características femininas (cabeça mais fina).

Fase de Produção

Ovos com câmara de ar menor têm menor eclodibilidade e mais bactérias.

• Com 20 semanas de idade, transferir os galos para o aviário de produção. Deve ser feita uma última seleção, levando 10% dos galos em relação às galinhas.
• Com 22 semanas, transferir as galinhas para o aviário de produção.
• Às 5h da manhã, abrir os ninhos e alimentar; depois, a ave irá pôr o ovo.

Manejo dos Ninhos

• Os ninhos devem ser fechados no final da tarde e abertos ao amanhecer ou quando a luz acender.
• Altura dos ninhos: 40 cm do chão.
• Proporção: 1 ninho para 4 aves.
• No fundo do ninho, colocar substrato (maravalha). Semanalmente, adicionar uma colher de formol aldeído em cada ninho. Mensalmente, limpar o ninho e colocar maravalha novamente.

Aves alimentadas excessivamente desenvolvem uma estrutura de ovário normal, mas o excesso de peso resulta em ovos de baixa qualidade e eclodibilidade, excesso de ovos de 2 gemas, mortalidade por peritonite (postura intra-abdominal) e problemas de prolapso de oviduto. É importante acompanhar o peso corporal e o peso do ovo para ajustar o volume de comida.