Guia de Termos e Práticas da Agricultura Moderna

Pousio (Fallow): É uma prática tradicional da agricultura de sequeiro que consiste em deixar a terra descansar por um tempo variável para recuperar sua fertilidade natural. Hoje, este método foi substituído pelo pousio social, que consiste em reduzir o período de descanso com o plantio de uma cultura de primavera colhida antes do verão.

Terras Agrícolas: É a unidade técnico-económica dos produtos agrícolas obtidos sob a responsabilidade de um empresário. Agrupa todas as parcelas trabalhadas pelo mesmo agricultor, independentemente da posse. Em Espanha, o tamanho médio cresceu, sendo dominada por pequenos agricultores da Galiza e Andaluzia e pelo grande planalto da submeseta sul.

Latifúndio: É a terra caracterizada pela grande dimensão das parcelas, normalmente trabalhadas por arrendatários, meeiros e diaristas. Em Espanha, é a propriedade típica da Extremadura, Andaluzia e Castela. As culturas tradicionais nestas propriedades são, geralmente, os cereais, as vinhas e as oliveiras.

Minifúndio: É a terra caracterizada pela pequena dimensão das parcelas. Geralmente, pertencem ao próprio camponês que as trabalha, e a sua produção é orientada para o consumo próprio. Em Espanha, é a propriedade típica do norte e de Valência, em contraste com as grandes propriedades do sul. No caso de Valência, as pequenas explorações são rentáveis por ser um distrito de irrigação, enquanto no resto do país geralmente corresponde a uma economia de subsistência.

Monocultura: Sistema de cultivo em que, em cada unidade de terra, se cultiva uma única espécie. Predomina em grandes áreas planas das terras áridas da península e nas áreas irrigadas da costa das Canárias. Os principais produtos são os cereais, a beterraba sacarina e o algodão. Geralmente não é recomendada porque degrada o solo e depende muito da evolução do mercado, embora seja cada vez mais comum.

Política Agrícola Comum (PAC): É o conjunto de regras comuns que regem o funcionamento da atividade agrícola nos estados da União Europeia. Atualmente, os seus principais objetivos são:

• Melhorar a competitividade;
• Assegurar um rendimento estável e um padrão de vida adequado para os agricultores;
• Promover o desenvolvimento rural;
• Tornar a agricultura mais respeitadora do ambiente;
• Garantir a qualidade dos alimentos e a segurança dos consumidores.

Rotação de Culturas: É uma prática agrícola que envolve a sucessão repetida de cultivos numa parcela específica, a fim de evitar o esgotamento do solo. Podemos distinguir a rotação bienal e a rotação trienal. Esta prática é comum nas terras áridas da península.

Culturas Industriais: São produtos agrícolas que necessitam de uma transformação industrial antes do consumo, como o girassol, a beterraba açucareira, o algodão ou o tabaco (rapé), dedicados a indústrias relacionadas com a agricultura. O girassol, devido à baixa exigência hídrica e à alta procura de óleo, aumentou consideravelmente a extensão do seu cultivo. O algodão, no entanto, teve a sua superfície reduzida após a introdução de fibras sintéticas.

Agricultura e Pecuária Intensiva: Caracteriza-se pela alimentação em estábulos utilizando rações, raças selecionadas para diferentes usos e modernas técnicas de ordenha e inseminação. Espanha tem aumentado esta prática nos arredores das grandes cidades para explorar o mercado urbano.