Halogenação de álcoois
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Cumarinas
As cumarinas são compostos formados por um esqueleto básico que consiste de um anel aromático ligado a um anel pirano substituído com uma carbonila (2H-benzopiran-2-ona). Amburana cearenses, conhecida como fava-tonka e produz cerca de 1 a 3% de cumarinas.
Origem biosintetica : as cumarinas são oriundas do metabolismo da fenilalanina, tendo como um dos seus primeiros precursores o ácido p-hidroxi-cinâmico (ácido p-cumarínico). Cumarinas são solúveis em álcoois e em solventes orgânicos Taís como éter e solventes clorados, com os quais as mesmas podem extraídas. Seus glicosídeos são relativamente solúveis em água.
Oleos Essenciais:
De forma geral, são misturas complexas de substâncias voláteis, lipofílicas, geralmente odoríferas e líquidas. Derivados dos fenilpropanóides e derivados dos terpenoides, funções dos óleos essenciais nas plantas são extremamente complexas, podendo possuir atividade alelopática, fitoalexiníca, evitar a perda de água pelos vegetais ou mesmo agir como atraente pára agentes polinizadores. Enfloração,
arraste por vapor d’água,Extração com solventes orgânicos,Prensagem ou expressão, fluidos supercríticos.