Manejo de Aves: Luz, Muda Forçada e Produção

Frangos de Corte: Influência da Luz

A luz influencia na ingestão de alimentos, fazendo com que a ave ingira mais ração e ganhe peso mais rápido, resultando em maior ganho de carcaça.

Aves de Postura: Influência da Luz

A luz influencia a indução da postura e a produção de ovos. Sua baixa incidência faz com que a ave pare de produzir GnRH e produza melatonina, o que pode levar à postura precoce.

Práticas Semanais de Manejo

• Transferência de galpão quando necessário.
• Controle de peso.
• Manter 80% de uniformidade do lote.
• Arraçoamento (alimentação).
• Eliminar aves mortas.
• Verificar sistemas de luz, ventilação e água.
• Verificar os equipamentos.

Muda Forçada

É a troca de penas das aves após 1 ano de produção. Realiza-se a muda para renovar o sistema reprodutor e o ciclo reprodutivo. As aves podem ter dois ciclos reprodutivos, sendo que a produção cai pela metade no segundo.

Procedimento:

• Retirar toda a alimentação (deixar sem programa alimentar).
• Deixar apenas com água.
• Adicionar pedras de calcário ou farinha de ostra para as aves não perderem o cálcio dos ossos.

Programa Alimentar Pós-Muda:

• Ração a partir do 11º-18º dia.
• 19º-28º dia: Ração de postura (100g dia sim, dia não).

Programa de Luz Pós-Muda:

• A partir do 29º dia: 30 minutos de luz por semana durante 1 mês.
• Aumentar 15 minutos gradativamente até chegar a 17 horas de luz.
• A partir da 8ª semana, o ciclo se estende por 6 meses, voltando ao pico de produção.

Programas de Luz Natural

• 21 de dezembro a 21 de junho (Decrescente)
• 21 de junho a 21 de dezembro (Crescente)

Programa de Luz Crescente

• 1ª semana: 24h de luz.
• 2ª a 17ª semana: Luz natural.
• 18ª semana: 15h de luz.
• 20ª semana: 16h de luz.
• 22ª a 50ª semana: 17h de luz.
• A partir da 51ª semana: 18h de luz.

Programa de Luz Decrescente

• 1ª semana: 25h de luz (?). (Nota: 25h parece um erro, talvez 24h?)
• 2ª a 9ª semana: Luz natural.
• 10ª a 17ª semana: Adicionar o programa de luz artificial a partir da 10ª semana até a 18ª semana.

Fases de Arraçoamento

• Pré-inicial: 1 a 14 semanas.
• Inicial: 15 a 21 semanas.
• Crescimento: 22 a 35 semanas.
• Abate: A partir de 36 semanas.

Debicagem

Reduz o desperdício de ração e o canibalismo.

Fecundação

A fecundação ocorre no infundíbulo, não no útero. O útero forma a casca.

Sinais de Ave Não em Postura

Características de uma ave que não está em postura:

• Crista pequena, ressequida, escamosa e fria.
• Tarsos e bicos amarelados.
• Cloaca circular, amarela e seca.
• Ossos pélvicos próximos.

Sistemas de Criação e Manejo

Sistemas Comuns:

• Cama de frango (inclui círculo de proteção, bebedouro, comedouro, campânula).
• Sistema de bateria: Consiste em gaiolas. À medida que os pintinhos crescem, realiza-se a repicagem (transferência) para gaiolas maiores. Exemplo: a partir da 12ª semana, 50 aves por lado; a partir da 24ª semana, 15 aves por lado.

Principais Estados Produtores de Ovos (Brasil)

• São Paulo: 33%
• Minas Gerais: 11,5%
• Espírito Santo: 9,6%
• Mato Grosso: 6,43%
• Pernambuco: 6,2%

Fisiologia da Produção de Ovos: O Papel da Luz

As aves recebem a luz pelos olhos (globo ocular). Os receptores enviam sinais para a hipófise, que estimula o hipotálamo a produzir GnRH. O GnRH estimula a hipófise a liberar LH (que induz a ovulação) e FSH (que promove a maturação dos folículos/ovículos).

Características do Ovo por Uso

• Para o produtor: Resistência da casca.
• Para processados: Facilidade em retirar a casca, separação da gema da clara.
• Para o consumidor: Prazo de validade do produto.

Anatomia e Formação do Ovo

• Ovário: Forma as gemas.
• Oviduto: Tubo glandular de cor rosa pálido, dividido em:
  • Infundíbulo: Abraça o óvulo que será fertilizado, onde ocorre a fecundação. Capta o óvulo maduro. Contém a membrana vitelina que protege a gema.
  • Magno: Produção do albúmen (clara). Fixa a gema no centro do ovo.
  • Istmo: Produz as duas membranas da casca.
  • Útero: Forma a casca e a cutícula da casca.
  • Vagina: Armazena espermatozoides e transporta o ovo para a cloaca.
• Cloaca: Expulsão do ovo.