Manejo de Pastagens: Conceitos e Práticas Essenciais

Conceitos Fundamentais em Forragicultura

Pastoreio Voisin

É um sistema de manejo intensivo que possibilita um equilíbrio entre solo-pastagem-gado, onde cada elemento tem um efeito positivo sobre o outro.

Vantagens

• Manejo sustentável;
• Evita a degradação do solo e da pastagem;
• Preserva o bioma;
• Melhora a produtividade pecuária.

Timpanismo

É uma doença caracterizada pela distensão do rúmen e retículo devido à incapacidade de expulsão de gases, causando dificuldade respiratória e circulatória, podendo levar à morte. É causado pelo excesso de taninos e pectinas na dieta.

Capineira

É uma área onde se cultivam gramíneas de alto potencial de produção de forragem, que são cortadas e fornecidas no cocho para os animais.

Planta Daninha vs. Planta Invasora

Planta daninha: É uma planta que nasce espontaneamente em local e momento indesejados, interferindo na atividade agrícola.

Planta invasora: É uma espécie introduzida, de outra região, que se aclimata e se prolifera em um novo ambiente onde não era encontrada.

FDN (Fibra em Detergente Neutro)

Quanto maior a porcentagem de FDN na matéria orgânica, menor o aproveitamento da Matéria Seca (MS) pelos animais. Um FDN elevado nas forragens indica maior espessura da parede celular, com maior teor de lignina e hemicelulose, tornando-a menos digestível.

Lignina

É um componente estrutural que dá rigidez à parede celular. Está ligada à hemicelulose e se torna indigestível para o animal, reduzindo a qualidade da forragem.

Fatores que Influenciam a Qualidade da Forragem

Luminosidade

Através da fotossíntese, a planta converte a luz solar em energia química para seu desenvolvimento. O sombreamento reduz a sua qualidade.

Água (Umidade)

Essencial para as forrageiras, restrições hídricas podem promover a paralisação do crescimento.

Temperatura

As gramíneas adaptadas ao clima temperado (frio) tendem a ter melhor qualidade nutricional.

Solo (Adubação)

Plantas mal nutridas têm sua qualidade reduzida, o que pode influenciar no seu teor de proteína.

Sistemas e Estratégias de Manejo

Sistemas de Lotação

Lotação Rotacionada

As folhas do perfilho são removidas durante o pastejo. Na rebrota, há um aumento na proporção de folhas novas com alta capacidade fotossintética. A desfolha intensa pode causar uma incapacidade de fixação de carbono, forçando a planta a retirar de suas reservas para a manutenção dos tecidos e produção de novas folhas.

Vantagens

• Maior potencial de lotação (dependendo da fertilidade do solo, adubação e capim utilizado);
• Menor risco de degradação do solo.

Desvantagens

• Menor ganho individual por animal;
• Maior custo de implantação;
• Maior exigência de mão de obra.

Lotação Contínua

As folhas novas são removidas continuamente, o que estimula o perfilhamento. No entanto, um excesso de perfilhos pode reduzir a eficiência fotossintética. Pastagens mantidas em Índice de Área Foliar (IAF) baixo possuem folhas mais jovens, livres de sombreamento, com alta eficiência fotossintética.

Vantagens

• Menor exigência de mão de obra;
• Maior desempenho individual por animal;
• Menor custo de implantação.

Desvantagens

• Baixa lotação (ex: 1,5 animal/hectare);
• Deformação do pasto (pastejo desuniforme);
• Risco de esgotar os carboidratos de reserva do capim, levando à degradação.

Ganho por Animal vs. Ganho por Hectare

O ganho de peso por hectare é um indicador mais completo. Um pasto bem manejado, em condições favoráveis, poderá produzir mais forragem que um pasto mal manejado, permitindo aumentar o número de animais na área e, consequentemente, aumentando o ganho por hectare.

Reforma vs. Recuperação de Pasto

Reforma: Começa do zero, com a implantação de uma nova forrageira.

Recuperação: Não há troca da forrageira. Realiza-se um manejo adequado para melhorar seu desenvolvimento, como controle de pragas e adubação.

Plantio Direto (SPD)

É indicado em áreas com degradação do solo. Para adequar ao SPD, pode-se misturar a semente não peletizada com sorgo ou milheto.

Vantagens

• Controle de erosão;
• Aumento da fertilidade do solo;
• Economia com mão de obra e fertilizantes.

Desvantagens

• Maior incidência de pragas;
• Menor adaptação de máquinas;
• Maior uso de agrotóxicos;
• Menor germinação de sementes.

Pastagem Natural vs. Cultivada

A pastagem natural produz menos biomassa e não fornece o mesmo ganho de peso por ano que uma pastagem cultivada. A introdução de espécies como Andropogon em pastagens naturais pode aumentar a biomassa e o ganho de peso anual.

Irrigação

Qual a melhor época para irrigar?

A irrigação é mais eficaz no período das águas. Na época da seca, o pasto não se desenvolve bem devido à diminuição da temperatura e do fotoperíodo, e o produtor não consegue ter o mesmo rendimento. Para a seca, recomendam-se forragens de inverno.

Forrageiras e Nutrientes

Forrageiras Introduzidas no Brasil

Muitas forrageiras importantes foram trazidas da África, como o capim-mombaça, a estrela-africana e o capim-colonião. A cana-de-açúcar também é amplamente utilizada.

A Importância do Nitrogênio (N)

O Nitrogênio (N) é o principal nutriente para o crescimento e desenvolvimento das plantas, acumulando-se principalmente no meristema apical.

Brachiaria arrecta e Risco de Toxicidade

A Brachiaria arrecta possui menor valor nutritivo que a Brachiaria mutica. Em solos alagados, ela pode acumular nitrito. Se o animal ingerir em grande quantidade, pode não conseguir converter em nitrato, tornando-se tóxica.

Fermentação de Gramíneas vs. Leguminosas

As gramíneas passam por um processo de fermentação mais lento em comparação com as leguminosas devido à sua estrutura de parede celular.

Valor Nutritivo de uma Planta

O valor nutritivo de uma planta forrageira não se resume a um único componente, mas inclui também proteínas, carboidratos, matéria seca, entre outros.

Manejo de Pastagens em Biomas Brasileiros

Pantanal

• Animais: Zebuínos são bem adaptados ao Pantanal.
• Qualidade das Forrageiras: As forrageiras nativas geralmente têm baixa qualidade por possuírem baixo valor proteico. Por isso, é comum o cultivo de espécies exóticas como a Brachiaria.
• Adaptação das Plantas: As plantas adaptadas ao Pantanal frequentemente possuem características como colmo oco e aerênquima, que facilitam as trocas gasosas em ambientes alagados.

Cerrado

• Consórcio Comum: Amendoim forrageiro com Brachiaria brizantha.
• Leguminosa para Equinos: O Colopogônio é uma leguminosa preferida pelos equinos.
• Brachiaria brizantha: É a mais utilizada no Cerrado. Necessita de mais de 800mm de chuva, possui raízes pouco profundas, é perene e se propaga por sementes. Tem média exigência de fertilidade, boa digestibilidade e teor de proteína entre 9-12%, podendo ser consorciada.

Caatinga

• Manejo de Espécies Arbóreas: Realiza-se a manutenção e o desbaste dos galhos superiores para que os animais tenham acesso à forragem e para que a planta cresça lateralmente.
• Tratamento de Sementes: Para as forrageiras da Caatinga, podem ser usados tratamentos como escarificação, hormônios e controle de temperatura.
• Principal Espécie: O capim-gordura (origem africana) é uma das principais. Ocupa lugares com maior umidade, é perene, cresce em touceiras e tem produção de até 8t de MS/ha, com Proteína Bruta (PB) de até 10%.
• Palma Forrageira vs. Xiquexique: A palma é preferível por ter ciclo mais rápido, permitir maior adensamento, maior produtividade de matéria seca em menor área e absorver maior quantidade de água, sendo melhor para o consumo animal.