Metabolismo: Fígado, Músculos e Exercício

Qual o Papel do Fígado no Metabolismo Lipídico?

A maioria da síntese de colesterol nos vertebrados ocorre no fígado. Os ésteres de colesterol são formados no fígado através da ação da ACAT, que catalisa a transferência de um ácido graxo da CoA para um grupo hidroxila da molécula de colesterol, convertendo o colesterol numa forma mais hidrofóbica. Os ácidos biliares e os seus sais são derivados do colesterol relativamente hidrofílicos, sintetizados no fígado, e ajudam à digestão dos lipídios.

Qual o Papel dos Ácidos Graxos na Obtenção de Energia?

• Músculo esquelético: Ácidos graxos são usados em repouso e trabalho aeróbico.
• Músculo cardíaco: Usa sempre os ácidos graxos porque o seu metabolismo é aeróbico.
• Cérebro: Em jejum prolongado, pode usar corpos cetônicos e, assim, de forma indireta, utiliza os ácidos graxos.

Diferenças na Velocidade de Corredores (100m, 1000m, Maratona)

• Corrida de 100m: A energia metabólica provém do ATP armazenado, da creatina fosfato e da glicólise anaeróbica do glicogênio muscular. O nível de ATP muscular diminui e o nível de creatina fosfato diminui. A glicólise anaeróbica eleva o nível sanguíneo de lactato. A libertação de H+ do lactato diminui o pH sanguíneo.
• Corrida de 1000m: Parte do ATP consumido provém da fosforilação oxidativa. Como o ATP é produzido mais lentamente pela fosforilação oxidativa do que pela glicólise, o ritmo de corrida é mais lento.
• Maratona: Há uma seleção diferente dos combustíveis metabólicos, pois as reservas de glicogênio não são suficientes. A produção de ATP é essencialmente a partir dos ácidos graxos e aminoácidos.

Função dos Aminoácidos

Afirmação: “A única função dos aminoácidos é serem utilizados para sintetizar proteínas.”

Resposta: Falso. Além de sintetizarem proteínas, também são precursores de várias biomoléculas especializadas.

Moléculas Derivadas de Aminoácidos (além de proteínas)

Hormônios, coenzimas, neurotransmissores e nucleotídeos.

Emagrecimento: Proteínas e Hidratos de Carbono

É errado juntar alimentos ricos em proteínas com alimentos ricos em hidratos de carbono porque os aminoácidos em excesso serão degradados, fazendo com que os hidratos de carbono ingeridos sejam maioritariamente direcionados para o armazenamento.

Condições para Aumento do Catabolismo dos Aminoácidos

Há um aumento no catabolismo dos aminoácidos durante:

• Processos de turnover proteico.
• Dieta rica em proteínas (excesso de aminoácidos).
• Fome/jejum ou diabetes mellitus (hidratos de carbono indisponíveis ou mal utilizados).

Primeiro Passo no Catabolismo dos Aminoácidos

É a remoção do grupo α-amino, promovida pelas transaminases ou aminotransferases.

Transporte de Amônia para o Fígado

A amônia é tóxica para os tecidos animais. É convertida num composto não tóxico (geralmente glutamina) antes de ser exportada dos tecidos extra-hepáticos para o fígado e rins.

Ciclo da Glicose-Alanina

No músculo e em outros tecidos que utilizam aminoácidos como combustível metabólico, os grupos amino são coletados sob a forma de glutamato através de reações de transaminação. O glutamato pode transferir o seu grupo amino para o piruvato, originando alanina, pela ação da alanina aminotransferase. A alanina passa para o sangue e é transportada para o fígado. No citosol dos hepatócitos, o grupo amino da alanina é transferido para o α-cetoglutarato, originando piruvato e glutamato.