Métodos de Extração de Compostos Vegetais e Fitoterapia

Fatores que influenciam na extração

• Tamanho da partícula: maior área superficial favorece a extração.
• Calor: aumenta a velocidade de dissolução.
• Agitação: facilita o contato entre solvente e soluto.
• Solvente: escolha e polaridade influenciam rendimento e seletividade.

A frio — maceração e métodos relacionados

Maceração (a frio): soluto em contato com o solvente à temperatura ambiente, em recipiente fechado; indicado para cascas e sementes.

Percolação

Percolação: adiciona-se a droga previamente tratada em um recipiente (percolador), através do qual se faz passar o líquido extrator.

Turboextração

Turboextração: extração com simultânea redução do tamanho da partícula, resultado da aplicação de elevadas forças de cisalhamento.

Vantagens e desvantagens do método a frio

• Vantagem: preserva materiais voláteis.
• Desvantagem: demorado (cerca de 4 a 10 dias) e pode haver perda de aproximadamente 30% dos princípios ativos.

Extração a quente

Digestão: processo de maceração a quente.

Infusão

Infusão: extração por tempo determinado do material vegetal em água fervente, em recipiente fechado (ex.: chá, café).

Decocção

Decocção: extração da droga em contato com o solvente, normalmente água em ebulição, por tempo prolongado.

Sistemas de extração e equipamentos

Soxhlet (sistema fechado)

Soxhlet: utilizado para extrair sólidos com solventes voláteis; vantagem: menor uso de solvente.

Extração por refluxo

Extração por refluxo: consiste em submeter o material vegetal à extração com um solvente em ebulição, mantendo condensação e retorno do solvente ao sistema.

Extração de voláteis

Enfleurage

Enfleurage (a frio): método para extração de substâncias presentes em pequena quantidade no vegetal. Em placas de vidro ou mármore aplica-se gordura ou óleo; as pétalas são acondicionadas sobre essa camada de gordura. Quando as pétalas têm seus constituintes voláteis esgotados, são substituídas; por fim, a gordura é extraída com álcool que, ao ser destilado, fornece o óleo essencial (ex.: óleo essencial de rosas).

Prensagem

Prensagem (a frio): utilizada para extrair os óleos voláteis de frutos cítricos. As cascas dos frutos são prensadas; a camada que contém o óleo volátil é separada. Depois, o óleo é separado da emulsão formada com a água por decantação, centrifugação ou destilação fracionada.

Extração com fluido supercrítico

Extração com fluido supercrítico: método eficiente que permite recuperar aromas naturais de vários tipos de materiais, não apenas óleos voláteis. O dióxido de carbono (CO₂) é liquefeito por compressão e, em seguida, aquecido até cerca de 31 °C. Nessa condição o CO₂ atinge um estado supercrítico, no qual a viscosidade é próxima à de um gás, mas sua capacidade de dissolução é semelhante à de um líquido.

Hidrodestilação

Hidrodestilação: único método que usa aquecimento direto para obter óleo essencial. O óleo volátil obtido deve sofrer secagem com Na₂SO₄ anidro. Indicada para a extração de plantas frescas.

Fitoterapia e definições

Fitoterapia: terapêutica caracterizada pela utilização de plantas medicinais em suas diferentes preparações farmacêuticas.

Plantas medicinais

Plantas medicinais: espécies vegetais, cultivadas ou não, utilizadas com propósitos terapêuticos.

Fitoterápico

Fitoterápico: medicamento obtido empregando-se exclusivamente matérias-primas ativas vegetais.