Micologia Geral: Fungos, Características e Classificação

MICOLOGIA GERAL - FUNGOS

Micologia - Estudo dos Fungos, algas (Prototheca, Chlorella) e actinomicetos.

Campos de interesse da Micologia:

• Indústria farmacêutica
• Indústria de alimentos
• Indústria de bebidas
• Biotecnologia
• Medicina humana
• Medicina veterinária
• Fitopatologia, genética, etc.

AMIGOS OU VILÕES?

Ação benéfica dos fungos:

• Produção de metabólitos antimicrobianos = penicilina
• Griseofulvina (antifúngico para animais e homem)
• Degradação de substratos vegetais – lignina, celulose, pentoses
• Controle biológico – Paecilomyces lilacinus
• Genética e bioquímica – Saccharomyces cerevisiae (fungo de mérito)
• Leveduras – Saccharomyces cerevisiae: panificação e produção de álcool (combustível e bebidas)

Fungos: aspectos negativos e positivos.

Características gerais dos fungos:

• Reino Fungi
• Eucariontes
• Unicelulares ou Pluricelulares
• Possuem parede celular constituída pelo polissacarídeo quitina.
• Estima-se que exista 1,5 milhões de espécies (70 mil são conhecidas)
• Os pluricelulares são formados por células alongadas que formam estruturas filamentosas chamadas de hifas.
• As hifas se entrelaçam formando o micélio ou o corpo do fungo.
• Heterotróficos (não produzem o próprio alimento)
• Aclorofilados

Características gerais dos fungos:

• Possuem o glicogênio como carboidrato de reserva.
• Maioria Saprófitas (alimentam-se de matéria orgânica morta em decomposição).
• Digestão extracorpórea e nutrem-se por absorção (eliminam enzimas digestivas extracelularmente e absorvem o material digerido).
• Para desenvolverem é necessário haver umidade, pois a água é o veículo de transporte dos nutrientes digeridos para a célula fúngica.
• Muitos fungos são parasitas de plantas e de animais e podem causar doenças nos seres humanos.

Reprodução: Assexuada e Sexuada.

Habitat: Ambientes terrestres úmidos, sombreados e também aquáticos.

CLASSIFICAÇÃO DOS FUNGOS EM RELAÇÃO À TEMPERATURA

• PSICRÓFILOS – Crescem < 10°C (temperatura ótima é 20°C).
• MESÓFILOS – Crescem entre 10°C e 40°C (temperatura ótima está entre 20°C e 35°C).
• TERMÓFILOS – Crescem < 20°C e > 50°C (temperatura ótima na faixa de 40°C a 50°C).
• TERMOTOLERANTES – Crescem a temperaturas altas (preferem temperaturas mais baixas).
• TERMORRESISTENTES – Sobrevivem por determinado tempo a temperaturas altas
• TERMODÚRICOS – Crescem em temperaturas altas, permanecendo vivos, porém inativos.

TEMPERATURA ÓTIMA – entre 20ºC e 30ºC (de modo geral). Em torno da T.O estão incluídas a máxima e a mínima temperaturas em que o fungo evolui, com menos intensidade, sem morrer ou ficar em estado de vida latente, como acontece com as altas e baixas temperaturas.

ÓTIMO – temos a observar as 3 fases do desenvolvimento dos fungos:

• Germinação do esporo
• Desenvolvimento do micélio
• Formação de novos esporos

Estrutura e classificação dos vírus - leveduras / filamentosos / dimórficos / fatores: temperatura, Ph, concentração de CO2, nutrientes

Fungos unicelulares – leveduras.

Blastoconídeo- broto ou gêmula, célula mãe

Pseudo hifa e Pseudo micélio

Estrutura geral de um fungo unicelular:

• Formados por uma única célula.
• Não formam hifas nem micélios.
• Geralmente possuem forma ovalada ou esférica.
• São chamados genericamente de leveduras.
• Muitas realizam fermentação na ausência de oxigênio.
• Reproduzem assexuadamente por brotamento.
• Principal representante: Saccharomyces cerevisiae

Hifa Cenocítica – reta sem nenhuma imperfeição

Hifa Septada – Reta separadas por barreiras e pontos

Micélio Cenocítico - entrelaçados e retos

Micélio septado - entrelaçados separados

Estrutura geral de um fungo pluricelular

As hifas são estruturas típicas dos fungos pluricelulares. As hifas surgem a partir dos esporos e crescem juntas e emaranhadas, constituindo uma massa de filamentos denominada micélio. Nos fungos, o micélio pode ficar escondido abaixo da superfície do substrato (nutriente, solo, etc) formando um micélio extenso. Ou pode aparecer na superfície, caso em que as hifas formam estruturas complexas, denominadas corpos de frutificação, como ocorre nos cogumelos e nas orelhas de pau.

Imagine um cogumelo – em cima do cogumelo é a estrutura reprodutora, a base do cogumelo é estruturas produtoras de esporos e no início da raiz são as hifas.

Classificação das hifas:

1. Hifas cenocíticas ou asseptadas: Filamento longo e multinucleado, onde os vários núcleos haploides (n) ficam dispersos no citoplasma comum
2. Hifas Septadas: corresponde a um filamento longo que é subdividido em compartimentos
3. Dicarióticas: Possui dois tipos de núcleo haploides geneticamente diferentes, dentro da mesma hifa
4. Monocariótica: Possui núcleos haploides, geneticamente idênticos, dentro da mesma hifa

Os septos não são completos: os poros permitem o movimento de organelas e outros materiais dentro da célula.

*Núcleos haploides geneticamente diferentes, dentro da mesma hifa.

* Núcleos Haploides geneticamente idênticos dentro da hifa.

Estrutura geral de um fungo pluricelular - HIFAS HIALINAS E DEMÁCEAS

Estrutura e classificação dos fungos – estruturas diferenciadas de reprodução – origem:

• Assexuada – externos - conídeos – internos - esporangiósporos
• Sexuada: internos – ascósporos – externos – basidiósporos.

Estruturas diferenciadas de conidiação e esporulação – conidióforo, célula conidiogênica, aparelhos de conidiação: blástica ou ártrica.

Sistema: vegetativo e reprodutivo:

Diferenciação da hifa em estruturas de acordo com sua função:

a) Propagação da espécie = Artrósporos - fragmentação do micélio ou pseudomicélio. Ex. Geotrichum candidum, e Trichosporon beigelii, Coccidioides immitis

b) Resistência = Clamidósporo - célula hifal de parede espessada. Pode ser isolado ou em cadeia intracelular ou terminal. Ex – Fusarium sp.

Esclerócio – hifa que se entrelaça, formando estruturas resistentes, de forma e tamanho variados ex – Aspergillus sp.

c) Disseminação do fungo no substrato — Estolão (estolão) – parte da hifa que fica entre dois feixes de rizoides ex: Rhizopus sp. e Absidia sp.

d) Absorção - Rizoide - Estrutura semelhante à raiz ex- Rhizopus sp. e Absidia sp.

Haustório – Semelhante ao rizoide, porém existe em alguns fungos patógenos de plantas

Sistema Reprodutivo - Artrósporos – artroconídeos e Clamidósporos – clamidoconídeos. (resistência)

Questão 1 - Fungos são organismos heterotróficos => A característica principal que diferencia os fungos das plantas é a nutrição. Enquanto fungos são heterotróficos, as plantas são autotróficas.

Questão 2 - Fungo unicelular. – Leveduras - são fungos unicelulares. Como exemplo, podemos citar o levedo da cerveja e a Candida albicans.

Questão 3 - Assinale a alternativa que não apresenta uma doença causada por fungo: A erisipela é uma enfermidade causada por bactérias, sendo normalmente provocada pelo Streptococcus pyogenes.

Questão 4 - Assinale a opção que apresenta uma característica ausente no reino Fungi: Célula procariótica. => Células procarióticas, ou seja, sem núcleo definido, são encontradas exclusivamente no reino Monera.

Questão 5: Os fungos são seres representados pelos cogumelos, leveduras, orelhas-de-pau e vários tipos de bolores. São importantes na cadeia alimentar, pois constituem um dos agentes decompositores de matéria orgânica, sendo úteis também na alimentação humana, na indústria e na medicina. Sobre esses seres, podemos dizer corretamente que:

a) são heterótrofos e possuem grande quantidade de cloroplastos em suas células.

b) são na maioria autótrofos e responsáveis pela devolução de matéria inorgânica ao ambiente.

c) possuem amido como substância de reserva e todos são microscópicos.

d) muitas espécies são causadoras de doenças como a malária, o tétano e a tuberculose.

e) são heterótrofos e aclorofilados.

Resposta Questão 5: Alternativa “e”.

• A alternativa “a” está incorreta, pois fungos não possuem cloroplastos.
• A alternativa “b” está incorreta, pois os fungos não possuem nutrição autotrófica.
• A alternativa “c” está incorreta, pois os fungos não apresentam amido como substância de reserva e alguns não são microscópicos.
• A alternativa “d” está incorreta, pois as doenças citadas não são causadas por fungos.