Microbiologia: Conceitos e Aplicações

Abiogênese e Biogênese

Abiogênese: pregava que todo ser vivo originava de forma espontânea. Biogênese: pregava que todo ser vivo originava através de pais existentes.

Importância dos Micro-organismos

Lado Positivo:

• Biomassa
• Micorrizas
• Controle biológico
• Decompositores
• Produção de antibióticos
• Biotransformação

Lado Negativo:

• Doenças no homem, nos animais e nas plantas
• Micotoxicoses
• Alergias
• Biodeteriorização

Processos de Prevenção de Doenças

Antissepsia: previne a propagação de doenças infecciosas por inibir ou destruir agentes etiológicos.

Imunização: processo que estimula as defesas do corpo contra infecções.

Quimioterapia: trata doenças com substâncias químicas.

Postulados de Koch

1. Um micro-organismo específico está sempre associado a uma doença.
2. O micro-organismo pode ser isolado e cultivado em cultura pura em laboratório.
3. A cultura pura do micro-organismo produzirá a doença quando inoculada em animal suscetível.
4. É possível recuperar o micro-organismo inoculado do animal infectado experimentalmente.

Estudar o comportamento para identificar um controle -> coleta -> inoculação -> isolamento -> cultivo -> desenvolvimento da doença.

Células Procariontes e Eucariontes

Procariontes: ausência de envoltório nuclear. Organismos geralmente unicelulares, cujas células não apresentam um núcleo verdadeiro.

Eucariontes: núcleo com envoltório nuclear, através do qual ocorre as trocas gasosas entre o núcleo e o citoplasma. Organismos unicelulares ou multicelulares, cujas células apresentam um núcleo verdadeiro.

Fungos: Diferentes das Plantas

Fungos não são plantas: não produzem clorofila e não realizam fotossíntese, não possuem folhas, caule ou raiz.

Fases de Crescimento Bacteriano

Fase Lag (a): não há crescimento em número de células, aumentam de tamanho, são fisiologicamente ativas e sintetizam enzimas para se adaptarem ao meio.

Fase Log (b): rápido crescimento balanceado, pico de atividade e eficiência fisiológica.

Fase Estacionária (c): acúmulo de excretas metabólicos e exaustão de nutrientes do meio. O número de células permanece constante, pois há equilíbrio entre a taxa de morte e crescimento. Diminuição do uso de células viáveis.

Fase de Declínio ou morte (d): completo esgotamento de nutrientes e acúmulo adicional de metabólitos inibitórios. O número de células viáveis diminui rapidamente. Não há crescimento (multiplicação das células).

Meio de Cultura

Meio de cultura: Associação equilibrada de agentes químicos e físicos que permitem o cultivo de micro-organismos fora de seu habitat natural. Podem ser sólidos e líquidos.

Métodos de Cultura para Fungos e Bactérias

Método de semeadura em superfície - placa cheia. Método de Pour Plate e Método de inoculação por ponto.

Parede Celular Bacteriana

Parede Gram +: apresentam maior quantidade de peptideoglicano (50% do peso seco), ácido teióico: são carregados negativamente e podem ajudar no transporte de íons + (que reagem ao corante).

Parede Gram -: mais complexas por apresentarem uma membrana externa cobrindo a fina camada de peptideoglicano, barreira seletiva, composta por uma bicamada de fosfolipídeos e lipoproteína, apresentam menor quantidade de peptideoglicano (5 a 10% do peso seco).

Coloração de Gram

Gram -: Perdem o corante cristal violeta quando tratadas com álcool. É utilizado safranina e aparecem coradas em vermelho. São mais patogênicas que as Gram +, devido à presença de componentes tóxicos existentes na parede das bactérias. Controle mais difícil.

Gram +: Retém o corante cristal violeta e aparecem coradas em violeta-escuro. A diferença da coloração se deve às diferenças na composição química na parede das bactérias. Parede mais espessa. Utilizado Lugol.

Mecanismos de Ação dos Antibióticos

• Interferência na biossíntese da parede celular.
• Lesão da membrana citoplasmática.
• Inibem a síntese de ácidos nucleicos.
• Inibem a síntese de proteínas.
• Atuam no processo de respiração.