Oferta e Demanda no Agronegócio: Desafios e Equilíbrio

Oferta e Demanda no Agronegócio

A dinâmica de oferta e demanda é crucial para o mercado agrícola, influenciando diretamente os preços e a estabilidade do setor.

Redução dos Preços no Mercado Agrícola

Quanto maior a oferta que o produtor tem, menor tendem a ser os preços. Isso ocorre porque não existe uma forma que impeça a produção de alguns produtos oriundos da agricultura, já que não se tem controle sobre quanto será produzido e sobre as condições climáticas. A oferta, portanto, sempre fica muito dependente das condições climáticas e da oferta de recursos financeiros.

Intervenção Governamental para Aumentar a Safra

Quando o governo quer aumentar a safra, ele injeta mais dinheiro no mercado financeiro, como empréstimos para o setor agropecuário. Isso faz com que os produtores plantem mais, investindo em tecnologia. Quando se tem menos oferta, a demanda tende a aumentar. No nosso setor, há uma necessidade limite de produção. Assim, quando a oferta diminui, os preços tendem a aumentar e a demanda também cresce por parte do consumidor.

A Convergência da Oferta e Demanda ao Equilíbrio

A oferta e a demanda tendem a convergir ao equilíbrio. Ou seja, o ideal seria que o mercado entrasse em equilíbrio e não ficasse oscilando, pois essa variação de preços é ruim para o produtor rural (que nunca sabe a hora certa de vender) e para o consumidor (que nunca sabe o quanto vai pagar pelo produto). Apenas quem ganha são os especuladores, que são as pessoas que armazenam grandes quantidades, como cereais, e quando a oferta diminui, os preços tendem a aumentar. Quando isso ocorre, eles vendem seus produtos.

Estudo de Mercado e Regulação nos EUA

Os EUA realizam um estudo de mercado. Assim, quando um produtor vai plantar uma cultura, ele sabe a quantidade de hectares (ha) e, quando atinge um limite máximo para determinada cultura, o governo não libera mais empréstimos para plantá-la, apenas para as culturas disponíveis que ainda não atingiram o máximo de ha. O governo também pode pagar para o produtor não plantar, para evitar a alta oferta e, consequentemente, a queda dos preços.

Oscilação de Preços em Feriados: O Caso dos Hortifrútis

Nos feriados, hortifrútis como o tomate tendem a ter o consumo aumentado. Assim, o produtor também se permite o luxo do feriado e acaba não colhendo. Com isso, há uma baixa oferta e uma alta procura, o que faz os preços aumentarem. E depois do feriado, eles colhem, gerando uma grande oferta e, consequentemente, a queda dos preços (oscilação). Esses produtos, na sua maioria, são destinados ao CEASA, onde são feitas as negociações.

O Ponto de Equilíbrio da Maçã

A maçã conseguiu atingir o ponto de equilíbrio devido a: poucas regiões produtoras e ao fato de toda a maçã colhida ser armazenada e durar mais de um ano. Assim, ninguém sabe quando é safra ou entressafra de maçã. A tendência é partir para o equilíbrio: excesso de procura e escassez de oferta, ou excesso de oferta e escassez de procura, como no último exemplo. Quando se atinge o ponto de equilíbrio, percebe-se que esse é o processo justo, porque nem a oferta nem a procura ficam estagnadas.

O Equilíbrio de Mercado Ideal para o Produtor

Para o produtor, o equilíbrio de mercado seria o ideal, pois ele teria garantia de preço de vendas e de produção.

A Oscilação no Setor Leiteiro

A oscilação ocorre também para o produtor de leite, e o equilíbrio é quase impossível. Porém, essas oscilações variam de região para região. Assim, se eles tiverem um pouco de administração, conseguem saber a época em que o preço do leite está maior. Contudo, se o preço do leite aumenta para o produtor, o preço de produção também aumenta.

Desafios na Contabilização de Custos dos Produtores de Leite

Os produtores de leite muitas vezes não contabilizam seus custos. Alguns produtores, ao verem que o preço do leite está baixo e não gera lucros, vendem seu rebanho. Quando o preço do leite sobe, compram outro rebanho. Assim, eles não terão lucros, pois vendem o rebanho a um preço baixo devido à queda do leite e compram a um preço elevado.

Impacto do Poder Aquisitivo nos Hortifrútis

Hortifrútis: quando o consumidor aumenta o poder aquisitivo, aumenta o consumo de HF. Quando diminui, eles cortam o consumo. Assim, a oferta é alta e a demanda é baixa, e a oferta vai se ajustando, porém demora. A retração do ponto de equilíbrio é ruim para todos, pois a população consome pouco e os produtores produzem menos.

Os produtores têm assinado contratos de compra e venda antecipada, que são mecanismos que ajudam o produtor na redução dos riscos de mercado. Então, o consumidor começa a comprar mais. Porém, até o produtor conseguir suprir a demanda, haverá um desequilíbrio, aumentando os juros e a inflação, porque haverá pessoas pagando mais caro por um produto que não vale tanto.

Contraste com a Indústria Automobilística

A indústria automobilística não cai no prejuízo, apenas tem redução nos lucros, pois a matéria-prima pode ser estocada (não é perecível) e o maior custo, que é a mão de obra, pode ser dispensado. Assim, ela fica estagnada esperando o mercado reaquecer.

Por Que o Setor Agrícola Sofre com as Crises?

Por que o setor agrícola sofre tantos danos com as crises? É devido à lenta resposta do nosso setor frente às oscilações.

Política Governamental sobre a Produção de Trigo no Brasil

Por que o governo não incentiva a produção de trigo aqui no Brasil? Justamente para não haver oscilação de oferta e demanda, pois pode ocorrer uma quebra de safra. Assim, ele prefere importar para manter o preço do pão.

Nota: Se o preço de um produto sobe, a demanda diminui.