Processo de Digestão e Absorção de Alimentos no Corpo Humano

Função do Sistema Digestivo

É quebrar o alimento em partículas menores o suficiente para serem absorvidas. Para isso, ocorre 2 processos:

Digestão

Digestão Mecânica Boca= Mastigação. Atm= a articulação é movimentada pelos m. esqueléticos; Língua= o alimento é manipulado; Dentes= o alimento é triturado.

Digestão Química Boca

Mistura Química= Amilase salivar (ou ptialina)= atua na dig. dos carboidratos. Ex: transforma os dissacarídeos em monossacarídeos que são absorvidos pela corrente sanguínea. Lipase Lingual= torna-se ativada no ambiente ácido do estômago. Ex: decompõe os triglicerídeos em diglicerídeos e ácidos graxos.

Estágio da Deglutição

1 Estágio Voluntário= o bolo é empurrado para a orofaringe; 2 estagio Faringeo= o bolo estimula o fechamento da nasofaringe, pela úvula e da laringe pela epiglote. 3 Estagio esofágico= o bolo passa involuntariamente pelo esôfago até o estômago por peristaltismo.

Camadas Teciduais do Estômago

Túnica Mucosa; Túnica Muscular; Túnica Serosa.

Fundo Gástrico

Função Armazenamento. Digestão Química: suco Gástrico= quando o bolo se mistura ao suco gástrico ácido inativa a amilase salivar e ativa a lipase lingual. Pepsina= decompõe grandes ligações peptídicas entre os aminoácidos. é produzida no estômago em forma de pepsinogênio. Lipase Gástrica= divide a cadeia curta de triglicerídeos nas moléculas de gordura em ácidos graxos e monoglicerídeos. H. Gastrina= estimula as outras cél. gástricas, aumenta a motilidade do estômago e relaxa o m. esfíncter do piloro.

A maior parte da digestão ocorre no DUODENO.

Intestino Delgado

Moviment. segmentares= São contrações mistas que ocorrem em partes do intestino provocado por grande volume de quimo. Moviment. Peristálticos= a absorção dessas partículas nutricionais do quimo diminui a distensão da parede do intestino, iniciando o peristaltismo.

Suco pancreático

É formado nos ácinos e contém água, alguns sais, bicarbonato de sódio e diversas enzimas.

Bicarbonato Sódio

Elimina a acidez do suco gástrico no quimo e interrompe a ação da pepsina.

Enzimas

Amilase pancreática= dissolve o carboidrato; Tripsina= dissolve proteínas; Lipase pancreática= dissolve a maioria dos triglicerídeos em ácidos graxos ou monoglicerídeos.

O Fígado recebe o sangue de duas fontes: a. hepática e da veia porta hepática. Fígado e V. Biliar= os hepatócitos secretam a bile, composto de água, sais biliares, colesterol e íons. A bile exerce a emulsificação decompõe grandes glóbulos de lipídeos em pequenos glóbulos- atuação da lipase pancreática. Outras funções hepáticas: metabolismo de carboidratos; processamento de fármacos e armazenamento de vitaminas A D.