Bem-Estar, Produção e Biotecnologia na Avicultura Moderna

Bem-Estar de Galinhas Poedeiras

Quais são os aspectos a considerar tratando de bem-estar de galinhas poedeiras em diferentes densidades de alojamento?

Aspectos como: temperatura, frequência respiratória e umidade.

Cite três fatores que influenciam na temperatura corporal das aves.

Idade, ventilação, linhagem, nível nutricional, umidade e tamanho da ave.

Diferencie o comportamento corporal de uma ave no frio e uma ave no calor.

• Frio: diminuição da frequência respiratória, fechamento das penas pneumáticas e diminuição da circulação sanguínea.
• Calor: tudo ao contrário do frio.

Avicultura e Clima Quente: Como Administrar

O conceito de ambiente é amplo, uma vez que inclui todas as condições que afetam o desenvolvimento dos animais. Hoje, ao considerar o ambiente de produção animal, leva-se em conta os seguintes ambientes:

• Térmico;
• Acústico;
• Aéreo;
• Social.

Quais são os desafios de produção para a avicultura nos países de clima tropical?

Alta temperatura e umidade dentro das instalações.

Em condições de temperatura e umidade do ar elevadas, quais serão as consequências decorrentes disso para a avicultura?

As aves terão dificuldades na transferência desse calor para o ambiente, levando ao aumento da temperatura corporal, desconforto térmico e perda na produção.

Mito do Hormônio

Assimilando tecnologia avançada, a produção de frango no Brasil cresceu em qualidade e produtividade, oferecendo alimento em torno de:

Seis milhões de toneladas.

Tipo de hormônios exógenos utilizados na aceleração do crescimento dos frangos de corte, com suas determinadas funções:

1. Tireoide;
2. Esteroides;
3. Somatotrópicos;
4. Crescimento.

• Hormônios sexuais: alteram o crescimento de características masculinas.
• Hormônios que não podem ser fornecidos via oral: são degradados na digestão gastrointestinal.
• Tireoide: atuam no desenvolvimento muscular quando o hipertireoidismo é induzido.
• Crescimento: necessário para que ocorra o desenvolvimento normal no período pós-eclosão. Podem ser naturais ou sintéticos.

No Brasil, há uma Instrução Normativa do MAPA que proíbe a administração de substância com finalidade de estimular o crescimento e a eficiência alimentar para produção de aves. Então, quais os fatores para o desempenho zootécnico de um frango?

Desempenho do material genético, programas de melhoramento, o manejo adequado que possibilita a expressão do potencial genético, e tecnificação do sistema de produção.

Raças e Linhagens

Cite duas raças de galinhas combatentes das quais deram origem às outras raças de galinhas combatentes e três características de cada uma.

Malaio e Bankiva.

Qual desempenho esperado para um híbrido de frango de corte para produção comercial importados e nacionais relacionados ao peso, idade e conversão alimentar?

2,400 kg, 42 dias, 1,7.

No mundo existe uma espécie de aves cuja finalidade é exposição. Por que e qual espécie?

São as aves miniatura da raça Batam.

Evolução da Avicultura no Brasil

Vários questionamentos foram levantados e discutidos nos últimos anos pela sociedade, quanto às questões ambientais na produção de frango de corte. Quais mecanismos o Brasil utiliza para reduzir o índice de resíduos da avicultura?

Utilização de biodigestores, dos quais após o processo de digestão são obtidos o biogás, saneamento rural através da redução da carga orgânica poluente e fertilização do solo.

Quais fatores proporcionam o aumento de carne de frango consumida no Brasil?

Muitos brasileiros mudaram os seus hábitos em relação ao consumo de carne, devido ao fato de a carne de frango proporcionar uma maior acessibilidade à proteína.

Atualmente o Brasil é o 3º maior produtor e 1º maior exportador do mundo de carne de aves. Quais fatores influenciam para chegar nesse alto índice de produção?

Avanço tecnológico e criação na esfera industrial.

Biotecnologia em Aves

Cite algumas aplicações biotecnológicas e sua participação no mundo da produção de aves.

Inseminação artificial, preservação de material, e o desenvolvimento de novas linhagens. Transgenia no milho, aumento de produção e diminuição do custo com a nutrição das aves. Melhoramento genético da soja: fornecimento de proteína altamente digestível.

Qual a vantagem do uso de aminoácidos na nutrição de aves?

Reduzir em até 3% o fornecimento de proteína na ração.

De que forma o milho geneticamente modificado contribui para a produção agrícola?

Maior produtividade e com características nutricionais melhores.

Galinha Caipira

Quais os problemas da criação da galinha caipira na agricultura familiar?

Ataque de predadores, mortalidade de pintos, usos de aviários precários.

Quais condições fundamentais para o bem-estar da galinha caipira?

Altura do aviário, fornecimento de água e alimento, sombra em locais de insolação, limpeza do aviário.

Por que as galinhas caipiras apresentam grande variabilidade genética?

Devido à miscigenação de uma grande variedade de raças.

Raças:

• Brahma: origem China, crista ervilha, pele de cor amarelada, produz em média 140 ovos de casca marrom.
• Cochin: origem da China, grande habilidade para chocar, crista serra, 120 ovos.
• Bantam: mistura do mundo todo, miniatura de galinhas reprodutivas.