Sistemas Orgânicos Animais: Anatomia e Funções Essenciais

Sistemas Digestórios em Animais

Monogástricos e Poligástricos

Monogástricos: Apresentam o estômago com apenas uma cavidade e digestão ácida. Exemplos incluem suínos, equinos, caninos, felinos e aves.

Poligástricos: Apresentam um estômago com quatro cavidades, com digestão fermentativa e ácida. Exemplos incluem bovinos, bubalinos, ovinos e caprinos.

Componentes do Sistema Digestório

O sistema digestório é composto por:

• Cavidade bucal (ou oral)
• Faringe
• Esôfago
• Estômago
• Intestinos
• Órgãos anexos (fígado, pâncreas e glândulas salivares)

Estrutura da Língua

• Muscular: Responsável pelos movimentos da língua.
• Submucosa: Faz a união da camada muscular com a mucosa.
• Mucosa: Reveste a língua e aloja as papilas gustativas.

Tipos de Papilas Gustativas

As papilas gustativas localizam-se na camada mucosa e são classificadas em:

• Filiformes: Encontradas no dorso e nas laterais.
• Fungiformes: Presentes no dorso e nas laterais.
• Circunvaladas: Localizadas caudalmente no dorso.
• Foliadas: Situadas nas laterais.

Funções da Saliva

A saliva desempenha diversas funções essenciais:

• Lubrificar o bolo alimentar para facilitar a deglutição.
• Iniciar o processo digestivo, transformando o amido em substâncias mais simples.
• Possuir ação bactericida.

Glândulas Salivares

Os principais tipos de glândulas salivares são:

• Glândula parótida
• Glândula submandibular
• Glândula sublingual
• Glândulas salivares menores (pequenos corpúsculos)

Dentição

Os dentes são divididos em:

• Dentes superiores (maxilar)
• Dentes inferiores (mandíbula)

Classificação dos Dentes

O conjunto de dentes é classificado em:

• Incisivos (I)
• Caninos (C)
• Pré-molares (P)
• Molares (M)

Nos animais domésticos, os dentes molares já nascem como definitivos.

Faringe

A faringe apresenta orifícios de comunicação, incluindo:

• Coanas
• Orifício faríngeo das tubas auditivas
• Orifício da faringe (possivelmente referindo-se ao istmo das fauces ou abertura para a cavidade oral)
• Orifício esofágico da faringe
• Orifício da laringe

Esôfago

O esôfago é composto por três camadas: mucosa, submucosa e muscular. Conforme a localização, pode ser classificado em cervical, torácico e abdominal. O alimento é conduzido até o estômago através de movimentos peristálticos.

Estômago

O estômago está situado na parte dorsal da cavidade abdominal e à esquerda do plano mediano.

Partes do Estômago

As principais partes do estômago são:

• Cárdia (ou óstio cárdico)
• Fundo
• Corpo
• Antro pilórico
• Piloro

Composição da Parede do Estômago

• Túnica Serosa: Cobre externamente o órgão.
• Túnica Muscular: Formada por músculo liso.
• Túnica Submucosa: Liga a túnica muscular e a mucosa, e é onde se localizam as glândulas que produzem suco gástrico.
• Túnica Mucosa: Protege a parte interna do estômago.

Suco Gástrico

O suco gástrico é um líquido claro e altamente ácido que contém principalmente ácido clorídrico (HCl) e pepsinogênio. Sua função é agir sobre o bolo alimentar, proporcionando a digestão ácida.

Tipos de Digestão

Digestão Fermentativa

A digestão fermentativa ocorre nos pré-estômagos (rúmen, retículo e omaso) pela ação da flora microbiana (bactérias e protozoários) sobre a parede das células vegetais, quimicamente formada por celulose e hemicelulose, liberando o conteúdo celular.

Digestão Ácida

A digestão ácida ocorre no abomaso (o estômago verdadeiro) pela ação do suco gástrico, de forma semelhante ao que acontece nos animais monogástricos.

Constituição da Parede dos Compartimentos (Pré-Estômagos)

A parede dos compartimentos é constituída por:

• Túnica serosa
• Túnica muscular
• Túnica mucosa

Rúmen

O rúmen é o local da digestão fermentativa, onde a flora microbiana atua por um maior tempo.

Retículo

O retículo realiza a seleção das partículas dos alimentos não triturados, proporcionando a regurgitação para a boca, onde ocorre a ruminação (segunda trituração).

Omaso

O omaso é responsável pela absorção do excesso de líquido do conteúdo alimentar após a digestão fermentativa.

Abomaso

O abomaso realiza a digestão química (ácida) dos alimentos pela ação do suco gástrico.

Comunicação Rúmen-Retículo

A comunicação entre o rúmen e o retículo é chamada de óstio.

Papilas Ruminais

As papilas ruminais são responsáveis pela absorção dos ácidos graxos voláteis (acético, butírico e propiônico) resultantes da digestão fermentativa dos alimentos. O amido contribui para o aumento do tamanho das papilas na fase inicial de vida.

Goteira Esofágica

A goteira esofágica é um canal em forma de calha que liga o esôfago diretamente ao abomaso no período de amamentação dos bezerros. Seu objetivo é canalizar o leite diretamente para o abomaso, onde ocorre somente a digestão ácida.

Intestino Delgado

O intestino delgado é a parte inicial do sistema digestório, ligada ao estômago e responsável pela digestão e absorção de nutrientes.

Intestino Grosso

O intestino grosso é a porção contínua do intestino delgado, com sua parte final ligada ao ânus, e é responsável pela absorção de água, sais minerais e vitaminas.

Mesentério

O mesentério é uma membrana de peritônio que se continua da camada serosa do intestino, ligando as alças intestinais entre si.

Constituição da Parede Intestinal

A parede intestinal é constituída por:

• Túnica serosa
• Túnica muscular
• Túnica submucosa
• Túnica mucosa

Partes do Intestino Delgado

O intestino delgado é composto por três partes:

• Duodeno
• Jejuno
• Íleo

Válvula Ileocecal

A válvula ileocecal é uma estrutura situada na transição entre a porção final do intestino delgado (o íleo) e a parte inicial do intestino grosso (o ceco). Sua função é evitar o refluxo do conteúdo alimentar do intestino grosso para o delgado.

Partes do Intestino Grosso

O intestino grosso é composto por três partes:

• Ceco
• Cólon
• Reto

Ânus

O ânus é composto por dois esfíncteres:

• Esfíncter Anal Interno: Formado por fibras musculares lisas, com controle involuntário.
• Esfíncter Anal Externo: Formado por fibras musculares estriadas, com controle voluntário.

Órgãos Anexos ao Sistema Digestório

Os principais órgãos ou glândulas anexas ao intestino são o fígado e o pâncreas.

Fígado e Bile

O fígado produz o suco biliar (bile), que emulsiona as moléculas de gordura (lipídeos) nos animais.

Pâncreas e Suco Pancreático

O pâncreas produz o suco pancreático, que digere as substâncias químicas do grupo dos carboidratos, gorduras (lipídeos) e proteínas.

Glândulas Exócrinas e Endócrinas

Glândulas Exócrinas

As glândulas exócrinas produzem sucos digestivos que são liberados no intestino por meio de canais.

Glândulas Endócrinas

As glândulas endócrinas produzem (sintetizam) substâncias liberadas na corrente sanguínea para o metabolismo das células.

Fígado: Localização e Funções Vitais

O fígado localiza-se entre o músculo diafragma e o estômago. É a maior glândula do corpo e considerado o "laboratório central" do organismo, devido ao grande número de funções vitais que desempenha. Suas principais funções incluem:

• Secretar bile
• Remover moléculas de glicose do sangue
• Armazenar ferro e certas vitaminas
• Metabolizar lipídeos
• Sintetizar proteínas
• Degradar o álcool
• Destruir hemácias velhas e anormais

Estrutura Anatômica do Fígado

A estrutura anatômica do fígado compreende:

• Parênquima hepático
• Vesícula biliar e canais biliares
• Artéria hepática e suas ramificações
• Veia porta e suas ramificações
• Veia hepática e suas ramificações
• Vasos linfáticos

Parênquima Hepático

O parênquima hepático é dividido em lobos ou lóbulos, os quais são formados pelo conjunto de células hepáticas.

Vesícula Biliar

A vesícula biliar é um órgão em forma de pera, cuja função é emulsionar as moléculas de gordura, tornando-as solúveis em água para facilitar a passagem pela parede intestinal até a corrente sanguínea.

Cálculo Biliar (Pedra na Vesícula)

O cálculo biliar, ou pedra na vesícula, é a afecção mais frequente da vesícula biliar. Caracteriza-se pela presença de cálculos que ocorrem devido à existência de quantidades excessivas de cálcio e colesterol na bile.

Artéria Hepática

A artéria hepática é o vaso sanguíneo que irriga todo o parênquima do fígado com sangue oxigenado.

Veia Porta Hepática

A veia porta hepática coleta o sangue venoso proveniente do estômago, intestino e baço, fazendo-o passar pelo fígado antes de retornar ao coração.

Veia Hepática

A veia hepática recolhe o sangue ao nível das células hepáticas, conduzindo-o até desembocar na veia cava caudal e, daí, ao coração.

Vasos Linfáticos do Fígado

Os vasos linfáticos iniciam a partir das células hepáticas, formando vasos linfáticos maiores que conduzem a linfa.

Pâncreas: Estrutura e Funções

O pâncreas é um órgão que contém dois tipos básicos de tecido:

• Ácinos: Conjunto de células produtoras de enzimas digestivas.
• Ilhotas (de Langerhans): Conjunto de células produtoras de hormônios.

Função Digestiva do Pâncreas

A função digestiva do pâncreas é digerir as substâncias químicas do grupo dos carboidratos, lipídeos e proteínas.

Sistema Urinário

Componentes do Sistema Urinário

O sistema urinário é composto por:

• Dois rins
• Dois ureteres
• Uma bexiga
• Uma uretra

Urina: Composição e Função

A urina é um líquido secretado pelos rins com a função de eliminar substâncias desnecessárias ao organismo e regular o balanço de líquidos. É composta por aproximadamente 95% de água, 2% de ureia e 3% de outros elementos, como fosfato, sulfato, amônia, magnésio, cálcio, ácido úrico, creatina, sódio e potássio.

Sistema Genital

Sistema Genital Masculino

O sistema genital masculino é composto por:

• Testículos
• Epidídimo
• Canais deferentes
• Uretra
• Bolsa escrotal
• Prepúcio
• Pênis
• Glândulas anexas (vesícula seminal, próstata e glândula bulbouretral)

Sistema Genital Feminino

O sistema genital feminino é composto por:

• Ovários
• Tuba uterina (trompa de Falópio)
• Útero
• Vagina