Sistemas de Produção Agropecuária: Conceitos e Diferenças Chave

Produção Agropecuária e Sistemas Agrícolas

Sistemas Intensivos

Propriedades que, por meio da utilização de modernas técnicas de preparo do solo, cultivo e colheita (uso de adubos, fertilizantes, sistemas de irrigação e mecanização), apresentam elevados índices de produtividade e conseguem explorar a terra de forma sustentável. Com isso, há um aumento da produtividade e do rendimento, que são características da pecuária intensiva.

Sistemas Extensivos

Propriedades que se utilizam da agricultura tradicional (aplicação de técnicas rudimentares), apresentando baixo índice de exploração da terra e obtendo, assim, baixos índices de produtividade. É o sistema utilizado quando o gado se alimenta apenas em pastos naturais.

Agronegócio

O termo Agronegócio refere-se a todas as atividades de comércio com produtos agrícolas. Quando um pequeno agricultor vende um produto na feira, ele está praticando um agronegócio. Quando um feirante vende frutas e verduras, ele está praticando agronegócio. Essa é a essência do sentido da palavra, usada em nível internacional.

No entanto, o termo também é usado para denominar aquelas fazendas modernas que utilizam grandes extensões de terra e se dedicam à monocultura. Ou seja, que se especializam em um só produto, utilizam alta tecnologia, mecanização (às vezes irrigação), pouca mão de obra e, por isso, conseguem alta produtividade do trabalho. Esse modelo é frequentemente baseado em baixos salários, uso intensivo de agrotóxicos e de sementes transgênicas. Na maior parte dos casos, a produção é voltada para a exportação (em especial, cana-de-açúcar, café, algodão, soja, laranja, cacau, além da pecuária intensiva). Esse tipo de fazenda é o que se convencionou chamar de agronegócio moderno.

Diferenças entre Agricultura Comercial e de Subsistência

A agricultura comercial visa a geração de renda financeira através da produção de plantas e animais demandados no mercado. Utiliza o sistema intensivo, com o uso de máquinas e fertilizantes, e possui tecnologia de ponta, resultando em altos índices de produtividade.

A agricultura de subsistência é aquela que produz alimento suficiente para as necessidades do proprietário da terra e sua família. Utiliza o sistema extensivo, com técnicas como a queimada, e depende da mão de obra familiar, resultando em um baixo índice de produtividade.

Organismos Geneticamente Modificados (OGMs) e Transgênicos

OGMs são organismos geneticamente modificados.

Pontos Positivos dos Transgênicos:

• Elevação no índice de produtividade.
• Redução do uso de agrotóxicos e a consequente redução dos custos de produção e das agressões ao meio ambiente.
• Desenvolvimento de plantas resistentes a vírus, fungos e insetos.

Pontos Negativos dos Transgênicos:

• Falta de conclusões confiáveis nos estudos dos possíveis impactos ambientais do seu cultivo em grande escala.
• Potenciais efeitos danosos à saúde humana.

Agricultura Orgânica

A agricultura orgânica é um sistema de produção que não utiliza nenhum produto agroquímico (fertilizantes, inseticidas, herbicidas) ou organismos geneticamente modificados (OGMs).

Vantagens:

• Os alimentos orgânicos são mais ricos em nutrientes, uma vez que a terra utilizada no seu cultivo é fértil e natural, e não há nenhuma interferência de substâncias químicas no processo.

Desvantagens:

• A agricultura orgânica, em geral, não consegue produzir o bastante para alimentar a todos em larga escala.

Agricultura Familiar e Patronal

Agricultura Familiar

O trabalho, a administração e as decisões sobre o que e como produzir são realizados pelos membros da família.

Agricultura Patronal

Prevalece a mão de obra contratada ou desvinculada da família.

Revolução Verde

A Revolução Verde foi uma proposta para os países em desenvolvimento, visando resolver o problema da fome no mundo. Consistia na modernização das práticas agrícolas (utilização de adubos químicos, inseticidas, herbicidas, etc.) e na mecanização do preparo do solo, cultivo e colheita.

Entretanto, a proposta era a adoção do mesmo padrão de cultivo em todos os lugares, desconsiderando as variações das condições naturais. Essa tentativa causou vários impactos ambientais e sociais muito graves. O sistema mais utilizado pelas premissas da Revolução Verde foi a monocultura, que resultou em sérios impactos ambientais.

A População Rural e o Trabalho Agrícola

A organização do espaço rural era amplamente condicionada pela agricultura, cuja produção deveria garantir não só o abastecimento de alimentos, mas também o fornecimento de matéria-prima e, em muitos casos, gerar excedentes exportáveis que permitissem a entrada de divisas no país.

Modernização da Produção Agropecuária

Os países desenvolvidos e industrializados intensificaram a produção agrícola por meio da modernização das técnicas, o que lhes permitiu utilizar cada vez menos mão de obra. Os países em desenvolvimento passaram por processo semelhante, o que provocou um êxodo rural acelerado de trabalhadores.

Biotecnologia Aplicada à Produção

A Biotecnologia compreende o desenvolvimento de técnicas voltadas à adaptação ou ao aprimoramento de características dos organismos animais e vegetais, visando ao aumento da produtividade.