UAN na Empresa: Estrutura, Posicionamento e Organização

UAN na Empresa: O que é uma Empresa?

“Entidade dotada de todas as funções necessárias para sua sobrevivência, constituída de sub-órgãos (pessoas) que se integram e desempenham funções para a consecução de um objetivo ou fim.” A UAN pode estar inserida em uma empresa, correspondendo às atividades de alimentação e nutrição.

O que é uma Empresa? (Continuação)

Para que a UAN seja eficaz, é necessário definir: objetivos e posicionamento da UAN frente à empresa. Para isso, é preciso de planejamento, ou seja, de administração. Relembrar: Quais são os princípios administrativos?

Posicionamento da UAN

• Órgãos primários ou fins;
• Órgãos secundários ou meios;
• Definição dos dois termos;
• A UAN pode ser um órgão primário ou secundário.

Exemplos:

• Órgãos primários: hospitais, ambulatórios, clínicas, spas, etc.
• Órgãos secundários (exemplos): UAN de empresas, instituições escolares, asilos, etc.

Estrutura Organizacional

Também é uma função administrativa e a base que permite à empresa se organizar para cumprir devidamente suas metas. É representada pelo conjunto de órgãos e suas relações e hierarquia. Isso permite tornar claras as atribuições e responsabilidades, definindo quem “manda”, quem “obedece” e sua relação de parceria.

O Organograma: Representação Gráfica

• Deve ser periodicamente atualizado;
• Deve refletir fielmente a organização;
• Deve permitir a visualização clara da estrutura da organização de forma objetiva e simples.

Estruturando as Organizações

Definição e Quantificação de Propósitos:

Definir os objetivos gerais e específicos e determinar as metas.

Integração de Unidades de Trabalho:

As atividades afins devem ser agrupadas a fim de obter melhor desempenho.

Definição de Autoridade e Subordinação:

Estabelecer as relações de comando e subordinação, atribuindo-lhes grau de autoridade.

Definição das Funções e Atividades:

Definir as funções e atividades (descrição de cargos).

Estabelecimento de Comunicações e Mecanismos de Controle:

Assegurar uma ação integrada através de um sistema de comunicação. As informações devem ser passadas de forma rápida e fidedigna para tomadas de decisões acertadas.