Apontamentos, resumos, trabalhos, exames e problemas de Biologia

Coloração de Gram: O Papel da Descoloração com Álcool

Na coloração de Gram, a etapa de descoloração com álcool é de suma importância. O álcool age extraindo lipídios da parede das bactérias Gram-negativas, resultando em uma porosidade aumentada que permite a saída do corante.

Como as bactérias Gram-positivas possuem uma parede celular mais espessa, o complexo corante-iodo permanece no seu interior, mantendo-as roxas. Assim, se essa etapa não for realizada, ambas as bactérias estarão coradas de roxo no final do processo.

Técnica para Isolar e Confirmar a Pureza de Culturas

Para separar e isolar dois morfotipos de bactérias, utiliza-se a técnica de esgotamento, e a pureza é confirmada por análises subsequentes.

• Técnica de

TIPOS DE CAFÉ

Café tradicional: São os mais comuns. Podem ser formados por diferentes espécies de grãos, a torra geralmente é mais escura, e o gosto não é muito adocicado. O equilíbrio (doçura e amargura) é variável.

Café superior: Apresenta certa flexibilidade no "blend" (mistura de grãos), podendo ter até 20% da variedade de grão robusta, mais utilizada em cafés solúveis. A torra não é muito escura, e o sabor é suave, porém mais amargo que o do gourmet.

Gourmet (ou especial) É produzido com 100% de grãos do tipo arábica, considerado o mais nobre dos cafés. Produz uma bebida normalmente mais doce, chegando muitas vezes a dispensar o uso de açúcar. O aroma e o sabor podem lembrar cereais torrados, flores, frutas ou... Continue a ler "Tipos de Café: Guia Completo e Detalhado" »

Escherichia coli

Reino: Monera

Filo: Proteobacteria

Ordem: Enterobacteriales

Família: Enterobacteriaceae

Gênero: Escherichia

Espécie: Escherichia coli

Características

– Móveis: flagelos peritríquios (fimbriada)

– Fermentadora de lactose: Ágar MacConkey (rosa)

– Meio EMB: colônias verdes com brilho metálico

– Hemólise em Ágar Sangue

Quando encontrada no alimento...

– Contaminação de origem fecal

– Condições de higiene insatisfatórias

Fatores de Virulência

• Polissacarídeos capsulares (antígenos K)

• Antígenos flagelares (H)

• Antígenos somáticos (O)

• LPS: lipídeo A (endotoxina)

• Adesinas

Produtos Celulares de Interesse Médico

– Enterotoxinas

– Sideróforos

– Toxina shiga-like (shiga-símile): verotoxina

– Fator... Continue a ler "Escherichia coli: Características, Patogenicidade e Importância Clínica" »

Técnicas de Controle de Crescimento Bacteriano

O controle do crescimento bacteriano pode ser feito através de diferentes métodos:

Métodos Físicos:

• Calor Úmido: Fervura, autoclavação, pasteurização.
• Calor Seco: Flambagem, incineração, fornos.
• Filtração
• Radiações
• Baixas temperaturas
• Micro-ondas
• Indicadores biológicos
• Pressão osmótica
• Dessecação

Métodos Químicos:

• Esterilizantes ou desinfetantes.

Importante: Nem toda técnica de controle de crescimento bacteriano é 100% eficaz. A esterilização elimina todas as formas de vida de um material, já os desinfetantes apenas reduzem a carga de microrganismos a um nível que não oferece riscos de disseminação.

DTA - Doenças Transmitidas por Alimentos

São ocorrências clínicas consequentes... Continue a ler "Controle Microbiano e Doenças Alimentares" »

A maioria dos seres vivos produz ATP por meio da respiração celular, processo de oxidação em que o gás oxigênio atua como agente oxidante nas moléculas orgânicas. Nesse processo, moléculas de ácidos graxos e glicídios, principalmente glicose, são degradadas, formando moléculas de gás carbônico (CO2). Ocorre também liberação de energia, utilizada na produção de moléculas de ATP a partir de ADP e Pi.

A equação geral da respiração aeróbica da glicose, de acordo com dados recentes, é:

C6H12O6 + 6 O2 + 30 ADP -> 6 CO2 + 6 H2O + 30 ATP

A respiração celular da glicose ocorre em três etapas metabólicas: glicólise, ciclo de Krebs e fosforilação oxidativa. Nas células eucarióticas, a glicólise ocorre no citosol, enquanto... Continue a ler "Como as Células Produzem Energia: Respiração e Fermentação" »

Fotossíntese: Definição e Importância

Fotossíntese é um processo celular pelo qual a maioria dos seres autotróficos produz substâncias orgânicas. A energia necessária ao processo provém da luz e fica armazenada nas moléculas de glicídios, na forma de energia potencial química.

Reagentes e Produtos

O tipo mais comum de fotossíntese, realizado por plantas, algas e bactérias (cianobactérias e proclorofófitas), utiliza como reagentes gás carbônico (CO₂) e água (H₂O), gerando glicídios (cujos tipos variam) e oxigênio (O₂).

Praticamente todo gás oxigênio existente na atmosfera atual da Terra — cerca de 21% do volume do ar atmosférico — é resultante da fotossíntese.

Etapas Básicas da Fotossíntese

A fotossíntese consiste... Continue a ler "Fotossíntese: Entenda as Etapas Fotoquímica e Química" »

Cultura de Tecidos

A cultura de tecidos consiste em cultivar segmentos de plantas em tubos de ensaio com meio de cultura adequado. A partir desses segmentos, obtêm-se centenas de plantas idênticas. Posteriormente, as plantas são retiradas dos tubos, aclimatadas e levadas ao campo, onde se desenvolvem normalmente.

Totipotência

Cada célula viva da planta tem o potencial genético (totipotência) para regenerar a planta inteira.

Enxertia

A enxertia é um método de propagação que une partes de plantas diferentes. Existem diferentes tipos:

• Borbulhia: Utiliza-se uma borbulha (gema com porção de casca) como enxerto. Oferece maior rendimento comercial e, em caso de falha, pode ser repetida rapidamente.
• Garfagem: Emprega um garfo (pedaço de ramo

Histologia - Sistema Urinário

Rim

Cada rim tem formato de grão de feijão, com uma superfície côncava onde se encontra uma reentrância, o hilo renal, e uma superfície convexa em oposição. O hilo compreende a região de entrada e saída de vasos sanguíneos, nervos, cálices renais, pelve renal e ureter.

É um órgão situado em posição retroperitoneal. É fixado à parede dorsal do abdômen através de uma área de tecido adiposo unilocular que constitui a cápsula perirrenal.

O rim é recoberto por uma cápsula de tecido conjuntivo denso modelado. O rim tem duas regiões delimitadas em seu parênquima, o córtex renal e a medula renal. A cápsula do rim apresenta reentrâncias que dividem o órgão em lóbulos. Cada lobo renal é composto... Continue a ler "Histologia do Rim: Estrutura e Néfron" »