Apontamentos, resumos, trabalhos, exames e problemas de Biologia

Clostridium: Principais Espécies e Características

O gênero Clostridium inclui diversas espécies de bactérias, algumas das quais são patogênicas para humanos e animais. As principais espécies de interesse clínico são:

• Clostridium botulinum
• Clostridium tetani
• Clostridium perfringens
• Clostridium difficile

Características Gerais do Gênero Clostridium

• São bacilos Gram-positivos.
• São anaeróbios obrigatórios, ou seja, não sobrevivem na presença de oxigênio.
• A maioria é móvel, possuindo flagelos peritríquios, com exceção do C. perfringens, que é imóvel.
• São formadores de endósporos.

Endósporos: Estrutura e Resistência

Os endósporos são estruturas exclusivas das bactérias, caracterizadas por serem:

• Células desidratadas e altamente

Cariótipo e Cromossomos

Qual é o seu cariótipo, quantos cromossomos você possui na célula da sua pele e nos seus gametas?

Cariótipo feminino, 46 cromossomos nas células da pele, sendo 22 pares autossômicos e 2 cromossomos sexuais (XX). Nos gametas (óvulos), são 23 cromossomos, incluindo um cromossomo X.

Importância do Cromossomo Y

Qual a importância do cromossomo Y para a espécie humana?

O cromossomo Y é um dos cromossomos responsáveis pela determinação do sexo masculino na espécie humana. É o menor dos cromossomos humanos e é passado do pai para os filhos homens. Ele pode sofrer pequenas alterações devido a permutações com o cromossomo X na região pseudoautossômica durante a meiose I.

A ausência do cromossomo Y, em conjunto... Continue a ler "Cromossomos, Cariótipos e Anomalias Genéticas" »

O que é microbiologia?
Microbiologia é a área da Biologia que se dedica aos estudos dos microrganismos. Ela analisa suas funções, características, metabolizações, distribuições e seus efeitos. Ela também pode ser caracterizada como uma especialidade da Biomedicina que estuda os microrganismos patogênicos, ou seja, aqueles que causam doenças infecciosas, englobando assim a bacteriologia, a virologia e a micologia. Apesar da microbiologia ser o estudo das formas de vida que só podem ser vistas com a ajuda do microscópio, alguns grupos estudados podem ser vistos a olho nu, quando se encontram agrupados em forma de colônias da mesma espécie, como os fungos e as bactérias.

Os microrganismos podem ser utilizados na fabricação de

Esterilização de Meio de Cultura em Reator

Na esterilização de um meio de cultura num reator (por injeção de vapor direto), o tempo de permanência a 121ºC depende do tempo de arrefecimento do reator?

Falso. Na esterilização de um meio de cultura num reator (por injeção de vapor direto), o tempo de permanência a 121ºC depende do tempo de arrefecimento do reator, da composição do meio e do volume do fermentador. Também podia ser verdadeiro.

Esterilização HTST em Processos Biológicos

A esterilização HTST é sempre vantajosa em processos biológicos que necessitam de esterilização?

Falso. Depende do método utilizado para o aquecimento do reator. Se for utilizado recorrendo a serpentinas, a condutividade térmica do material... Continue a ler "Bioprocessos: Perguntas e Respostas Frequentes" »

Estrutura Quaternária das Proteínas

A estrutura quaternária se refere à maneira pela qual as cadeias polipeptídicas individuais estão associadas. A desnaturação das proteínas resulta no desdobramento e desorganização da estrutura da proteína, levando à perda de sua atividade biológica.

Agentes Desnaturantes

• Calor
• Solventes orgânicos
• Agitação mecânica
• Ácidos ou bases fortes
• Detergentes
• Metais pesados (chumbo e mercúrio)

Em alguns casos, a desnaturação é reversível. A proteína dobra-se novamente em sua estrutura original quando o agente desnaturante é removido.

Principais Funções das Proteínas

• Catalisadores
• Elementos estruturais e sistemas contráteis
• Armazenamento de nutrientes
• Veículo de transporte
• Hormônios
• Toxinas
• Agentes protetores

ENZIMAS – HISTÓRICO:

Catalise biologica ® inicio sec. XIX: digestão da carne: estômago; digestão do amido: saliva.

Década de 50: Louis Pasteur - concluiu que a fermentação do açúcar em álcool pela levedura era catalisada por “fermentos” = enzimas.

Eduard Buchner (1897) extratos de levedo podiam fermentar o açúcar e álcool; enzimas funcionavam mesmo quando removidas da célula viva.

Histórico

1700s: digestão de carne por secreções do estômago

1800s: conversão de amido a açúcar pela saliva

1897: Eduard Buchner - fermentação de açúcar a álcool por extrato de levedura

1897: Frederick W. Kuhne - cria o termo “enzima” = no levedo

1926: James Sumner - isolamento e cristalização da Urease.

ENZIMAS – HISTÓRICO

James Sumner... Continue a ler "Enzimas: Catalisadores Biológicos Essenciais" »

Classificação de Frutas

Porcentagem de CHO

Grupo A (5-10% CHO)

• Abacaxi
• Caju
• Carambola
• Goiaba
• Melancia
• Melão
• Jaca
• Jambo
• Lima
• Limão
• Pêssego
• Etc.

Grupo B (15-20% CHO)

• Ameixa
• Cereja
• Damasco
• Figo
• Framboesa
• Graviola
• Maçã
• Mamão
• Pêra
• Uva
• Etc.

Frutas Oleaginosas (16% CHO, 20% PTN, 60% Lipídeos)

• Nozes
• Avelãs
• Castanha de Caju
• Castanha do Pará
• Etc.

Hortaliças

Compreendem as partes comestíveis das plantas: raízes tuberosas, tubérculos, caules, folhas, flores, frutos e sementes.

Composição Celular

Porção viva da célula vegetal: núcleo e citoplasma.

Citoplasma das hortaliças: contém substâncias denominadas plastídeos, responsáveis pela pigmentação.

Célula jovem: formada por uma camada externa composta por celulose, hemicelulose, substâncias pécticas (protopectina,... Continue a ler "Classificação de Frutas, Hortaliças e Nutrientes" »

Embriologia Animal

Tipos de Ovos

• Isolécitos: Ovos com pouco ou nenhum vitelo, distribuído uniformemente pelo citoplasma. Exemplos: mamíferos e estrelas do mar.
• Heterolécitos: Ovos com quantidade intermediária de vitelo, distribuída irregularmente entre o polo animal (núcleo) e o polo vegetativo. Exemplos: anfíbios e peixes.
• Telolécitos: Ovos grandes, como os de aves e répteis, com alta concentração de vitelo no polo vegetativo. Exemplos: aves e répteis.
• Centrolécitos: Ovos com vitelo concentrado no centro, deslocando o citoplasma para a periferia da célula. Exemplo: insetos.

Segmentação ou Clivagem

Divisão do zigoto por mitose.

• Holoblástica:
  • Igual: Divisão do zigoto em células de mesmo tamanho.
  • Desigual: Divisão do zigoto

Infecção vs. Intoxicação Alimentar

Qual a diferença entre infecção e intoxicação alimentar?

Infecções transmitidas por alimentos: São doenças que resultam da ingestão de um alimento que contenha microrganismos prejudiciais à saúde. Exemplos incluem:

• Salmonelose
• Hepatite viral tipo A
• Toxoplasmose

Intoxicações alimentares: Ocorrem quando uma pessoa ingere alimentos com substâncias tóxicas, incluindo toxinas produzidas por microrganismos (como bactérias e fungos). Exemplos incluem:

• Botulismo
• Intoxicação estafilocócica
• Toxinas produzidas por fungos

Microrganismos em Alimentos

Microrganismos de Interesse Alimentício

Alguns microrganismos são importantes na produção de alimentos:

• Lactobacillus: Usado em laticínios e outros fermentados.

Segregação Independente (2ª Lei de Mendel)

Proporção esperada: 9:3:3:1.

Cruzamento Teste: Proporção esperada: 1:1:1:1.

Ligação Gênica (Linkage)

Ocorre quando genes estão localizados no mesmo cromossomo. Estes genes ligados podem sofrer permutação (crossing-over) durante a meiose.

Resultados esperados em cruzamentos:

• Mais de 50% de descendentes com fenótipos parentais.
• Menos de 50% de descendentes com fenótipos recombinantes.

Arranjos dos alelos:

• Cis: Alelos dominantes/selvagens para ambos os genes em um cromossomo e recessivos/mutantes no homólogo (Ex: AB/ab ou VG+B+/vg b).
• Trans: Um alelo dominante/selvagem e um recessivo/mutante em cada cromossomo homólogo (Ex: Ab/aB ou VG+b/vg B+).

Cálculo da Frequência de Recombinação (FR)

Em cruzamento... Continue a ler "Ligação Gênica, Determinação Sexual e Herança" »