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7) Lactato desigrogenase... /R: A atividade da enzima é prejudicada pois a proteína desnatura com a alteração de Ph.
8)Levando em conta a curva de titulação do ácido acétiço (CH2COOH).. R: E. 4,8 a 6,8
8) mesmo q número 7.
9) De acordo com o aminoácido fenilalanina.. Ou (10) I. é um aminoácido essencial, II. É um aminoácido apolar. III. Possui carbono assimétrico IV. Nesta estrutura é D- fenilalanina. /R: D. TODAS ESTÃO CORRETAS.
9)O que você entende por capacidade.. R: é a capacidade de um tampão a resistir a mudanças de ph..
10)Conceitue desnaturação de uma proteína. R: agentes químicos, alteração de ph e temperatura podem fazer com que uma proteína sofra desnaturação. A desnaturação prejudica a função da proteína o que pode ser reversível ou não, depende da proteína. A estrutura primária é mantida, logo, as ligações peptídicas não são quebradas.
10) Levando em conta a curva de titulação do ácido acétiço (CH3COOH).. R: 3,8 a 5,8.
11. (imagem pintinho). A clara do ovo é../R: proteína simples e globular.
12. A serotonina é um neurotransmissor... R: triptofano. Sim porque pode melhorar o humor e reduzir a agressividade das pessoas.