Classificação de Microrganismos e Requisitos Nutricionais

4. Oxigênio: Requerido para a respiração aeróbia e para a produção de energia.

Os organismos podem ser classificados de acordo com a necessidade respiratória:

• Aeróbios obrigatórios: requerem oxigênio para o crescimento e dependem deste para cobrir as necessidades energéticas. O oxigênio é o aceptor final de elétrons na cadeia respiratória.
• Anaeróbios obrigatórios: crescem na ausência total de oxigênio porque necessitam de um meio redutor. Utilizam a respiração anaeróbia; os aceptores finais de elétrons podem ser SO₄^2-, Fumarato^2- ou CO₃^2-.
• Anaeróbios facultativos: crescem na presença ou ausência de oxigênio. Utilizam o oxigênio como aceptor final de elétrons na cadeia respiratória quando disponível e, na ausência, a energia é obtida pela fermentação ou respiração anaeróbia (NO₃^- como aceptor final de elétrons).
• Anaeróbios aerotolerantes: podem crescer na presença ou ausência de oxigênio; a energia é obtida por fermentação.
• Microaerófilos: somente podem crescer com baixas concentrações de oxigênio. A energia é obtida por respiração aeróbia; na ausência, não existem aceptores de elétrons terminais alternativos.

ENXOFRE: Pode entrar na célula reduzido (grupos sulfidrilos) ou como sulfato (que deve ser reduzido dentro da célula para metabolizar-se). O enxofre é utilizado para a síntese de aminoácidos que contêm enxofre, como a cisteína ou metionina, que possuem um papel muito importante na estrutura terciária das proteínas (formação de pontes S-S) e no sítio catalítico de enzimas.

SAIS INORGÂNICOS: São essenciais para o crescimento porque estabilizam os compostos biológicos como enzimas, ribossomos, membranas, etc. Os íons requeridos para o crescimento bacteriano são acrescentados ao meio através de sais que contêm K⁺, Mg²⁺, Mn²⁺, Ca²⁺, Na⁺, PO₄^3-, Fe²⁺, Fe³⁺.

POTENCIAL ÓXIDO-REDUÇÃO: É uma medida da tendência do meio em doar ou receber elétrons. É crítico para o crescimento dos microrganismos e geralmente está associado à presença de oxigênio molecular dissolvido no meio, o qual é muito oxidante. Nos meios que contêm oxigênio, em condições similares às atmosféricas, o potencial redox varia entre 0,2 e 0,4 Volts. Os anaeróbios estritos necessitam de uma atmosfera sem oxigênio, pois devem crescer em meios redutores onde o potencial não seja maior que -0,2 Volts.