Composição e preparação de xaropes e extratos
Classificado em Química
Escrito em em 
português com um tamanho de 1,66 KB.
Composição do xarope simples
Sacarose 80 a 85% conservante
Composição do xarope dietético
Conservante 0,5% água edulcorante.
Função da sacarose no xarope simples
Nesta concentração aumenta edulcorante, espessante e conservante.
Substitutos da sacarose em xarope dietético
Sacarina, aspartano, ciclamato de sódio, stevia, metilcelibore, goma, alginato de sódio, hidrocelulose.
Tipos de extratos vegetais
Extratos pilulares - consistência plástica; Extratos pulverulentos - remoção total de solventes; Extratos moles - consistência de xarope; Extratos glicólicos - obtidos por maceração ou percolação; Extratos fluidos - preparações líquidas concentradas; Maceração - contato da planta com líquido extrator; Percolação - passagem lenta de solvente; Diferenças entre maceração e percolação - amolecimento vs separação; Operações de separação de líquidos - decantação, expressão; Métodos de extração aquosa - infusão, decoto; Evitar inerte em extração aquosa - adicionar água fervente; Operações de separação de sólidos - triagem, tamisão, levigação; Fatores de eficácia terapêutica - cristalização; Diferença entre tintura e extrato - imersão vs destilação; Elixir - solúvel em misturas hidroalcoólicas; Biofarmácia - disponibilidade e ação do fármaco.