Fitotecnia: Ciência do Cultivo de Plantas de Interesse Econômico

EXERCÍCIOS

1 - Consideramos a Fitotecnia como a ciência que estuda o cultivo das numerosas plantas de interesse econômico, abrangendo quatro grandes ramos, que subdividem em ramos menores, no caso da Horticultura.

a) Pode-se considerar a olericultura uma atividade multidisciplinar? Explique.

Sim, pois a olericultura é um ramo dentro da horticultura, onde se é responsável pelas hortaliças, também está sendo responsável por melão, morango e melancia, e ultimamente está cuidando das medicinais.

b) Qual a diferença entre Horticultura e Olericultura, explique.

Olericultura é apenas um ramo dentro da horticultura; horticultura é a área que representa todas as atividades e seus ramos como fruticultura, floricultura, viveicultura, jardinocultura e olericultura.

c) Quais são as características de exploração das maiorias das hortaliças – olerícolas?

Ciclo cultural- curto, vários plantios com a mesma espécie ou com diferentes podem ocupar o mesmo local durante o ano, exceto as perenes.

Aproveitamento das áreas marginais- aproveitamento de áreas marginais para grandes culturas, é caracterizado pelo uso intensivo de insumos.

Utilização de pequenas áreas- praticada em pequenas propriedades, uso intensivo de solo, muitas exceções.

Utilização intensiva da mão de obra- é uma demanda muito grande na parte da olericultura.

Possibilidade em alta renda bruta e líquida por unidade da área - a produção de hortaliças normalmente se dá na casa das dezenas de toneladas por hectares.

2 - Segundo a finalidade a que se propõe, ou a tecnologia empregada, há alguns tipos característicos de explorações com olerícolas a qual será implantada.

a) Descreva sobre a exploração diversificada.

Áreas pequenas, produtor é varejista (feira, mercado e supermercado).

b) Descreva sobre a exploração especializada.

Número menor de hortaliças, variando de 1 até 4, tecnologia avançada, áreas quase sempre maiores, atacadistas.

c) Descreva sobre a exploração com finalidade agroindustrial.

Grandes áreas, para abastecer agroindústria, tudo mecanizado, monocultura, alta tecnologia, compra da produção a um preço previamente acordado.

d) Descreva sobre horta doméstica, recreativa ou educativa.

Não comercial, orgânico subsistência, suplementação alimentar, encontrados em domicílio, escolas, creches.

e) Descreva sobre a viveiricultura e plasticultura na atividade olerícola.

Ramos da horticultura é dominado pela plasticultura, a qual normalmente pode ser empregada tanto pela olericultura, como na fruticultura, floricultura, viveicultura é exercido uma importância fundamental, tanto na produção de mudas como também em plantios comerciais contribuindo para melhorar a qualidade e a produtividade do produto.

4 - Dezenas de culturas oleráceas são produzidas no centro-sul do Brasil, sendo a vastidão e a complexidade do universo da olericultura devidas à multiplicidade e às peculiaridades de cada espécie cultivada como hortaliça.

a) Qual a importância do estudo sistematizado da olericultura como ciência aplicada na classificação popular e técnica das hortaliças?

b) Uma classificação técnica, segundo suas partes utilizáveis e comerciáveis, em três grandes grupos, quais são? Dê exemplos.

Hortaliças tuberosas - ex: batata, cenoura.

Hortaliças herbáceas - ex: aspargo, couve-flor.

Hortaliças-frutos - ex: abóbora, morango, melancia.

c) Relacione as famílias botânicas com as culturas olerícolas cultivadas.

(a) Alliaceae - salsa, mandioquinha-salsa;

(b) Apiaceae - cebola, alho-porró

(c) Asteraceae - rúcula, couve

(d) Brassicaceae - jiló, pimenta, berinjela

(e) Curcubitaceae - ervilha, fava

(f) Fabaceae - melancia, pepino;

(g) Solanaceae - chicória, almeirão;