Gestão da Produção: Conceitos, Processos e Modelos

O que é Gestão da Produção?

A Gestão da Produção e Operações é a administração dos recursos produtivos de uma organização. Esta área é responsável por planejar, organizar, dirigir, controlar e melhorar os sistemas que produzem bens e serviços.

• Administração da produção ou operações: é o processo de transformação que converte entradas (infraestrutura, capital, trabalho e gestão) em produtos finais.
• Administração dos recursos de produção: refere-se à produção direta da empresa, baseada nos 5 Ps da gestão de operações:

1. Pessoas: força de trabalho direta e indireta.
2. Plantas: fábricas ou indústrias de serviços onde a produção ocorre.
3. Parts (Peças/Materiais): insumos ou fornecimentos que passam pelo sistema.
4. Processos: etapas necessárias para realizar a produção.
5. Sistemas de planejamento e controle: processos e informações utilizados pela administração para operar o sistema.

Funções da Gestão

• Planejamento: define metas, políticas, programas e procedimentos.
• Organização: fornece estrutura e atividades para realizar o processo de conversão e fluxos de informação.
• Controle: avalia o progresso para garantir que os planos de operações sejam cumpridos.
• Comportamento: consciência de como as ações gerenciais influenciam o fator humano.
• Decisões: tomada de decisões adequadas para os processos internos e externos.

Pontos de Ênfase

1. Função: responsabilidade do departamento ou líder na produção de bens e serviços.
2. Sistemas: conjunto de processos responsáveis pela transformação de um bem, fornecendo informações para a concepção e gestão do sistema.
3. Decisões: foco em questões como capacidade, RH, qualidade e capital.

Diferença entre Produtos e Serviços

1. Produtos são tangíveis; serviços são intangíveis.
2. Ofertas de produtos e serviços são, em geral, heterogêneas e variáveis.
3. A fabricação de produtos é independente do consumo, enquanto serviços são produzidos e consumidos simultaneamente.
4. Produtos geralmente são duráveis; serviços não.

Diferenças nas Operações

• Capacidade e estoques: serviços são perecíveis e não podem ser estocados; bens podem formar inventários.
• Qualidade: na intangibilidade dos serviços, a avaliação da qualidade é mais complexa antes da prestação.
• Dispersão: serviços exigem proximidade com o cliente; a produção de bens pode ser centralizada.
• Marketing e operações: em serviços, essas funções são integradas; na indústria, costumam ser separadas.

Fordismo

O Fordismo refere-se ao modo de cadeia produtiva implementado por Henry Ford. Envolve a combinação de linhas de montagem, máquinas especializadas, altos salários e produção em massa.

Características:

• Surgimento no século XX, promovendo especialização e redução de custos.
• Aumento da divisão do trabalho.
• Controle rigoroso do tempo de execução.
• Produção em série e expansão do mercado consumidor.
• Políticas de contrato de trabalho organizadas (sindicatos).

Taylorismo

O Taylorismo é a divisão das tarefas no processo de produção, visando aumentar a produtividade e evitar o controle dos trabalhadores sobre o tempo de produção.

Os 5 Princípios de Taylor:

1. Selecionar trabalhadores hábeis.
2. Definir a série exata de movimentos elementares e materiais utilizados.
3. Cronometrar o tempo necessário para cada movimento.
4. Eliminar movimentos inúteis ou lentos.
5. Estabelecer um fluxo rápido e eficiente.

Características:

• Aumento da habilidade do trabalhador por meio da especialização.
• Maior controle do tempo e acumulação de capital.
• Mecanização e estudo científico do movimento.
• A divisão do trabalho reduziu custos, mas gerou tensões sociais, levando ao repensar das práticas produtivas no século XX.