Guia de Bioquímica: Lipídeos, Colesterol e Funções

1. Qual o principal lipídeo de armazenamento? Como pode ser hidrolisado?

O principal lipídeo de armazenamento é o triacilglicerol. Ele pode ser hidrolisado em meio alcalino (NaOH ou KOH), liberando uma molécula de glicerol e três de sais de ácidos carboxílicos. Essa reação é denominada saponificação.

2. O que caracteriza quimicamente um sabão e um detergente?

Um sabão é um tipo específico de detergente que possui em sua estrutura uma cadeia orgânica de sal de ácido carboxílico (sais de sódio ou potássio). Um detergente sintético possui, geralmente, um grupo sulfônico (enxofre) em sua estrutura. Ambas as substâncias são tensoativas, pois diminuem a tensão superficial ou influenciam a superfície de contato entre duas fases imiscíveis.

3. Prostaglandinas: Produção, Ocorrência e Função

As prostaglandinas são derivadas do ácido araquidônico (ácido graxo com 20 carbonos e 4 ligações duplas não conjugadas) e são encontradas em diversos tecidos. Suas funções incluem:

• Controle da pressão sanguínea;
• Estimulação da contração muscular;
• Indução da resposta inflamatória (dor e febre);
• Ativação da agregação plaquetária;
• Atividade antitumoral e antiviral.

4. Por que o colesterol é classificado como lipídeo?

Embora sua estrutura seja distinta, o colesterol é classificado como lipídeo por possuir um núcleo esteroide (lipofílico). A presença de uma hidroxila (grupo alcoólico) confere à molécula um fraco caráter anfipático, permitindo interações específicas em membranas biológicas.

5. Funções do colesterol no organismo

O colesterol desempenha papéis vitais, como:

• Manutenção da fluidez da membrana celular em diversas temperaturas;
• Auxílio na formação da bile;
• Metabolismo das vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K).

6. A importância das ceras em plantas de regiões áridas

A cobertura de cera nas folhas atua como uma barreira impermeável, reduzindo drasticamente a perda de água por evapotranspiração. Em ambientes áridos, essa adaptação é essencial para a manutenção da reserva hídrica e sobrevivência da planta.

7. Por que aves aquáticas precisam de tempo após a limpeza de óleo?

Aves aquáticas possuem uma camada lipídica natural (cera) que garante a impermeabilização e a flutuação. Durante a limpeza de resíduos de petróleo, essa camada protetora é removida. A ave necessita de um período para que seu organismo reponha essa cera natural antes de retornar ao habitat, caso contrário, perderia a capacidade de flutuar e manter a temperatura corporal.