Guia Completo sobre Compostagem: Processos e Vantagens

Compostagem

1) Processo de transformação de materiais orgânicos grosseiros (palhas, estercos, etc.) em composto orgânico prontamente utilizável na agricultura com auxílio de microrganismos (fungos e bactérias).

2) É a produção de adubo a partir de resíduos orgânicos inadequados para o emprego direto na agricultura, com vista a melhorar as propriedades do solo e contribuir para o aumento da produtividade das culturas.

Esquema do Processo

Matéria Orgânica + Microrganismos + O₂ → Composto orgânico + CO₂ + H₂O + Calor + Nutrientes.

Composto Orgânico: Definição Científica

• Degradação biológica da matéria orgânica na presença de oxigênio do ar, sob condições controladas, cujos produtos são: matéria orgânica compostada, CO₂, calor e água.
• Legislação: Lei 86955.
• Fertilizante composto obtido por processo bioquímico natural ou controlado, com mistura de resíduos de origem animal e vegetal.

Vantagens da Compostagem

• Favorece o melhor aproveitamento de resíduos orgânicos.
• Permite o melhor aproveitamento de resíduos industriais e de centros urbanos.
• Permite a utilização de resíduos orgânicos grosseiros que, por sua natureza física, química e biológica, não seriam aproveitados.
• Apressa a transformação dos resíduos orgânicos em composto sob condições controladas.

Vantagens na Aplicação do Composto Orgânico

• Serve para enriquecer solos pobres em nutrientes e melhorar as características físicas do solo.
• Aumenta a capacidade das plantas na absorção de nutrientes (macro e micro).
• Facilita a aeração do solo, a retenção da água e reduz a erosão provocada pelas chuvas.
• Funciona como inoculante através da adição de microrganismos benéficos à formação dos solos.
• Contribui para manter e/ou aumentar a produtividade das culturas.

Fatores que Controlam a Compostagem

Presença de microrganismos: Esterco ou estrume diversos, composto orgânico já pronto, lixo doméstico e lodo de esgoto, preparados especiais (inoculantes comerciais). Nota: Não é um método eficiente se a pilha de resíduos orgânicos não for esterilizada.

Microrganismos precisam de água: Processo de multiplicação → Degradação dos resíduos orgânicos.

• Umidade ótima: 40 a 60%.
• < 40%: reduz-se a atividade microbiológica.
• > 60%: composto fica encharcado (reduz o oxigênio).

Aeração

O composto pode ser formado tanto na presença quanto na ausência de oxigênio.

Vantagens da compostagem na presença de oxigênio:

• Tempo para obtenção do composto é menor.
• O composto produzido é de melhor qualidade.
• Não libera mau cheiro e não atrai moscas.

Como manter uma boa aeração?

• Utilizar materiais orgânicos grosseiros: palhas e cascas.
• Revolvimentos constantes.
• Espaços vazios requeridos na pilha: 30%.
• Teor de oxigênio mínimo requerido no interior da pilha: 5%.

Temperatura

• Decomposição microbiana dos resíduos orgânicos libera calor.
• Em apenas dois ou três dias: 40 a 50°C.
• Em até quinze dias: 70°C.
• Temperatura ideal: 50 a 70°C.
• Temperatura > 70°C: queima da matéria orgânica.
• Revolvimento e irrigação.

Relação Carbono/Nitrogênio (C/N)

• Leguminosas: 20 a 30/1.
• Palhas e cascas de cereais: 50 a 200/1.
• Madeiras: 500 a 1000/1.
• Relação C/N ideal no resíduo orgânico: Próximo de 30/1 (microrganismos consomem 30C / 1N).
• Saída: Associar resíduos orgânicos que, somados, tenham relação C/N aproximada de 30/1.

Cálculo da Relação C/N

• Leguminosa (30/1): 10 partes de C (1/3) + 1N = CO (10/1) --- 20 partes de C (2/3) = CO₂.
• Palha cereal (100/1): 10 partes de C (1/10) + 1N = CO (10/1) --- 90 partes de C (9/10) = CO₂.
• Relação C/N no composto orgânico: Próximo de 10/1 (microrganismos têm relação C/N de 10/1). Ideal: 10 a 12/1. Na prática: 15 a 18/1.

Impactos da Relação C/N

• Alta relação C/N: Redução na eficiência da compostagem e aumenta o tempo para obtenção do composto orgânico.
• Baixa relação C/N (ex: esterco de galinha < 30/1): Haverá excesso de N e falta de C; excesso de N é perdido na forma de NH₃.

Tipos de Compostagem

• Indore: Pilhas, montes ou medas (mais utilizado).
• Laminar: Variante do sistema Indore.
• Bokashi: Utiliza farelos e inoculantes.