Guia Completo de Gestão de Compras e Stocks

Gestão de Compras: Estratégia e Operações

A gestão de compras é uma atividade estratégica na cadeia de abastecimento, impulsionada pela complexidade tecnológica, globalização e exigências legais. O departamento de compras é responsável por satisfazer as necessidades da empresa e do mercado.

Estrutura e Tarefas do Departamento

• Tarefas internas: Definir estratégias, coordenar atividades e tomar decisões de compra.
• Tarefas externas: Gerir relações, pesquisar, monitorizar e avaliar fornecedores.

A estrutura organizacional deve promover a colaboração entre departamentos (I&D, produção, logística, vendas). A organização pode ser centralizada (economias de escala, melhor gestão de stock) ou descentralizada (maior rapidez e menos burocracia).

Processo de Compra e Avaliação

O processo compreende: análise de necessidades, pesquisa de fornecedores, solicitação e avaliação de propostas, receção, pagamento e avaliação final. Os parâmetros de avaliação incluem: preço, prazos, qualidade e proximidade geográfica.

Gestão de Stocks: Eficiência e Controlo

A gestão de stocks equilibra a eficiência económica com a prevenção de ruturas produtivas ou comerciais. Envolve a gestão de inputs (matérias-primas) e outputs (produtos acabados).

Classificação e Identificação de Materiais

A classificação é essencial para o controlo e padronização. O processo segue estas etapas:

1. Identificação: Registo de dados técnicos.
2. Codificação: Atribuição de um código único.
3. Registo: Inserção em sistemas informáticos.
4. Catalogação: Ordenação racional dos itens.

Instrumentos de Controlo e Indicadores

Os principais instrumentos incluem o orçamento previsional, metodologias ABC, mapas de gestão e inventários físicos. Indicadores chave:

• Taxa de Rotação: Frequência de renovação do stock.
• Taxa de Cobertura: Tempo que o stock supre a procura.
• Nível de Serviço: Qualidade no atendimento ao cliente.

Modelos e Fórmulas de Apoio

O Modelo de Kraljic é utilizado para classificar compras por impacto financeiro e risco de abastecimento. Para o cálculo de quantidades e custos, utilizam-se:

• QEE (Quantidade Económica de Encomenda): √ 2DS/H
• Stock de Segurança: CMM x (1+∆CMM) x (1 + ∆PE) - CMM
• Custo Total de Aprovisionamento: Custo de aquisição + custo de posse + custo de encomenda.