Guia Completo de Produção de Ovinos e Caprinos

Ovinos e Caprinos: Guia de Produção e Manejo

Os ovinos e caprinos foram os primeiros animais a serem domesticados há cerca de 10 mil anos. Eles produzem: carne, lã, leite, couro, pelo e esterco, além da utilidade na tração animal. O Brasil é o 9º maior produtor mundial. São animais de fácil adaptação, que sobrevivem e produzem mesmo em manejo precário, seleção natural negativa, animais SRD (Sem Raça Definida) e SPRD (Sem Padrão Racial Definido), com formas anatômicas e índices zootécnicos inferiores.

Espaço Físico e Eficiência

Em termos de espaço, 1 vaca equivale a 8 cabeças de caprinos, com uma produção média de 3,5 litros/dia. São animais de fácil digestibilidade, adaptabilidade e rusticidade, oferecendo leite e carne de boa qualidade com produtos de baixo colesterol.

Diferenças entre Ovinos e Caprinos

• Ovinos: Produzem lã, não possuem barbela, têm cornos espiralados, cabeça ondulada e triangular, cauda larga e caída, não possuem glândula odorífera e apresentam perfil convexo.
• Caprinos: Possuem pelos e barbela, cornos lisos e espirais, cabeça ovalada, cauda curta e levantada, possuem glândula odorífera e perfil côncavo.

Diferença Anatômica

• Ovinos: Corpo brevilíneo (curto), animal curto e redondo, com cobertura de graxa.
• Caprinos: Corpo longilíneo (fino), animal magro e estreito, sem cobertura de graxa.

Principais Raças

Caprinos

• Mista: Anglonubiana, Canindé, Marota, Graúna, Moxotó.
• Leiteira: Saanen, Parda Alpina, Murciana.
• Carne: Boer, Savana, Azul, Gurgueia, Repartida.

Ovinos

• Lã Fina: Merino Australiano, Ideal.
• Mista: Border Leicester, Romney Marsh, Corriedale.
• Leiteira: Bergamasca.
• Carne: Île-de-France, Suffolk, Texel, Hampshire Down.
• Deslanada: Santa Inês, Morada Nova, Dorper.

Categorias e Instalações

As categorias incluem: cabra, bode, cabrito para caprinos; e carneiro, ovelha, borrego(a), cordeiro(a) para ovinos.

As instalações visam viabilizar e facilitar o manejo geral sem causar estresse aos animais, reduzindo custos e favorecendo a produção. Exemplos incluem: centro de manejo, saleiro, aprisco (maternidade), pedilúvio, currais, esterqueiras, bretes, cercas, comedouro, galpões, bebedouro e salas de ordenha.

Reprodução e Ciclo Estral

Estes animais são considerados poliéstricos estacionais, apresentando ciclos estrais em épocas determinadas do ano, observados quando ocorre a diminuição da luminosidade (final do verão, outono e início do inverno). Por isso, as ovelhas são chamadas de animais de dia curto. O ciclo estral da cabra é de 21 dias e o da ovelha é de 17 dias.

A eficiência na produção está ligada à elevação na taxa de fertilidade, prolificidade, redução da taxa de mortalidade de jovens e redução no intervalo entre partos.

Puberdade

• Fisiológica: Ocorre entre 4 meses (caprinos) e 6 meses (ovinos), quando atingem 40 a 50% do peso médio.
• Zootécnica: Quando o animal atinge 65 a 70% do peso médio, sendo o peso ideal para a reprodução.

Em relação aos órgãos reprodutores, a fêmea pode produzir de 50 a 200 óvulos na vida, enquanto o macho produz de 1 a 10 milhões de espermatozoides por ejaculação.

Inseminação Artificial

A técnica reduz inconveniências do reprodutor na propriedade, permite que reprodutores excepcionais fertilizem mais fêmeas, proporciona melhoramento genético rápido e seguro, e previne doenças. As técnicas são:

• Transcervical: Sêmen depositado na entrada ou após a cérvix.
• Intrauterina por Laparoscopia: Deposição semicirúrgica do sêmen diretamente no corno uterino.

Intervalo Entre Partos (IEP) e Período de Serviço

O IEP é o período entre dois partos, durando em média 150 dias (variando de 146 a 154 dias conforme o número de fetos e peso do filhote). O período de serviço é o tempo entre o parto e a próxima fertilização, influenciado pelo manejo, sanidade e alimentação. A involução uterina ocorre em aproximadamente 30 dias. Com um período de 60 dias para retomar atividades, conclui-se que a fêmea pode ter 3 partos a cada 2 anos, com intervalo de 8 meses.

Escolha da Fêmea para Reprodução

Devem ter 70% do peso adulto, ser da mesma raça e selecionadas pela fertilidade e habilidade materna (taxa de sobrevivência e desmame). Devem ser vistoriadas 21 dias antes do acasalamento nos aspectos sanitários, clínicos e nutricionais. É preconizado o uso de fêmeas com escore corporal entre 2 e 2,5, atingindo o escore 3 após suplementação. Fêmeas com escore 3,5 devem ser submetidas a dieta. Não se recomenda o uso de vermífugo nos primeiros 45 dias da estação de acasalamento para evitar fetos anormais.